Mâncare zilnică pentru sănătate

Există alimente pe care nu trebuie să le ratezi în dieta ta zilnică dacă vrei să ai grijă de sănătatea ta. Acum le vom enumera, subliniindu-le beneficiile!

Ovăz (tărâțe de ovăz, fulgi de ovăz)

Ovăzul conține o serie de substanțe valoroase, dintre care una este beta-glucanul, o fibră solubilă care ajută, printre altele, la reducerea nivelurilor nocive de colesterol LDL și la întărirea sistemului imunitar. Antioxidanții găsiți exclusiv în ovăz - avenantranide - oferă protecție împotriva aterosclerozei, ceea ce face ca ovăzul să fie și mai benefic decât alte cereale.
Consumul de doar 30 de grame de ovăz pe zi poate reduce nivelul colesterolului total cu 5-10%. O puteți mânca sub formă de terci sau crud sau amestecat cu iaurt natural.

Carne de pasăre (de exemplu piept de pui)

O sursă excelentă de proteine! Când vă pregătiți, este recomandabil să îndepărtați pielea bogată în grăsimi (pieptul de pui cu piele este de 17% grăsime, iar fără piele este de doar 2%). Este recomandat să mâncați pieptul de carne de pui, deoarece conține mult mai multe proteine și nu are aproape nici un conținut de grăsimi.
100 de grame de piept de pui vă oferă 22 de grame de proteine, deci la prânz - dacă mâncați jumătate de piept de pui - veți aduce deja aproape 45 de grame de proteine totale, de care au nevoie toate vârstele!

Roșie

Roșiile sunt foarte bogate într-un antioxidant numit licopen. Leguma gustoasă oferă un grad de protecție împotriva formării și răspândirii celulelor canceroase, precum și protejarea arterelor de ateroscleroză. Deoarece corpul nostru este cel mai ușor de absorbit licopenul din legumele fierte, este recomandat să consumați roșii într-o formă gătită (cum ar fi suc de roșii, piure sau sos) pentru a beneficia la maximum de efectul antioxidant.

Pește gras, pește de mare

Acizii grași omega-3 din peștii grași scad tensiunea arterială și reduc riscul de aritmii. Cele mai bune surse de acizi grași omega-3 sunt somonul, macroul, tonul, sardinele și heringul. Deoarece acizii grași omega-3 sunt sensibili la temperaturi ridicate, se recomandă prepararea lor la temperaturi scăzute sau prin abur.
Peștele este o sursă excelentă de proteine și, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine liposolubile, în special vitaminele A și D. Acestea permit corpului tău să neutralizeze radicalii liberi și să-i sporească rezistența la boli.
Dintre vitaminele solubile în apă, vitaminele B1 și B2 se găsesc în cantități mai mari la pești, iar în ceea ce privește mineralele, fierul, seleniul, zincul și iodul sunt semnificative. În plus, conservele de pește sunt bogate în calciu, datorită oaselor sale moi, comestibile de pește.
Se știe mai puțin că, pe lângă prăjire și gătit, conținutul de acizi grași nesaturați - și, împreună cu acesta, efectul său benefic asupra organismului - nu este practic redus! Mai mult, uleiurile de pește sunt conținute nu numai în peștele proaspăt, ci și în produsele din pește prelucrate.
Se recomandă să consumați o cantitate mică de pește cel puțin o dată pe săptămână în cantitate de 15 dkg.

Migdală

Beneficiile unei gustări gustoase variază de la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge până la scăderea nivelului de colesterol. Se recomandă consumul nesărat, deoarece prea multă sare poate crește tensiunea arterială.
Conține o cantitate relativ mare de 19-30% proteine, aminoacizi valoroși, 15-16% fibre vegetale, 2-4% carbohidrați suplimentari și un conținut foarte semnificativ de grăsimi de 53-59%, care este derivat din acizi grași nesaturați (palmitic, palmitol, stearic, oleic și linoleic).
Uleiul de migdale este un ingredient foarte valoros. Migdalele conțin, de asemenea, vitaminele B1, B2, B6 și E, iar mineralele lor includ potasiu, calciu, magneziu și fosfor. Dintre oligoelemente, merită menționat fierul, manganul și zincul.
Conținutul de antioxidanți din prima coajă de sâmburi maro a lui B protejează uleiul de sâmburi de oxigenul atmosferic și acidifiere, deci este foarte valoros și, prin urmare, nu este recomandabil să îl eliminați, plus că este delicios. Consumul regulat reduce mortalitatea cardiovasculară.