Mâncare în stil cretan - Mâncare și băuturi cretane

Gastronomia cretană

În cazul cretanilor, mesele joacă un rol cheie în viața de zi cu zi: mesele în comun și grătarele sunt foarte apreciate de micii și micii familii.

Mâncarea obișnuită în alte părți ale Greciei în Creta este puțin diferită, cu mai multe caracteristici locale. Nu numai gyros, musaka, fructe de mare și alte feluri de mâncare similare cunoscute populare de turiști sunt în meniu, ci și bucătăria cretană care a fost rafinată în ultimele secole.

Locuitorilor insulei le plac și se bucură de capra și mielul, care sunt preparate pe un foc lent și pe un grătar. Peștele de mare este consumat proaspăt, de asemenea, este la grătar, ușor condimentat.

Există o tradiție milenară de a face brânzeturi: brânza feta din lapte de capră este doar una dintre brânzeturile tipice: cea mai cunoscută brânză cretană este Myzithra, care este puțin mai cremoasă decât feta, dar este și brânză albă.

Ca desert, mănâncă fructe proaspete, brânzeturi de casă sau iaurt, care este însoțit de preferință de vin roșu sau o grămadă de raki.

Cretanii mănâncă târziu: prânzurile sunt programate în jurul orei 2-3 după-amiaza și cinele după opt ore.