Sos de sofran

gastroabc

Pregătire:

1. Strângeți usturoiul cu sarea într-un mortar.

2. Puneți într-un castron, amestecați șofranul, piperul și gălbenușul de ou. Lasă să se odihnească 5 minute.

3. Adăugați uleiul de măsline extravirgin în sos, amestecând constant, foarte încet, aproape picurând. Sosul va avea o densitate frumoasă de maioneză galbenă.

Bardi, Carla, Makda, Hajda, Morris, Ting
Un curs
(Editura Kossuth, 2009)

Supe, tocănițe, proaspăt coapte ... totul într-un singur fel de mâncare. Sunt cunoscuți și plăcuți de mulți din întreaga lume. Ingredientele - carne, legume, condimente - pot fi preparate în oale, tigăi, boluri destul de simple, dar. Mai mult.

Bardi, Carla, Makda, Hajda, Morris, Ting
Un curs
(Editura Kossuth, 2009)

Supe, tocănițe, proaspăt coapte ... totul într-un singur fel de mâncare. Sunt cunoscuți și plăcuți de mulți din întreaga lume. Ingredientele - carne, legume, condimente - pot fi preparate în oale, tigăi, boluri destul de simple, dar. Mai mult.