Știri

Faceți clic pe imagine pentru a mări!

Mâncarea ispititoare de Crăciun - fără kilograme în plus

Nu este un secret faptul că gustarea tradițională de Crăciun nu este unul dintre meniurile dietetice decât dacă ne facem prostul rețeta mâncărurilor moștenite de la bunici.

Alimentele maghiare sunt bogate în special în proteine, grăsimi și carbohidrați, nu întâmplător, pe lângă climă și, în consecință, stilul de viață al strămoșilor noștri, a fost necesar să se includă substanțe nutritive care sunt deosebit de hrănitoare și potrivite pentru producerea căldurii. Nici marile sărbători nu au fost scutite de felurile de mâncare cu calorii, ba mai mult, tocmai în perioada sărbătorilor, toată lumea a arătat că există o mulțime de grăsimi și zahăr pe masă în această casă.
Cel mai probabil, noi înșine tindem să urmăm exemplul, dacă nu din alt motiv, pentru că este atât de bine să întâlnim aromele copilăriei în momentele festive intime, fie în casa părintească, fie când deja evocăm meniul de pe masă. Dar asta nu înseamnă că este obligatoriu să ridici o lire în plus sau două în timpul sărbătorilor. Cu sfatul lui Bíró Ariella, cele mai delicioase feluri de mâncare de Crăciun nu vor fi doar delicioase, ci și sănătoase.

Varza umplută este foarte bogată în grăsimi atunci când este preparată în mod tradițional, indiferent dacă este făcută cu grăsimi sau ulei - dacă folosiți ulei, va avea un conținut mai scăzut de colesterol.

În loc de carne grasă, o putem face și dintr-o rasă mai slabă: pulpă de porc sau coapsă, dar chiar piept de curcan tocat, care este un tip de carne foarte scăzut în grăsimi, iar păsările de curte sunt, de asemenea, mai sănătoase decât carnea roșie. În loc de orez putem folosi orez brun sau fulgi de ovăz sau ambele, conțin fibre, sunt saturate. Remorcherul poate fi chiar omis. Din smântână, asigurați-vă că alegeți un conținut mai scăzut de grăsimi (12%). Dacă mâncați pâine cu aceasta, acordați preferință numai pâinii brune sau altor produse de panificație din grâu integral. Preparat în felul de mai sus fără pâine, poate fi inclus chiar și într-o dietă de slăbit.

Crap prajit, felii prajite

Alimentele prăjite tradiționale au un conținut ridicat de grăsimi, deoarece „haina de blană” absoarbe multe grăsimi.

Acest lucru poate fi eliminat prin prăjirea în ulei din abundență, ci prin introducerea hârtiei de copt într-un cuptor și a unei foi de copt, ungerea foarte subțire, astfel încât să prăjim carnea. Dacă o parte este coaptă, o întoarcem. De asemenea, îl puteți coace mai sănătos: în loc de făină simplă, spuneți cu făină de ovăz, care are un gust similar, dar chiar mai bun, cu făină integrală. În loc de pesmet, putem folosi fulgi de ovăz. Putem alege și pește și carne mai slabe aici.

Puiul, pieptul de curcan sau coapsele sunt mai slabe în grăsimi, acestea din urmă fără piele.

Există mai multe moduri de a-l prepara cu metode de gătit cu conținut scăzut de grăsimi: coapte într-o pungă de copt, la grătar, pe un pat de sare, în folie de aluminiu, la grătar, de exemplu. Pe lângă carnea prăjită și prăjită, mâncați legume aburite sau salate netăiate în loc sau lângă garnituri tradiționale de cartofi și orez.

Bejgli, zerbó, cookie-uri

Aceste dulciuri nu sunt sănătoase datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Macul și nucul sunt semințe oleaginoase sănătoase, deși sunt bogate în calorii datorită conținutului lor de grăsimi.

Faceți aluatul pentru prăjituri cu făină integrală, puteți varia mai multe lucruri pentru un aluat. În loc de zahăr, putem folosi zahăr de mesteacăn sau xilitol, care este un îndulcitor natural cu un conținut mai mic de energie. Este adevărat, nu puteți folosi drojdia pentru a înfășura drojdia, dar puteți adăuga o cantitate minimă de zahăr. Deasupra acoperiți glazura de ciocolată cu ciocolată neagră cu cacao negru. Mănâncă 1-1 felii din aceste prăjituri doar la sfârșitul meselor principale.