Sună scump, dar nu este: spaghete de creveți

Mulți se tem să ajungă la pești, crabi, scoici. Și eu. Deși le puteți pregăti în bucătărie, nu trebuie să vă deranjați să faceți curățenie. Vorbim despre un fel de mâncare practic care poate fi preparat în câteva secunde, care poate fi util în zilele lucrătoare aglomerate, dar și în weekend dacă nu vrem să petrecem o jumătate de zi în bucătărie.

Și din moment ce aveți nevoie doar de 25 de crabi deca pentru a investi într-un pachet mare, înghețat, costul pe cookie nu este atât de mare, iar restul așteaptă la coadă în frigider în pace. Desigur, nu un aluat de smântână cu brânză, dar experiența este și mai complexă, pe care o obținem pentru banii noștri.

Ingrediente pentru 2 persoane:

25 dkg de spaghete
25 dkg creveți curățați (pot fi congelați)
1 praz
6 căței de usturoi
1 dl vin alb
2 dl smântână grasă
1 lămâie
ulei de măsline, unt
sare piper
opțional, dar bun pentru el: nuci de ghimbir proaspăt
1 pachet patrunjel sau busuioc, chili

Spaghetele sunt fierte în apă clocotită sărată, uleioasă.
Între timp, tocați prazul pe lungime, spălați-l bine și tăiați-l. Într-o tigaie mare, încălziți o lingură de unt și o lingură de ulei de măsline. Aruncați usturoiul și prazul zdrobiți (și ghimbirul decojit, opțional tăiat în câteva felii), prăjiți la foc mediu câteva minute, turnați peste vinul alb, evaporați alcoolul.
Apoi, puteți găsi crabul dezghețat, spălat, șters. Coaceți ambele părți timp de un minut și jumătate, în timp ce săriți și piperați. Chiar nu mai aveți nevoie, pentru că atunci cancerul devine gumă!
Când crabul este gata, se aruncă pătrunjelul sau busuiocul tocat, se presară cu câteva picături de suc de lămâie, se toarnă peste smântână, se sfărâmă și se amestecă aluatul gătit. Putem presara si chili tocat.
Serviți imediat!