Mâncarea norocoasă pentru Anul Nou este linte

În ajunul Anului Nou, ziua de Anul Nou, se poate stabili norocul anului următor. Cel puțin conform tradiției și sutelor de ani de experiență. Și norocul înseamnă de obicei bani, avere.

Cel care are noroc, reușește, are lucruri bune, îi merge rândul. Dar care este secretul norocului? Ei bine, cu siguranță obiectivul!

Astăzi, toată lumea știe că trebuie să mănânci linte de Revelion. Dar știi și de ce? În ziua de Anul Nou, fiecare persoană se străduiește să facă anul următor norocos și bogat în succes. Trecem la superstiții, metode antice, dovedite, dintre care poate cea mai cunoscută este consumul de linte. Conform superstiției, fiecare ochi simbolizează banii, ceea ce înseamnă că cu cât cineva îi consumă, cu atât vor fi mai norocoși. Aproape fiecare familie realizează o versiune a acesteia pentru masa de Anul Nou. Puterea sa, capacitatea sa de a spune averi, constă în faptul că este format din mulți ochi mici. Trebuie să mănânci în ziua de Anul Nou, deoarece acțiunile de Anul Nou simbolizează faptele pe tot parcursul anului.

Lintea poate fi preparată în multe feluri, dar sunt cunoscute în principal sub formă de supe și legume, dar merită să încercați și salata de linte, pe care o putem servi chiar și oaspeților noștri pe masa festivă, deoarece este o, fel de mâncare colorată.

Pe lângă proprietățile sale hrănitoare și norocoase, lentila are și efecte vindecătoare. Cu siguranță acest lucru oarecum superstițios nu ne garantează bunăstarea, dar merită totuși să mâncăm regulat și nu doar pe 1 ianuarie.

Istoria lentilelor

Una dintre cele mai vechi de când consumă hrană umană obișnuită este linte. În cele mai vechi săpături arheologice, care dezvăluie trecutul antic al culturii umane, rămășițele cristalinului se găsesc în aproape toate cazurile. Biblia menționează, de asemenea, obiectivul în mai multe locuri.

Grecii antici prețuiau lintea, le foloseau în multe feluri de mâncare și chiar făceau pâine la cuptor. Hipocrate, marele medic al epocii, a recomandat consumul acestuia celor care se luptă cu probleme hepatice. În epoca romană, decoctul său a fost deja încercat pentru a trata diferite boli. S-a știut că consumul regulat de lentile face o persoană calmă și răbdătoare.

În Evul Mediu, linte erau considerate în principal mâncarea celor săraci (deseori chiar și astăzi), mai târziu în Franța în XV. A devenit popular în timpul domniei lui Louis, deoarece soția sa a făcut modă din mâncarea de linte în curtea regală.

În secolul al XIX-lea, mulți credeau că numai oamenii cu ghinion ar trebui să mănânce linte. În Orientul Mijlociu și India, linte sunt acum un aliment de bază, cu cel puțin 50 de soiuri cunoscute și utilizate. Avem în esență două tipuri; linte tradiționale domestice (maro verzuie) și linte roșii disponibile în tot mai multe locuri).

În medicina populară, lintea este considerată a avea un efect de propagare a sângelui și de "purificare a sângelui". Lintea roșie este, de asemenea, recomandată pentru creșterea libidoului și eliminarea infertilității.

Se cercetează că obiectivul este foarte bogat în compuși antioxidanți care joacă un rol important în prevenirea bolilor prin legarea radicalilor liberi.

Lintea roșie este chiar mai puțin cunoscută, deși este un ingredient minunat. Primul și unul dintre cele mai mari avantaje ale lintei roșii este că nu are coajă, motiv pentru care poate fi consumat în siguranță de cei care sunt umflați de un conținut ridicat de fibre, care au crampe abdominale sau care nu pot tolera leguminoase. Lintea roșie este eliberată de pielea greu digerabilă (și chiar, după unii, nedigerabilă) în timpul peelingului, care îi va scădea în mod natural conținutul de fibre.

Lentilele roșii sunt obligatorii pentru femei

Este deosebit de bogat în magneziu, dar are și un conținut semnificativ de fier, deci ar fi de-a dreptul obligatoriu ca femeile să îl consume. Absorbția fierului poate fi favorizată prin aportul de vitamina C.

Cu o farfurie cu supă de linte și supă, vă puteți acoperi nevoile de acid folic pe tot parcursul zilei, iar lintea roșie este, de asemenea, extrem de bogată în acizi grași Omega-6. Conține o mulțime de vitamine A, B1, B2, B9 și B11.

Lintea roșie este, de asemenea, bogată în potasiu, calciu, mangan, cupru, iod, bor și cobalt. Lintea este o sursă excelentă de aminoacid numit triptofan, care este transformat în serotonină în organism. După cum se știe, deficitul de serotonină duce la depresie, neliniște, depresie, în special în timpul sezonului de iarnă sărac.

De asemenea, conține izoflavone, care au un efect deosebit de bun asupra echilibrului hormonal al femeilor din menopauză. Lentila conține, de asemenea, izoflavone pentru a ajuta la prevenirea cancerului de sân, care rămâne complet după gătit.

O caracteristică remarcabilă a lintelor roșii este că nu trebuie să fie înmuiate înainte de gătit și să gătească mult mai repede decât alte leguminoase.

Indicele glicemic al cristalinului este scăzut, deci absoarbe carbohidrații încet, deci poate fi consumat de diabetici și poate fi bine încorporat în dietă.

Efectele vindecătoare ale cristalinului

● îmbunătățește funcția ficatului,

● bun pentru ochi,

● datorită conținutului ridicat de acid folic, consumul său este foarte recomandat în timpul sarcinii - susține dezvoltarea fătului,

● are un efect bun asupra metabolismului și constipației,

● stabilizează tensiunea arterială,

● reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare,

● ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge,

● reduce simptomele menopauzei,

● îmbunătățește fertilitatea masculină,

● ajută la creșterea părului,

● Sprijină vindecarea rănilor,

● crește imunitatea,

● normalizează funcționarea sistemului genital și urinar.

După tratamentul termic, obiectivul își păstrează beneficiile.