Căutați o rețetă sau un ingredient

dovlecei

De ce este perfect pentru o dietă?

Dovlecelul este 95% apă și, prin urmare, este un aliment foarte hidratant. Ca urmare, conținutul său caloric este foarte scăzut: 100 g conține doar 15 kcal. În plus, conține nu doar o parte din necesarul zilnic de lichide, ci și vitamine și minerale: potasiu, fosfor, zinc, magneziu, calciu, vitaminele A, B1, B2, B6 sau acid folic. Datorită conținutului său de beta-caroten și vitamina C, protejează pereții vaselor de sânge, ameliorează afecțiunile de astm și ajută la prevenirea problemelor articulare și reumatice. Mai mult, este o sursă excelentă de antioxidanți!

Cum se face?

De exemplu, puteți mânca crud: salata dulce poate fi ingredientul perfect pentru salate atunci când este rindită și rasă. De asemenea, puteți tăia felii din ea și apoi o ungi cu condiții diferite și le puteți consuma în loc de pâine. Tăiat în coloane, este, de asemenea, ideal pentru scufundare. Când este aburit, este și delicios: se înmoaie aproape în propriul suc în câteva minute. Condimentați complet inutil, presărați condiment verde proaspăt și cel puțin un pic de ulei de măsline.

Dacă vă gândiți la supă cremă și, bineînțeles, se potrivește dietei dvs., gătiți-o cu 1 bucată de cartofi tocați sau chiar fără ea, poate cu niște lapte vegetal, smântână, apoi amestecați-o netedă cu un mixer. Adăugați dovlecei proaspăt planificați în ciorba de lângă supele prăjite.

Ai face niște dulciuri din ea? De asemenea, avem două rețete grozave pentru asta!

Briose de dovlecei cu fulgi de ovăz și cremă de vanilie

Ingrediente (pentru 24 de bucăți):

70 dkg dovlecei, curățați, tăiați cubulețe
2 oua
2 dl ulei de germeni de porumb
7 ek eritrit
40 dkg făină de ovăz
10 dkg fulgi de ovăz
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2 lingurițe de scorțișoară măcinată

Pentru crema de vanilie:
20 dkg crema de branza naturala
2 ek eritrit
1/2 linguriță pudră de vanilie
lapte sau smântână (opțional)

Pregătire:
Puneți dovleceii și ouăle cu un mixer, apoi amestecați cu uleiul și eritritolul. Se cântăresc ingredientele uscate, se adaugă la baza de dovlecei și se lucrează împreună. Adăugați aluatul la brioșele cu ulei și coaceți la 180 de grade (cuptor amestecat: 165 grade) timp de 25-30 de minute. Între timp, pentru crema de vanilie, amestecați crema de brânză naturală cu faina de eritritol și vanilie. Dacă este necesar, diluați cu puțin lapte sau smântână și serviți cu brioșa descărcată.

Timp de preparare: 45 de minute

Paine cu dovlecei si fructe cu nuca

Ingrediente (pentru 1 bucată de coloană cervicală de 22 cm):

1 ou
12 dkg zahăr de cocos
1 dl ulei de măsline virgin
20 dkg dovlecei, curățați, răzuite
Semințe răzuite de 1 băț de vanilie
1 coajă rasă de biocitrom și suc stors
20 dkg de făină de tort
1/2 linguriță sare
½ tk bicarbonat de sodiu
1 linguriță scorțișoară măcinată
10 dkg de nuci, prăjite, tocate grosier

Pregătire:
Se amestecă ouăle și zahărul din nucă de cocos la o spumă. Adăugați uleiul, dovleceii, măduva de vanilie, coaja de lămâie și sucul. Lucrați și în celelalte ingrediente, apoi neteziți aluatul în matriță și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade (cuptor amestecat cu aer: 165 grade) timp de aprox. În 45 de minute. Așezați pe un raft și lăsați să se răcească complet.