Sous vide - tehnologie înaltă în bucătărie

Sous vide, pronunță szuvid. Sună special, așa cum este. Sous vide este o nouă tehnologie de gătit care a cucerit întreaga lume, cu ajutorul căreia putem pregăti feluri de mâncare delicioase și de calitate ca niciodată. Cityfood, ca întotdeauna, este acum deschis noutăților și pune mâncarea sănătoasă și delicioasă în prim plan. Rămâneți cu noi din nou, cunoașteți cea mai recentă tehnologie care ne reformează bucătăria, cu ajutorul căreia vă putem pregăti mâncare super gustoasă și super sănătoasă.!

mâncăruri

De la NASA la bucătăria noastră
De asemenea, datorăm mult tehnologiei spațiale în viața noastră de zi cu zi, deoarece mulți oameni de știință au lucrat în același timp pentru a găsi cele mai bune soluții datorită condițiilor speciale care apar în timpul călătoriilor spațiale. Multe invenții au fost inspirate de plutirea într-o stare de imponderabilitate și condiții extreme. Acesta a fost și cazul meselor astronauților, care a fost, fără îndoială, o problemă cheie. Cutiile folosite inițial erau prea grele și greoaie, așa că aveam nevoie de ceva mult mai economisitor și mai simplu. Atunci au fost create pungi de plastic rezistente la căldură care au făcut ca prepararea și păstrarea alimentelor proaspete să fie ușoară pentru o lungă perioadă de timp. Și ceea ce a funcționat pentru călătorii spațiali este pentru toată lumea și, pe măsură ce tehnologia a evoluat, a apărut o tehnică de gătit cu totul nouă: sous vide-eating.

Sous vide, adică sub vid
Denumirea tehnologiei este un termen francez care înseamnă sub vid. În anii 1970, tehnologia a fost dezvoltată pentru prima dată pentru depozitarea corectă a ficatului de gâscă, ceea ce a făcut posibilă depozitarea și pregătirea alimentelor suplimentare. În scurt timp, a devenit o metodă populară pentru bucătarii vedetă.

Esența noii tehnologii revoluționare
Mâncarea proaspătă este plasată într-o pungă sigilată, rezistentă la căldură și aspirată și apoi a început să fie gătită la o temperatură mult mai scăzută decât cea de gătit convențional folosind o mașină specială concepută în acest scop. Punga este plasată într-o baie de apă și este expusă la o temperatură constantă în timpul gătitului, care poate fi prestabilită pe mașină. Acest lucru face ca mâncarea să fie sfărâmicioasă, păstrându-și gustul original și textura, nutrienții și culoarea. Iar rezultatul final este mâncarea sănătoasă ca niciodată! Secretul este timpul potrivit de gătit și temperatura potrivită, ambele putând fi prestabilite pe baza informațiilor disponibile. Așa de bine sună?

Îți vine să gusti un astfel de fel de mâncare? Avem vești bune, deoarece felurile de mâncare pregătite în acest fel sunt acum disponibile în meniul Cityfood, și anume preferatele clienților noștri - doar într-un design și mai bun, chiar mai delicios. Friptură de țigani Sous vide cu slănină clujeană și cartofi prăjiți; Salată de piept de pui Sous Vide cu umplutură de carne condimentată cu spanac și orez bizi; Funcții sub vide în modul de panificație - doar pentru a numi câteva. Găsiți site-ul nostru web și alegeți-l pe cel care vă place cel mai mult, iar curierul nostru de alimente vă va livra acasă!