Mâncăruri clasice: iată cele mai bucuroase feluri de mâncare pentru prânzurile mari de familie

Bastoane de porc condimentate fin cu ceapă roșie/Foto: Gábor Fuszek

clasice

Bulionul este un fel de mâncare cu adevărat antic al bucătăriei maghiare, a fost parte integrantă a prânzurilor mari de familie de secole.

În ceea ce privește compoziția, numărul caselor, cu atât mai multe obiceiuri, dar la un singur lucru este de acord cu toți, trebuie să fie pregătit bogat! Se crede că are puteri de vindecare, nu este o coincidență faptul că în copilăria noastră mama noastră ne-a vindecat adesea pe mulți dintre noi cu acest aliment.! Prânzul conține 1050 kcal/persoană, iar prețul este de 555 HUF/persoană.

Vă doresc mult succes în pregătirea vaselor!

Ádám Fásy

Ádám Fásy/Foto: Gábor Fuszek

Bastoane de porc fin condimentate cu ceapă mov (800 kcal/persoană)

Ingrediente: (Pentru 4 persoane)

- 60 dkg carne de porc tocată

- 15 dkg de slănină tocată din Cluj

- 2 catei de usturoi

- 1 lună praf de copt

Metoda de preparare:

Măcinile se frământă cu usturoi zdrobit și bicarbonat de sodiu, se condimentează cu sare și piper și se maturează la frigider timp de 1 zi. Înainte de prăjire, carnea tocată se întinde uniform pe o scândură și se împarte în bețe de 8x3 cm, apoi fiecare este modelată într-o formă cilindrică cu palma mâinii. Coaceți pe o placă de fibre fierbinți, cu rotație constantă, până când este roșu. Se servește cu ceapă mov și albă.

Foto: Gábor Fuszek

Bulion bogat de pui (250 kcal/persoană)

Ingrediente: (Pentru 4 persoane)

- 1 pui întreg

- 10 dkg mazăre verde decorticat

- 2 bucăți de rădăcină de pătrunjel

- 1 legătură de pătrunjel verde

- 1 jumătate de tubercul de țelină

- 1 ceapa cap

- 2 catei de usturoi

- sare, boabe de piper întregi

- 10 kg de tăiței

Metoda de preparare:

Se spală bine întregul pui, se pune într-o oală și se toarnă peste apă. După ce fierbe, toarnă apa. Adăugați legumele curățate, turnați 1 l de apă, condimentați cu sare și boabe de piper, apoi aduceți la fierbere și, la foc mic, pentru aprox. Gatiti 3-4 ore. Gatiti taiteii fini din mers. Supa se filtrează, puiul este tăiat în bucăți și servit fierbinte, cu un aluat fin de tăiței decorat estetic, cu pătrunjel verde.

Foto: Gábor Fuszek

Închidem prânzul delicios cu o farfurie cu fructe bogată în vitamine, gustoasă!/Foto: Gábor Fuszek