Mango

India (fructul lor național) este primul producător mondial de mango, urmat de China și Thailanda.

Citricele preferate dulci, suculente și parfumate sunt mango. Conținutul său de potasiu este ridicat în ceea ce privește conținutul său, cu toate acestea, conținutul de vitamine C, K și beta-caroten este semnificativ.

Pentru a alege un mango copt frumos, trebuie să ne bazăm pe ușoara moliciune a cojii, deoarece culoarea sa variază în funcție de soi și nu indică coacerea mango-ului. Nu este o mare problemă dacă este încă puțin „verde”, întrucât va putea fi consumat în câteva zile, deoarece este un fruct copt.

Păstrați mango la temperatura camerei într-un coș cu fructe, dar nu îl puneți în frigider, deoarece nu vă place frigul!

Pentru ao face, tăiați o bucată mai mare de carne de fructe de mango pe fiecare parte a semințelor, apoi riscați carnea cu un cuțit, astfel încât să nu tăiați coaja de mango și să o puteți scoate din coaja cu o lingură! Gustat crud, amestecat într-un delicios smoothie sau ca salată, eventual prăjit rapid cu carne sau carne de pasăre ca garnitură.