Mango, un fruct special al iubirii

Mango este un copac sacru al indienilor, mai mult de o mie de soiuri pot fi găsite în el. Culoarea și mărimea fructelor sale sunt extrem de variate. Culorile sale variază de la verde, până la nuanțe de galben până la visiniu, iar dimensiunile sale variază între prune și pepeni. Gustul este un pic picant și dulce, crud delicios, dar și excelent când este gătit și prăjit. Pereche excelentă pentru pești și crustacee, dar oferă și mâncărurilor cu șuncă o aromă cu totul nouă.

Efecte benefice
Este bogat în vitamine și minerale, conține fier, fosfor și calciu, printre altele, iar enzima sa are efect gastro-intestinal. Conținutul său ridicat de fibre stimulează digestia și stimulează mișcarea intestinului. Vitaminele includ vitaminele A, B1, B2, C și E, precum și niveluri ridicate de fosfor, sodiu și calciu.

Dacă alegem un fruct mai imatur, acesta va avea un conținut ridicat de vitamina C pe farfurie, în timp ce cel mai copt va fi bogat în vitamina A și beta-caroten.

Este recomandat celor care au probleme cardiovasculare sau de colesterol. Atenție însă, mango poate provoca o reacție alergică la mulți (roșeață, umflarea membranelor mucoase). Datorită gustului său special, dulce, îl puteți folosi pentru a declanșa gustarea gustărilor dăunătoare. De asemenea, perfect pentru ora zece sau gustări, datorită conținutului său ridicat de energie, puteți amâna data următoarei mese cu ea.

În trecut, fumul frunzelor hinduse vindeca afecțiuni traheale. În timpul epidemiilor de ciumă și holeră, aceștia au consumat recolta imatură, prăjită, zahărită, ungându-și corpurile cu ea. De asemenea, nu uitați că mango-ul poate fi folosit și ca un stimulent al poftei de dragoste.

Cumpărare de mango
Este de conceput ca fructul să fie verde strălucitor, totuși copt, sau invers: roșu frumos, dar nici miros și nici gust. Pentru a alege un mango perfect copt, trebuie mai întâi să vă bazați pe nas și atingere: dacă are un miros dulce delicat și nu este prea greu, aveți de-a face cu o piesă coaptă. Dar dacă există doar bucăți mai verzi, nu vă fie teamă, mango se va coace în câteva zile la temperatura camerei.