Mannik fără kefir - cum să gătești pas cu pas conform rețetelor din cuptor sau pe un aragaz lent cu o fotografie

Conținutul articolului

Ce mannik?
Cum să gătești fără kefir
Rețetă de mană fără chefir
Fără lapte și chefir
În apă fără ouă
Pe un aragaz lent
Fără ouă și kefir
cireașă
În lapte
Cu mere
Mannik de ciocolată pe apă
Fără făină și chefir

Nu poate prăjitura Postului să fie gură? Sunt făcute din mandare specific modeste, plictisite în copilărie? Mannik hrănitor, blând, minunat risipe îndoielile. Există multe opțiuni disponibile pentru a-l pregăti, dar merită să vă completați numărul cu propriile descoperiri și experimente. O rețetă pentru un minunat beskefirnoy gris - o ofertă minunată pentru a bea ceai de familie. Este, de asemenea, atractiv pentru persoanele care, din diverse motive, se limitează la alimente bogate în calorii și produse lactate.

Ce mannik?

Prăjitura moale și delicioasă „mannick” este adevărata muncă de gătit acasă. Acestea sunt realizate ușor și rapid din produsele disponibile. Ingredientul principal este grisul, care umflă lichid: kefir, iaurt, smântână cu orice conținut de grăsimi, suc, minerale și chiar apă limpede. Există o mulțime de opțiuni pentru gri, dar există și opțiuni de luat masa care sunt prăjite fără unt, ouă, lapte, chefir. Adăugarea de ciocolată, fructe, nuci, semințe de mac în aluat vă permite să faceți un adevărat tort minunat. Doar prăjiturile trebuie tăiate în două sau trei prăjituri, înmuiate, unse cu smântână, se decorează.

Cum să gătești fără kefir

Rețeta clasică de gri include înmuierea boabelor și umflarea ei în chefir, dar nu se înrăutățește când începeți să o coaceți cu smântână, lapte, iaurt. Dacă există dorința sau nevoia de a face mană fără produse lactate, acestea pot fi înlocuite cu apă sau suc. Există rețete, nu doar chefir, ci fără unt, ouă și făină. Există griș fără zahăr, care este util în diabet, se dovedește, de asemenea, gustos și minunat. Adăugați bucăți de fructe, fructe de pădure și nuci în aluat pentru gri, dacă este necesar. Cuptorul poate fi în cuptor și pe aragazul lent.

Rețetă de mană fără chefir

Popularitatea grișului crește, alături de numărul de rețete de copt numite „Mannick”. Aceasta se numește uneori prăjitură cu bici, deoarece sunt necesare puține ingrediente, amestecarea produselor nu durează mult, coacerea durează până la o oră. Acesta este un desert accesibil, ieftin, mai ales dacă utilizați o rețetă care exclude kefirul, laptele și untul.

Fără lapte și chefir

Timp: 60 de minute.
Cantitate: 7 porții.
Conținut caloric: 235 kcal/100 g.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: acasă.
Dificultate: ușoară.

Cel puțin produse, iar rezultatul este uimitor! Încercați să coaceți griș fără kefir și lapte, dar cu cacao și banane: ceaiul de familie va fi o adevărată sărbătoare.

Ingrediente:

gris - 1 sticlă (250 g),
apă - 250 ml;
zahăr vanilat - 15 g;
ulei de floarea-soarelui - o jumătate de pahar;
făină - 1 cană;
zahăr - o jumătate de pahar;
banane - 2 buc.
praf de copt - 1,5 lingurițe;
cacao - 3 linguri. l.

Metoda de gătit:

Se amestecă mandarinele, vanilina și zahărul într-un castron de salată adânc.
Se toarnă apă fiartă încălzită, ulei vegetal.
Combinați făina, cacao și praful de copt într-un alt castron.
Se toarnă puțin din amestecul cernut în aluat, se amestecă și se rupe orice bucăți.
Tăiați ușor banana, adăugați la aluat, amestecați.
Așezați aluatul pe o foaie de copt unsă cu ulei. Gatiti la 180 de grade pana se rumenesc (cel putin o jumatate de ora).
Lăsați mana să se răcească înainte de ao scoate ușor din tigaie.

În apă fără ouă

Timp: 60-90 minute.
Doze pe recipient: 7.
Calorii: 225 kcal/100 g. .
Scop: pentru alimentele dietetice.
Bucătărie: rusă, acasă.
Dificultate: rețetă simplă.

Puteți coace griș delicios fără lapte, chefir, ouă, unt. Simplu, ieftin, laborios - despre asta putem vorbi în acest proces. Un astfel de fel de mâncare dulce are gust de biscuiți, dar este puțin mai dens și mai umed. Este o plăcintă slabă cu scorțișoară, zahăr vanilat și fructe uscate tocate mărunt pentru aromatizare. De succes este un mannik beskafirny cu banane, care funcționează bine în cuptor și pe aragazul lent.

Ingrediente:

apă, zahăr, gri - 1 pahar fiecare;
ulei vegetal rafinat - 3 linguri. l .;
oțet (9%) - 1 lingură. l .;
sifon - 1/4 lingură. l .;
făină - o jumătate de pahar;
cacao - 2 linguri. l.

Metoda de gătit:

Într-un castron adânc, se amestecă cojile și amestecul de zahăr, se toarnă apă caldă, se amestecă, se lasă o jumătate de oră.
Se adaugă cacao (printr-o strecurătoare), se frământă.
Soda stinsă de sodiu combină, de asemenea, făina și mandala umflată. Textura aluatului ar trebui să fie similară cu smântâna groasă.
Așezați masa pe fundul formularului, acoperită cu hârtie pergament, aplatizați.
Preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade. Coacerea durează 30-40 de minute. Pentru a verifica cât s-a copt tortul, străpungeți firimiturile cu un băț de lemn.
Lăsați tortul să se răcească ușor, așezați-l pe o farfurie, răciți-l la temperatura camerei.
Serviți mania stropită cu zahăr pudră pentru frumusețe și dulceață.

Pe un aragaz lent

Timp: 2 ore.
Doze pe recipient: 4 .
Conținut caloric: 250 kcal/100 g.
Scop: gustare.
Bucătărie: acasă.
Dificultate: ușoară .

Într-o oală minunată, mannikul este garantat să fie gustos, minunat, fraged. Modul delicios de coacere nu permite tortului să se usuce sau să rămână coapte. Mannikul într-un aragaz lent poate fi făcut cu diferite umpluturi: dulci (de exemplu, fructe), neindulcit (cu mazăre verde), neutru (semințe, nuci). Frământați aluatul în smântână, lapte, iaurt, chefir, dar apa nu este mai rea. Plăcinta stratificată va avea un gust cremos de puțin unt .

Ingrediente:

apă - 1 cană;
ouă - 1 bucată;
crupe - 5 linguri. l .;
zahăr - 1 cană;
unt - 100 g;
făină - 1 lingură. l .;
sifon - 0,5 lingurițe;
suc citric sau acid acetic (pentru sodă).

Metoda de gătit:

Se toarnă mandarina cu apă, se păstrează la frigider jumătate de oră pentru a se umfla.
Se amestecă ouăle de unt înmuiate, se amestecă cu un tel, se adaugă grâu, făină de bicarbonat de sodiu, suc de lămâie.
Se toarnă aluatul rezultat într-un bol multicooker.
Coaceți în modul „Tort”, închizând capacul timp de 40 de minute.
Schimbați programul în „Preîncălzire”.
Continuați să gătiți timp de 60 de minute până se rumenesc.
Întoarceți mana scoasă din tigaie într-un vas cu cazan dublu, răciți-o, puneți-o pe o farfurie, turnați sirop de fructe sau presărați zahăr pudră.

Fără ouă și kefir

Timp: 1 oră 10 minute.
Porții pe container: 5 persoane.
Calorii: 340 kcal/100 g.
Scop: coacerea ca desert.
Bucătărie: libaneză.
Nivel de dificultate: mediu.

Manniks sunt coapte nu numai în Rusia, ci peste tot unde se folosește această cereală. Versiunea libaneză a grișului pitan - sfuf. Se gătește în lapte sau apă, fără ouă și chefir, cu adaos de nuci și condimente. Arată picant, dulce, luminos, apetisant

Ingrediente:

gris - 300 g;
făină - 100 g;
sare - 1 vârf;
anason - 0,5 lingurițe;
zahăr vanilat - 15 g;
pulbere de curcuma - 2 lingurite;
praf de copt - 2 lingurite;
aroma (portocala) - dupa gust;
ulei vegetal - 120 g;
lapte - un pahar;
zahăr - 220 g;
nuci - 20-30 buc;
semințe de susan - 2-3 ciupituri.

Metoda de gătit:

Se amestecă făina de grâu cu făina de grâu.
Se adaugă anason, sare, vanilie, curcuma, praf de copt, aromă sau 2 lingurițe de coajă de portocală.
Se toarnă untul, laptele cu zahărul, se amestecă și se bate cu un mixer până când amestecul se îngroașă.
Acoperiți forma cu hârtie de copt, ungeți, turnați aluat de griș.
Așezați nucile și semințele de susan pe suprafață, astfel încât fiecare piesă să fie decorativă.
Coaceți tortul în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
Puteți străpunge mannikul cu o frigarui de lemn în cel mai uimitor loc. Când bagheta este uscată, plăcinta este gata.

cireașă

Timp: 60 de minute
Porții pe container: 5 persoane.
Conținut caloric: 240 kcal/100 g.
Scop: gustare după-amiaza, gustare.
Bucătărie: acasă.
Dificultate: ușoară.

Coacerea este un desert universal pentru ceai, cu adaos de fructe dulci și acrișoare sau fructe de pădure. Mannica de cireș are o aromă pronunțată, aciditate plăcută și dulceață a fructelor. Rețeta propusă nu include chefirul și alte produse lactate, ouă, dar tortul este fragil, poros și se dovedește a fi bine copt. Potrivit pentru dietă, bun pentru post. Apa folosită pentru umflarea cerealelor este uneori înlocuită cu cireșe. Boabele pot fi folosite proaspete sau congelate (fără semințe).

Ingrediente:

gris - 220 g;
zahăr - 210 g;
apă - 260 ml;
cireșe proaspete - 2 pumni;
scorțișoară măcinată - 40 g;
sifon - 10 g;
făină - 110 g;
sare - 4 g;
unt - 30 g;
zahăr pudră - 155 g.

Metoda de gătit:

Scoateți semințele din cireșele spălate.
Se toarnă mană, făină într-un castron convenabil, se toarnă apă, se amestecă timp de 3 minute, se amestecă, se închide capacul și se lasă să gătească o jumătate de oră.
Rulați programul „Coaceți”, lăsați aparatul să se încălzească și setați timpul de coacere.
Se așază în mandare de cireșe, se adaugă scorțișoară, sare, bicarbonat de sodiu, se amestecă până se omogenizează, se pune într-un castron, se fierbe timp de 50 de minute.
Întoarceți mannikul de cealaltă parte, coaceți încă o jumătate de oră.
Lăsați tortul să se răcească ușor într-o tigaie oprită, scoateți-l, presărați-l cu pulbere, tăiați-l în bucăți.

În lapte

Timp: 60-80 minute. minute
Porții pe container: 5 persoane.
Conținut caloric: 300 kcal/100 g.
Scop: la masa de ceai.
Bucătărie: internațională.
Nivel de dificultate: mediu.

Kefirul, în care grisul este „copt”, poate fi înlocuit cu lapte. Combinat cu praf de copt și ouă de pui, acest produs crește aluatul și va fi slab, luxuriant, poros. Pregatirea grisului clasic in lapte cu faina la cuptor.

Ingrediente:

grâu - 1 sticlă;
ouă - 2 bucăți;
făină - 0,5 căni;
zahăr vanilat - 25 g;
lapte - 1 cană;
unt -20 g;
zahăr - 200 g;
ulei dezodorizat - 3 linguri. l .;
praf de copt –10 g.

Metoda de gătit:

Bateți ouăle cu un tel până adăugați vanilie albă și zahăr și adăugați ulei vegetal.
Încălziți laptele cu unt, turnați ouăle pregătite și amestecați amestecul constant cu un tel.
Se toarnă peste cereale, se amestecă și se lasă să se umfle timp de 30 de minute.
Adăugați făina cu praful de copt în porții mici la făina de grâu.
Paste pe o foaie de copt, prăjită cu margarină, presărată cu mană sau prăjită cu pâine.
Se coace la 180 ° C timp de 40 de minute.
Îndepărtați tortul gata și garniți-l cu zahăr pudră.

Cu mere

Timp: 1 oră.
Porții pe container: 5 persoane.
Conținut caloric: 290 kcal/100 g.
Scop: pentru masa de desert.
Bucătărie: acasă.
Dificultate: ușoară.

Marul parfumat adaugă murături suculente, cu gust excelent, picante la desertul cu mandarină. În rețeta de mai jos, chefirul este înlocuit cu lapte. Sunt necesare doar trei linguri de făină, altfel tortul va fi prea gros și greu.

Ingrediente:

gris - 1 sticlă;
lapte - 1 cană;
mere - 2 buc.
ouă - 2 buc.
ulei - 90 g;
zahărul nu este un pahar complet;
praf de copt - 7 g;
făină - 3 linguri.

Metoda de gătit:

Se toarnă cerealele în 35 de lapte încălzit la lapte, se amestecă puțin cu un blender.
Se adauga untul topit, ouale batute cu zahar.
Se toarnă praful de copt în amestecul cu făina, se amestecă.
Spălați merele, dezlipiți-le, îndepărtați partea din mijloc, sfărâmați-le și trimiteți-le în aluat.
Ungeți matrița rezistentă la căldură, întindeți aluatul uniform.
Ciclează la 180 ° C.

Mannik de ciocolată pe apă

Timp: 60-70 minute.
Porții pe container: 5-6 persoane.
Conținut caloric: 300 kcal/100 g.
Scop: prăjirea alimentelor dietetice.
Bucătărie: acasă.
Dificultate: rețetă simplă.

În zilele postului, tot vrei ceva dulce. Mana slabă de ciocolată fără kefir și smântână, ouă și unt - oferă plăcere și nu vă permite să încălcați restricțiile alimentare. Puțină cacao, fructe uscate, nuci pot face crupe de grâu fără desert de chefir. Puteți coace la cuptor și la aragazul lent.

Ingrediente:

cereale, zahăr, apă, făină - câte 1 sticlă;
cacao - 3-4 linguri. linguriţă;
ulei vegetal - 2 linguri. linguriţă;
praf de copt - 1 lingurita;
caise uscate, stafide, nuci, fructe de padure proaspete - 1-2 pumni;
vanilină - deasupra unui cuțit.

Metoda de gătit:

Se amestecă cerealele cu zahăr granulat, vanilie, se toarnă apă pentru a se umfla.
Se toarnă ulei vegetal, se lasă să stea.
Se toarnă bicarbonatul de sodiu, făina cernută cu cacao, se amestecă până se omogenizează complet.
Ungeți forma cu unt, scurgeți aluatul, „înecați” cireșe, felii de caise, caise uscate, stafide.
Coaceți preîncălzit la 190? Ieșiți din cuptor timp de 30-40 de minute.
Se răcește, se scoate din mucegai, se decorează după bunul plac

Fără făină și chefir

Timp: 90 de minute
Porții pe container: 5 persoane.
Conținut caloric: 310 kcal/100 g.
Scop: gustare.
Bucătărie: rusă, acasă.
Nivel de dificultate: mediu.

Apetitul beskefirny mannik pe ouă bătute este minunat, înalt. După impregnarea cu lapte, tortul capătă o umiditate plăcută. Devine ciocolată cu adaos de zahăr și pudră de cacao.

Ingrediente:

ouă - 4 bucăți;
zahăr - o jumătate de pahar;
mană - o treime dintr-o sticlă;
lapte - un pahar și jumătate;
cacao, zahăr vanilat, nuci, stafide - opțional.

Metoda de gătit:

Infectând gălbenușul de ou cu zahăr, separându-l de proteine, adăugați grâul, zahărul vanilat și amestecați încet.
Luați cu blenderul albilor într-o spumă aerisită, apoi începeți treptat să le introduceți în mandarină, amestecând ușor de sus în jos...
Combinați aluatul cu ingredientele dorite - felii de fructe uscate pre-înmuiate, miez de nucă, coajă de lămâie, extract de caramel, vanilie, cacao.
Umpleți aluatul cu pesmet în partea de jos a aluatului.
Se introduce la cuptor la 170 până la 180 ° C timp de 40 de minute. Acest timp este suficient pentru ca maniacul să se ridice și să roșească.
Se toarnă bine prăjitura fină cu lapte cald și se pune din nou la cuptor pentru 10 minute. În acest moment, laptele este absorbit.
Îndepărtați cu grijă manechiul ușor răcit, așezați-l pe o farfurie, tăiați-l în porții și serviți cu ceai.