Marea carte de mezeluri

Cărți conexe

Autor necunoscut - Bucătărie fără gluten în stil italian
Ce este sensibilitatea la gluten, cum poate fi diagnosticată și cum să trăiești cu această intoleranță alimentară, care devine din ce în ce mai răspândită? Din cărți primim răspunsuri la aceste întrebări. În plus, o mare parte din volum constă într-o colecție de rețete care ajută pacienții să mănânce în condiții de siguranță și sănătos, fără a fi nevoie să renunțe la deliciile gastronomice tradiționale. Procedând astfel, ei pot reevalua alimentele care nu conțin gluten (orez, porumb, hrișcă etc.) și sunt, de asemenea, permise în dietă.

Autor necunoscut - mâncăruri cu paste italiene
Italia este un simbol al veseliei și al bucuriei vieții - nu putem fi surprinși în această țară în care găsim un depozit atât de bogat de delicii culinare. În centrul acestui lucru se află o mare varietate de feluri de mâncare cu paste. Preparatele din paste cu smântână, roșii, fructe, pește, carne, legume, maro auriu sau servite ca salată pur și simplu îi fac pe toți fericiți! Permiteți-vă să vă lăsați sedus de sosuri ușoare, sosuri de gătit rapid, produse de patiserie variate sau chiar crocante. Încântați varietatea mediteraneană în bucătăria dvs.!

László Bártfai - Carte de bucate a alimentelor vindecătoare
Efectele fiziologice benefice ale cărnii, legumelor, fructelor, condimentelor și uleiurilor Prin alegerea corectă a dietei noastre, putem îmbunătăți nu numai calitatea vieții noastre, ci și mâncarea pe care o consumăm poate juca un rol decisiv în prevenirea și tratarea diverselor boli. Putem consuma alimente, legume, fructe, condimente, uleiuri fără să le cunoaștem efectele benefice, dar dacă folosim conștient aceste alimente în bucătăria noastră, ne putem îmbunătăți foarte mult sănătatea cu puțină îngrijire. În cartea noastră de bucate, oferim mese ușoare, blânde și dietetice și ne-am gândit, de asemenea, la persoanele cu diabet zaharat, la gluten, la pacienții cu ficat și la cei cu afecțiuni stomacale și intestinale, printre altele. Una dintre cele mai temute comori este sănătatea noastră, fii atent la ceea ce consumăm! "Ceea ce mâncăm, vom deveni!"

László Bártfai - Conserve, siropuri de casă, gemuri și murături
Conservarea cu oțet, sare, ulei, conserve, decapare, gem și dulceață, prepararea jeleului, decaparea, congelarea, uscarea, bombonarea, uscarea, prepararea siropurilor - toate modalitățile ușoare de conservare a fructelor și legumelor delicioase de vară în borcane și în conserve cămară, cămară și apoi în zilele nenorocite de iarnă! Nu este vorba pur și simplu despre _Crăciunul mâncăm un mic compot de piersici pe care bunica mea l-a scos_, ci în zilele grele de iarnă evocăm mirosul, atmosfera, aromele primăverii și verii în casa noastră. De asemenea, cui nu-i plac clătitele umplute cu gem de căpșuni, gem, castravete acru sau chiar sirop de soc? Probabil că nici măcar nu se bucură de viață! Suntem maghiari, ne place să mâncăm și ne place să trăim. Cartea noastră este pentru noi - despre noi înșine. Apropo, potrivit bunicii mele, nu este o conservă reală dacă nu se face în cantități uriașe, iar apoi dulciurile, murăturile, compoturile și siropurile de casă sunt aliniate pe raftul cămării toată iarna.

Autor necunoscut - Se așteaptă mâncarea
Dacă petrecem seara cu prietenii, nu puteți rata nici o cină bună - aici veți găsi dragul Cititor rețetele potrivite.

Autor necunoscut - Bucătar într-un wok!
Wok-ul îi încântă pe pasionații de carne cu o multitudine de șarci. Datorită metodelor speciale de preparare, carnea făcută în el este crocantă la exterior și rămâne sfărâmicioasă și suculentă la interior. Din moment ce prăjim carnea în wok la o temperatură ridicată, în puțină grăsime, nu putem nici măcar să căutăm un proces care să evoce mâncăruri de carne mai rapide și mai sănătoase pe masa familiei noastre. Carnea și legumele sunt, de obicei, aburite împreună în wok, astfel încât să putem prepara mâncăruri sănătoase cu viteză fulgerătoare, a căror aromă tipică, specială este dată de condimentele și sosurile asiatice.

Maria Elek - Delicatese cu ouă
Noile volume din seria noastră de bucătărie 1x1, ilustrate cu fotografii color, ajută la desenarea ideilor atât pentru începători, cât și pentru cei care se află deja acasă în bucătărie. Rețete pentru supe delicioase, idei de sandvișuri, delicatese cu ouă pot fi ridicate, iar idei pentru dieta de primăvară pot fi folosite de cei care lucrează în bucătărie.

Lexáné Regéczi Márta - Mâncăruri cu ciuperci
Nicio legumă nu poate fi făcută la fel de gustoasă ca o ciupercă: poate fi supă, aperitiv, fel principal, garnitură, umplutură, salată, paste și condimente. Pe lângă descrierea felurilor de mâncare făcute din ciuperci și ciuperci, această colecție de rețete ajută și la colectarea, depozitarea și conservarea ciupercilor.

András Szántó - Mâncarea strămoșilor noștri
Cititorul primește o selecție de scrieri care sunt rareori disponibile astăzi și nu numai că pot redescoperi arome vechi interesante, ci și le pot trata cu expresii antice și șiruri de propoziții.

Ágnes Décsi - Péter Szántó - Școală de gătit chinezească la nivel primar - Arome chinezești din ingrediente casnice ușor, rapid
Nu există text pentru urechi pentru această carte, dar oricum îl puteți începe/acidifica.

Lexáné Márta Regéczi - Mâncăruri cu fructe
Selecția noastră de fructe nu numai că este bogată, dar există și o gamă foarte largă de alimente care pot fi preparate din fructe. Pe lângă renumitele supe și compoturi de fructe, acestea pot fi folosite și ca aperitiv, sos, garnitură, pufos, tort, înghețată, smântână, băutură pentru salată. Desigur, pentru a face acest lucru, trebuie să știți și ce fruct merită să faceți. Autorul adaugă rețete deosebit de delicioase pentru aceasta. Fiecare capitol poartă numele diferitelor fructe. În cadrul capitolelor, rețetele sunt sortate după tipul de mâncare.

Zita Csigó - Zoltán Liptai - Deserturi
Cartea Deserturi conține 60 de rețete împărțite în șase capitole: Săptămâna, Sărbători, Vinul prietenilor, Trivia, La modă și Clasic. Cititorii noștri îl pot accesa dacă doresc puțină bomboană de casă în timpul săptămânii, dar și dacă sunt în căutarea unui tort special pentru ocazii festive sau pur și simplu își invită prietenii la o întâlnire de conversație cu vinuri cu delicatese sărate. Biscuiții și bomboanele nu pot fi făcute niciodată suficient, așa că lucrurile mici au primit un capitol separat. Atmosfera de cofetărie pariziană în jumătate de oră? Nu este un rău să-l realizezi cu ajutorul rețetelor de renume mondial din secțiunea la modă. Nu în ultimul rând, favoritele familiei, prăjiturile clasice și atemporale ale bunicilor noastre, nu au putut fi lăsate în afara cărții. Multe dintre rețete includ sfaturi, variante și, pentru o serie de deserturi, câteva linii de interes despre originea unui anumit tort. Cartea se încheie cu o secțiune intitulată Practici și decorațiuni, care introduce tehnici de bază, trucuri și soluții decorative, care ilustrează procesele de lucru cu fotografii de fază.

Autor necunoscut - Dr. Oetker - Cartea mea de bucate preferată
Toată lumea poate găti! Gătitul este o creație și o plăcere. Este mai ușor să gătești decât cred mulți oameni. Cartea de bucate preferată a doctorului Oetker vă face să vă simțiți bine la gătit, chiar și pentru cei cărora le-a fost frică să apuce o lingură de lemn până acum. Prezintă peste 100 de rețete noi, însoțite de 150 de feluri de mâncare și fotografii de fază. Aripi de pui mediteraneene, salată de cartofi cu pesto, rulouri de tortilla cu somon, marchacurry galben, cheesecake rapid - doar pentru a numi câteva. Toată lumea o poate face, toată lumea reușește, toată lumea este fericită.

Susanne Bodensteiner - Martina Kittler - Christa Schmedes - Bucătăria anotimpurilor
Nu există text pentru urechi pentru această carte, dar oricum îl puteți începe/acidifica.

Rich Harris - Grill & Fire
Aprindeți grătarul și sunteți gata să mergeți la petrecerea din grădină! Cu rețetele lui Rich Harris, un renumit stilist alimentar, putem face delicioase aripi de pui afumate, hot dog-uri reci sau shashlik de miel. Pentru iubitorii de specialități, putem găti, de asemenea, mâncăruri superbe de pește și scoici de mare pe cărbune, cum ar fi caracatița galică, bibanul, partea de miel lipicioasă sau maxilarul de porc afumat din Sichuan. Pe lângă preparatele delicioase la grătar, găsim și rețete de băuturi și deserturi în volum: clătiți poeziile din carne cu un cocktail sau două - espresso afumat-Martini sau Old smoky făcut cu sirop de cărbune? - și, în plus, puteți gusta deserturi speciale, cum ar fi înghețată de marshmallow prăjită sau pralină de ciocolată sărată. Cu aceste feluri de mâncare gură, ne putem uimi oaspeții pe tot parcursul anului, ori de câte ori vremea ne permite! Autorul prezintă rețete speciale, dar ușor de făcut, arome îndrăznețe și tehnici excelente colectate în timpul călătoriilor sale. Volumul dezvăluie toate secretele și trucurile gratarului și fumatului.

Elke Eßmann - Brigitte Lotz - Sabine Durdel-Hoffmann - Cel mai bun burger acasă
Ce este un hamburger foarte bun și din ce ingrediente este făcut? Din această mică carte putem învăța cele mai importante reguli de preparare a burgerilor de casă, putem obține sfaturi utile pentru variații variate de ingrediente și putem afla despre sandvișuri cu arome mai speciale, pe lângă rețetele clasice. Dacă până acum ne-am gândit că a face un hamburger acasă este o cascadorie complicată, cu această carte în mâinile noastre putem tăia cu încredere în coacere.