O să rămân cu banii mei

Una dintre băuturile noastre cele mai consumate este ingredientul principal în băutura preferată a copiilor, cacao pentru micul dejun. Budinca, laptele de pasare, shake-urile, smoothie-urile ar fi de neconceput fara lapte. Știați că singurul lucru viu de pe Pământ care bea lapte pe lângă laptele matern consumat în copilărie este un adult?! Să vedem care dintre cele mai bune ne gândim la cele 19 tipuri de lapte cu un conținut de grăsime de 2,8% disponibile la nivel național.

Lapte în Cartea de alimente maghiară

Laptele pasteurizat este un tip de lapte de băut care, în timpul fabricării, a fost tratat termic la 71,7 oC timp de 15 secunde sau o combinație echivalentă temperatură-timp și apoi răcit la cel puțin 6 ° C în cel mai scurt timp posibil și este negativ pentru fosfatază dar pozitiv pentru peroxidază.arată o reacție.

Tehnologia ESL (Extend Shelf Life) este practic între pasteurizare și ultrapasteurizare. Tratament termic în care laptele este încălzit la o temperatură maximă de 135 ° C timp de cel puțin 0,1 secunde și apoi răcit rapid. Ca urmare, valoarea de plăcere a laptelui nu scade, cu toate acestea, durata de valabilitate a acestuia crește la 21-28 de zile.

Așa am gustat-o

Data de expirare a fost de cel puțin 10 zile pentru fiecare lapte. Acest lucru a provocat unele probleme cu achiziționarea, deoarece nu exista nici o modalitate de a obține atât de mult lapte în magazine în același timp, care are și o dată de expirare, așa că am făcut testul în 2 etape.

Scoateți-le din frigider și gustați-le la o medie de 6-8 Cº. Cinci dintre noi au participat la test, deoarece mai mulți dintre membrii noștri sunt sensibili la lactoză. Am marcat după cum urmează:

Mirosuri: ne așteptam la un miros dulce de lapte, mirosul acru este un semn că laptele nu este proaspăt. În plus, este acceptat un parfum cremos, mascarpone.

Coerență: textura este un factor foarte important, oricât de bun se potrivește valoarea pe cutie, dacă laptele pare diluat, pare umed. Astfel, am observat dacă laptele a avut o concentrație adecvată.

Gust: căutam lapte simplu, poate exista o diferență mai mare în intensitatea dulciurilor și în cât de plin, plin de lapte ne simțim (știind, desigur, că nu gustăm lapte proaspăt muls)

Laptele de 2,8% este rezultatul testului nostru orb

17. Lapte de sat REAL, preț unitar: 239 HUF/kg. Scor: 7,3/10 puncte

Parfum cu aromă de lapte, lapte nu foarte concentrat și chiar puțin ușor. Arome dulci, nu foarte complexe.

17. Lapte unitar, preț unitar: 189 HUF/kg. Scor: 7,3/10 puncte

Laptele dulce cu gust simplu, non-apos, cu gust mai plin.

17. Lapte Pilos LIDL, preț unitar: 189 HUF/kg. Scor: 7,3/10 puncte

Lapte dulce simplu, cu miros dulce-lăptos.

16. Lapte Auchan, îmbuteliat, preț unitar: 179 HUF/kg. Scor: 7,4/10 puncte

Lapte dulce cu lapte. Nu este o experiență foarte intensă de gust al laptelui, nu am simțit un postgust semnificativ.

14. Lapte TESCO microfiltrat, preț unitar: 189 HUF/kg. Scor: 7,5/10 puncte

Lapte simplu, nu simțeam un salt de miros sau gust, dar nici nu avea un gust urât.

14. Lapte comprimat, preț unitar: 235 HUF/kg. Scor: 7,5/10 puncte

Lapte dulce, simplu, nu apos, cu gust mai plin.

12. SPAR Lapte bugetar, preț unitar: 179 HUF/kg. Scor: 7,6/10 puncte

Parfum care amintește de textura cremoasă, plină de corp. Lapte dulce-natural, fără arome.

12. Lapte Parmalat microfiltrat, preț unitar: 275 HUF/kg. Scor: 7,6/10 puncte

Gust plin, miros dulce, nu dens, dar nu apos și gust dulce lăptos.

11. Lapte de risc, preț unitar: 269 HUF/kg. Scor: 7,7/10 puncte

Parfum intens intens, gust de lapte praf.

8. Lapte Fino-Food, preț unitar: 249 HUF/kg. Scor: 7,7/10 puncte

Gust plin-lăptos, miros dulce, textură adecvată și postgust dulce lăptos.

8. TESCO Cel mai bun lapte, preț unitar: 299 HUF/kg. Scor: 7,7/10 puncte

Parfum de lapte dulce intens intens, textură bună, lapte delicat, bogat.

8. Sissy lapte ESL PENNY, preț unitar: 179 HUF/kg. Scor: 7,7/10 puncte

Parfum de lapte aproape de casă, gust simplu de lapte, textură dulce, plăcută, fără apă.

7. Lapte MIZO, preț unitar: 255 HUF/kg. Scor: 7,8/10 puncte

Gust și aromă dulce delicată, nu apoasă, bogată, cel mai puternic gust natural al laptelui se simte în postgust.

4. Lapte maghiar de câmpie ESL, preț unitar: 279 HUF/kg. Scor: 7,9/10 puncte

Gust și aromă delicată, dulce, postgust dulce plăcut, nu apos. Gust bogat, gras, dulce, cu un gust plăcut, cremos și moale.

4. Lapte Abaúj ESL, preț unitar: 239 HUF/kg. Scor: 7,9/10 puncte

Un miros slab, dulce-acru. Lapte bun, mai puțin dulce, dar vizibil plin-semi-gras, textură bună, nu umed.

4. Lapte Auchan în cutii, preț unitar: 189 HUF/kg. Scor: 7,9/10 puncte

Miros delicios de lapte, experiență lăptoasă simplă, dar mai bună, lapte dulce, plăcut, fără apă.

2. Sole-Mizo Lapte intern, îmbuteliat, preț unitar: 315 HUF/kg. Scor: 8/10 puncte

Aromă proaspătă, delicată de lapte, textură plină de corp, cu un gust dulce, cu lapte și zahăr.

2. Lapte Tolle ESL, preț unitar: 264 HUF/kg. Scor: 8/10 puncte

Aromă delicată de lapte, nu textură apoasă, bine umplută, mascarponi cu gust de lapte așteptat, cu gust de brânză dulce

1. Milfina ESL lapte ALDI, preț unitar: 179 HUF/kg. Scor: 8,1/10 puncte

Parfum lăptos aproape cald, textură plină și nu apoasă. Cu un gust delicios de brânză dulce. Credem că cea mai bună valoare pentru bani a fost degustată.

rezumat

Cât lapte este sănătos?

Potrivit DGE (German Nutrition Council), se recomandă 200-250 de grame de lapte și iaurt pe zi. La aceasta vin 50-60 de grame de brânză, sau aproximativ 2-3 felii. Produsele cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui preferate pentru a menține un aport zilnic scăzut de grăsimi. Desigur (din păcate, ne simțim împreună) acest lucru nu se aplică celor care sunt sensibili la laptele de vacă și lactoză.