Masa cu vitamina C

Efectul și rolul vitaminei C în organism

Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este o vitamină solubilă în apă, care are o multitudine de efecte fiziologice pozitive, dar poate că majoritatea dintre noi ne gândim la un sistem imunitar puternic și la prevenirea bolilor.

Impact

Întărește sistemul imunitar, ajută la prevenirea multor boli, vindecarea și ameliorarea simptomelor (de exemplu, răceli, gripă, astm, alergii).
De asemenea, reduce inflamația și crește rezistența organismului la infecții.
Întărește țesuturile conjunctive, tendoanele, ligamentele și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra articulațiilor.
Ajută corpul și mușchii să se regenereze (de ex. După sport), reduce senzația de oboseală.
Ajută la neutralizarea radicalilor liberi care deteriorează celulele corpului și detoxifică organismul prin efectul său antioxidant.
Ajută la producerea hemoglobinei și îmbunătățește absorbția fierului.
Reduce riscul bolilor cardiovasculare și al cataractei.

Simptome ale deficitului de vitamina C

Deficitul de vitamina C, ca și în trecut, este destul de frecvent astăzi, deoarece oamenii mănâncă destul de unilateral. Desigur, situația este mult mai bună astăzi, astfel încât simptomele mai grave ale scorbutului, care deseori amenință bătrânii marinari, sunt acum destul de rare.

Simptome de carență

Răceală frecventă, susceptibilitate crescută la boli și infecții
Slăbiciune, oboseală
Articulații sensibile, dureri de oase și mușchi
De obicei stare de rău și iritabilitate
Vindecarea prelungită a rănilor
Piele uscată, descuamată, solzoasă
Tendință crescută de sângerare (de exemplu sângerări nazale, sângerări ale gingiilor, vânătăi)
Starea varicelor se deteriorează
Gingivita, pierderea dintilor

Supradozajul cu vitamina C și simptomele acestuia

Vitamina C la doze mari de peste 1000 mg pe zi poate provoca diaree și tulburări de stomac, cum ar fi balonarea la unele persoane, și poate reduce absorbția cuprului și seleniului, astfel încât aceasta poate fi compensată de un aport mai mare de minerale.

Vitamina C și pietre la rinichi?

Au existat o mulțime de cercetări contradictorii cu privire la această problemă, deci nu este intenția noastră să le facem dreptate. Unii nu au găsit nicio asociere între vitamina C și calculii renali, iar unii chiar au găsit un efect benefic pozitiv, în timp ce alte studii (deși numărul pare să fie mai mic și, în mai multe cazuri, condițiile experimentale au fost discutabile) avertizează împotriva C excesiv din aportul de vitamine.

Un lucru este sigur, rolul vitaminei C în sănătate și beneficiile dovedite ale acestuia sunt clare, dar potențialele riscuri merită luate în considerare. Multe dintre recomandări nu recomandă mai mult de 1000 mg pe zi pentru cei care sunt predispuși la pietre la rinichi.

Necesarul zilnic și aportul de vitamina C.

Cât costă?

Necesarul zilnic oficial de vitamina C al unui adult este de 80 mg. În realitate, totuși, merită să luați o doză mult mai mare, în general, dar pentru sportivi sau oricum în timpul bolilor. Un număr semnificativ de recomandări neoficiale consideră adecvată o doză zilnică de 200-1000 mg.

Ce fel de?

Preparatele din vitamina C fabricate din surse naturale sau care o utilizează parțial sunt mai bune.

Când?

Atunci când este luat în doze mari, este recomandabil să îl luați în câteva doze mai mici pe zi sau să utilizați un produs cu eliberare susținută, deoarece vitamina C este eliminată rapid din organism.

pentru că?

Acestea interacționează cu vitamina E și bioflavonoide.

Pentru că nu?

Băuturi bogate în cofeină, alcool, antiacide, medicamente.

În doze mari, vitamina C previne absorbția cuprului.

Pe stomacul gol, doze mai mari de supliment de vitamina C, administrate cu selenit de sodiu, afectează semnificativ absorbția seleniului.

Surse primare de vitamina C.

Sursele primare de vitamina C sunt în primul rând citricele, dar multe alte fructe și legume, cum ar fi ardeii și varza, sunt, de asemenea, abundente. Cu toate acestea, vitamina C este destul de sensibilă și se descompune rapid sub influența căldurii, dar chiar și atunci când este depozitată la temperatura camerei, cantitatea sa scade rapid zi de zi, deci dacă doriți să furnizați cantitatea necesară în mod natural, numai proaspătul și crudul pot fi luate în considerare .