Masa terapeutica

Medicație și nutriție: trebuie să se completeze reciproc. Din păcate, foarte puțini medici reușesc să transmită aceste cunoștințe pacienților lor. Deseori există pur și simplu o lipsă de timp pentru consiliere individuală.

Toată lumea urmărește asta acum!

Eructarea și balonarea: acestea sunt simptome timpurii ale cancerului de stomac

Un nod în jurul taliei: ar putea fi un semn de cancer la rinichi

Un lucru este sigur: cu nutrienții potriviți, terapia medicamentoasă poate fi susținută și chiar și nevoia de medicamente poate fi redusă. Mulți pacienți informați își cer în mod special medicul pentru sfaturi nutriționale, deoarece vor să fie la curent.

Sfaturi nutriționale generale

Se pot da ghiduri dietetice speciale pentru multe boli. Adesea, acestea trebuie utilizate individual, de exemplu în caz de sensibilitate individuală sau de diabet. Pacienții cu boli multiple ar trebui, de asemenea, să fie consiliați individual. Cu toate acestea, există linii directoare generale și sincere pentru bolile publice obișnuite, de ex. hipertensiune arterială, colesterol ridicat, reumatism, osteoporoză, gută, pe care medicii le pot recomanda chiar și în practica zilnică. Dacă sunt utilizate de pacienți, bunele practici dietetice care încorporează stilul de viață pot reprezenta până la jumătate din rezultatul terapiei.

Acidul arahidonic este un precursor al unui agent antiinflamator care acționează la locul inflamației în artrita reumatoidă. Derivații acidului arahidonic intră în organism cu toate alimentele de origine animală. De exemplu, 100 g de carne de porc conțin 120 mg și 100 g de ton conțin 280 g de acid arahidonic. Cu toate acestea, acest acid gras nu apare în alimentele pe bază de plante. Prin urmare, o dietă vegetariană poate fi ideală pentru pacienții reumatici. Este de preferat să se includă acizi grași omega-3, în special acid eicosapentaenoic. Acizii grași omega-3 se găsesc în cantități mari la peștii marini, de ex. hering sau somon, care ar trebui să fie în dietă de două ori pe săptămână. Cei cărora nu le place peștele de mare pot lua 30 mg de ulei de pește acid gras/capsulă.

Acidul alfa-linolenic, care se găsește în uleiul de in, canola, grâu și nucă, are un efect pozitiv similar.

La fel, antioxidanții, de ex. Vitamina E, care are efecte antiinflamatorii în diferite procese metabolice. Seleniul ca oligoelement are și efect antioxidant, mai ales în combinație cu vitamina C. Deoarece seleniul se găsește în principal în alimentele de origine animală care conțin acid arahidonic, este recomandabil să luați tablete de seleniu.

Brânză împotriva osteoporozei

Calciul și vitamina D fac parte din terapia anti-osteoporoză. Cu toate acestea, persoanelor în vârstă le lipsește dietele care conțin materiale pentru construirea oaselor.

Calciul suficient: 1000 mg pe zi. Aceasta corespunde la două sau trei felii de brânză. Se găsește și în cantități mari în sardine, soia și alte produse lactate.
Vitamina D este esențială pentru absorbția calciului și mineralizarea oaselor. Se găsește în pește, păsări de curte și brânză. Pentru ca vitamina D să fie încorporată activ, este nevoie de lumina soarelui pe piele.
Vitamina K joacă un rol în metabolismul osos: produce proteine structurale și de reglare, cum ar fi osteocalcina. În plus, vitamina K activează celulele care construiesc os, osteoblastele. Întrucât persoanele în vârstă suferă în special de deficit latent de vitamina K, ar fi indicat să consumați spanac, varză, salată verde, ficat de vită și ceai verde.
Chiar și fluorul stimulează osteoblastele și contribuie la rezistența osoasă. Aici se recomandă o dietă fluorată.

Apă pentru cei cu gută

Mai presus de toate, în timpul unei terapii cu gută, este important ca pacientul să evite consumul de alimente care produc acid acid uric. Acidul uric se formează în timpul descompunerii purinei, iar cantitatea de acid uric prezentă nu trebuie să depășească 500 de miligrame.

În caz de gută, evitați:

Tot felul de carne și cârnați, în special măruntaie,
Pești mici ca sardinele,
Leguminoase și varză.
Aportul de grăsime trebuie să rămână sub 70 g pe zi, deoarece corpurile cetonice formate în timpul metabolismului inhibă excreția acidului uric. Acesta este motivul pentru care este recomandabil să evitați dietele stricte, deoarece corpurile cetonice sunt produse în timpul descompunerii grăsimilor.
Alcool: deși nu conține purină, promovează supraîncărcarea cu acid lactic și reduce solubilitatea acidului uric, rezultând cristalizarea acidului uric de sodiu. În plus, alcoolul inhibă secreția de acid uric și stimulează sinteza acidului uric în ficat prin descompunerea adeninei.

La ce pacienți mai trebuie să acorde atenție:

Ar trebui depuse eforturi pentru a obține proteine în principal din produse lactate și ouă.
Trebuie să beți multă apă pentru a începe excreția de acid uric.

Grâu integral și legume cu frunze

Ce este bun pentru circulația sângelui este bun pentru întreaga persoană - cel puțin acest lucru este valabil în ceea ce privește nutriția, deoarece recomandările pentru a răspunde la hipertensiune arterială și colesterol ridicat acoperă o dietă sănătoasă, pe lângă:

Acizii grași nesaturați, din uleiuri vegetale (in, semințe de rapiță, ulei de măsline), au un efect bun asupra tensiunii arteriale.
Mănâncăm pește de mai multe ori pe săptămână - parțial din cauza acizilor grași din el. Dar poate fi chiar hering în sos de roșii.
Să luăm o mulțime de fibre cu noi! Fibrele alimentare din pâine și legume leagă acidul biliar și scad colesterolul intestinal.
Sare scăzută: se recomandă 6 grame de sare de masă. Dar, deoarece cârnații, brânza și mesele gata sunt puternic sărate, exercitați-vă autodisciplina în timp ce gătiți și săriți.!
Multe legume cu frunze, deoarece conțin acid folic pe lângă fibre, pot reduce nivelurile crescute de homocisteină.
Alcool slab. Datorită fenolilor, înlocuiți vinul roșu cu suc de struguri, care este recomandat de mai multe ori! Alcoolul ca otravă celulară nu poate fi suficient de subestimat. Asigurați-vă că aveți două zile fără alcool pe săptămână!
Nici măcar nu trebuie să renunțăm complet la ouă, deoarece conțin lecitină, care poate reduce colesterolul LDL.

Iar tranziția nu este deloc dificilă. Iată câteva sfaturi utile pentru viața de zi cu zi:

Mai mult suc de legume.
Preferă un sandviș de pește în loc de un BigMac.
Pește prăjit în ulei de rapiță, nu în unt.
Legume pentru fiecare prânz.

Să încercăm!

Mâncarea nu este doar un principiu

Adesea mâncăm numai după dispoziție și dispoziție, sau doar din obișnuința de a lua masa la un moment dat. Se întâmplă mult mai rar să mâncăm pentru că ne este foame.

Patru motive pentru care ar trebui să consumăm mai puțină carne

1. Carnea este greu de digerat, dar se deteriorează rapid. Pentru următoarea mușcătură, acordați atenție bucății de carne pe care o veți înghiți! Este destul de pastos? Trebuie să fi observat că carnea nu se dizolvă 100%. Nici stomacul, nici intestinele nu sunt capabili să facă acest lucru, deoarece nu avem dinții potriviți sau alte preparate bune pentru a mânca carne. Rezultă că carnea nu este complet digerată și golită, ci rămâne adesea în cutele intestinului până când se descompune. Acest lucru poate duce, de asemenea, la cancer de colon.

2. Sângele și țesuturile carnivorelor obișnuite prezintă niveluri mai ridicate de amoniac. Proteina rămasă de origine animală este convertită în azot, care formează amoniac. Și aceasta este una dintre cele mai toxice substanțe din organism. Poate deforma celulele și ADN-ul din ele sau poate provoca o tumoare. Amoniacul are un miros neplăcut care se emite prin piele și gât. Aceasta, desigur, are ca rezultat un miros neplăcut al corpului și gurii.

3. Alimentele de origine animală conțin acid arahidonic și alți acizi grași nesaturați care formează eicosanoizi inflamatori în corpul uman. Acest lucru este favorabil bolilor reumatice. Acidul arahidonic se găsește în carne, cârnați, ouă și produse lactate. Cu toate acestea, două porții mici de carne pe săptămână sunt esențiale pentru oglinda acidului arahidonic. Peștele conține, de asemenea, acid arahidonic, dar efectul său este mai puțin dăunător. Astfel, se recomandă consumul de pește de mare de mai multe ori, mai ales dacă apar și plângeri reumatice. Putem mânca pește afumat, prăjit, aburit sau chiar conservat. (vezi Herring pentru reumatism)

4. Grăsimile (lipidele) pot crește nivelul colesterolului LDL din sânge. Produce cele două grame de colesterol de care organismul are nevoie pentru sine. Colesterolul este un element constitutiv al corpului, format în ficat. Această substanță grasă vitală este necesară pentru a construi o membrană celulară stabilă, pentru a produce acid biliar, fără de care nu este posibilă digerarea anumitor alimente, pentru a produce vitamina D, care este esențială pentru construirea oaselor, sau chiar în organele genitale (testosteron, estrogen ) sau cortexul suprarenalian. (cortizon) hormoni. Prin consumul a 100 g de cârnați, carne, pește sau păsări de curte, luăm aproximativ 74 mg de colesterol. Dar dacă aceste grăsimi nu sunt descompuse sau excretate corespunzător de către organism, acestea se acumulează și sunt depozitate în vasele de sânge, cum ar fi varul. Dacă procesul nu este inhibat (de exemplu, cu o dietă fără colesterol), vasoconstricția se poate dezvolta în timp, permițând accident vascular cerebral sau infarct.

Sfat: mestecat bine, pe jumătate digerat

Mestecarea temeinică joacă un rol important în buna digestie. Ar trebui să mestecăm fiecare mușcătură de 30 de ori, chiar de 50 de ori. Cu cât este mai intensă, cu atât se produce mai multă salivă, care este un element esențial al digestiei. Saliva conține enzimele importante care încep procesul digestiv. Saliva este puternic alcalină și contrabalansează aciditatea acidului din stomac. Peretele ingerat creează echilibru în mediul acid al stomacului și îl protejează de acizii reziduali care atacă în primul rând mucoasa gastrică și pot duce chiar la ulcere. De asemenea, este important să nu beți în timp ce mâncați. Lichidul ar spăla saliva doar înainte de a intra în vigoare.

O dietă echilibrată înseamnă o combinație conștientă, sănătoasă, sănătoasă și variată de alimente și băuturi. În niciun caz alimentele noastre nu trebuie tratate chimic sau preparate ușor (ceea ce înseamnă că nu sunt prea gătite etc.) pentru a se asigura că organismul absoarbe toate substanțele nutritive vitale precum proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, vitamine, oligoelemente și minerale.