Master Seduction - Supă de cremă de dovleac Chili cu floricele caramelizate - JuliAnnie

Master Temptation - Supă cremă de dovleac Chili cu floricele caramelizate

Vă mulțumim toamnă pentru că ne răsfățați cu atât de mult. Merele, nucile, ghimbirul, alunele și, în cele din urmă, sezonul dovleacului și aici. Banana-hokkaido, turban sau cu gât lung, nu este doar dovleac! Una dintre deliciile mele preferate de toamnă-iarnă! Are posibilități dulci, colorate, parfumate și mii.

Datorită conținutului său scăzut de calorii și a conținutului ridicat de fibre, îl puteți încorpora cu ușurință și în dieta dumneavoastră. Știați că 100 de grame de dovleac conțin doar 26 de calorii? Puteți să o mâncați prăjită ca o supă cremă, să o folosiți ca materie primă pentru prăjituri și chiar să faceți din ea un felinar de dovleac.

Dacă doriți o rețetă cu adevărat interesantă, o voi împărtăși cu dvs. acum. Deoarece popcornul caramelizat dulce-sărat întâlnește o supă cremă de dovleac fierbinte, poate fi imposibil să te saturi de ea. Nu numai că încălzește sufletul, ci aduce și corpul în foc. Fă-o pentru dragostea ta! Efectul nu se pierde!

Ingrediente:

Pentru supa crema de dovleac:

2 kg dovleac Hokkaido,

1 bucată de cartof dulce,

2 pastarnaci,

2 db cartofi prajiti,

5 bucăți de ceapă de șalotă,

5 căței de usturoi,

o bucată de ghimbir,

rozmarin proaspăt,

10 dkg unt,

2 lingurițe miere de flori amestecate,

2 litri de apă sau bază vegetală după dorință,

2 dl cremă

1 ek fulgi de chili,

sare,

piper.

Pentru floricele de ardei iute caramelizate:

5 dkg unt,

Popcorn,

1 ardei iute roșu sau fulgi de ardei iute,

cress proaspăt,

1 linguriță miere de flori mixte,

1 linguriță sare de mare.

Pregătire:

Spăl dovleacul, îl tai felii, stropesc blatul cu miere și îl coc într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt la 180 de grade timp de o oră și jumătate. Între timp, curăț ceapa și usturoiul, cartofii și păstârnacul, le tai, încălzesc untul într-o cratiță mare, adaug rozmarinul proaspăt, arunc ceapa și prăjești într-un pahar. Apoi adaug cartofii dulci, cartofii, păstârnacul, ghimbirul, fulgii de chili și mierea, apoi turn în apă și fierb la foc mic până se înmoaie. Odată ce legumele s-au abur, adaug dovleacul prăjit, piureul cu un mixer de băț, apoi turn peste apă și smântână peste el și gătesc până la fierbere. O gust cu sare și piper.

Arunc floricelele în ulei de măsline fierbinte, le acoper cu un capac și le pun la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Am tăiat ardeii iute în cercuri subțiri. Încălzesc untul și mierea într-o tigaie mare până se spumează. Apoi adaug chili și floricele, apoi sare și scutur totul. Când serviți, presărați partea de sus a supei cu floricele dulci și sărate caramelizate și cress proaspete.