Măsoară fructul sezonului la un preț de groază: poți pierde 10.000 pe kilogram

În timp ce zmeura și căpșunile încă încolțesc în grădinile din bucătărie, fructele au fost deja puse pe rafturile supermarketurilor și lanțurilor de magazine. Pe de altă parte, prețurile arată, de asemenea, că putem obține atât de multe zmeură și căpșuni înainte de sezon. Cu toate acestea, în curând prețurile vor scădea drastic, deci putem câștiga mult dacă nu seducem acum.

Deja la mijlocul lunii martie în ziarele cu reduceriiar panourile publicitare întâlnesc reclame tentante de zmeură și căpșuni cu clienții. Fructele au apărut și pe tarabele pieței și pe rafturile magazinelor, în ciuda faptului că începutul sezonului intern este încă departe. Sezonul căpșunilor se desfășoară din mai până în iulie, iar cel cu zmeură din iunie până în octombrie În Ungaria. Și acest lucru are ca rezultat fructele disponibile în prezent la un preț mult mai mare Produs importat grecesc, spaniol sau italian oferit. Money Center a văzut cum au început să se vândă căpșunile și zmeura devreme, lucru greu de rezistat după iarnă, cât de mult este acum mai scump decât să aștepți conștient până la sosirea cu adevărat a sezonului.

Căpșuni măcinate

Căpșunile sălbatice maghiare ies în mod obișnuit la tarabe și magazine de la mijlocul lunii mai, iar fructele cu efect de seră și folie încolțite chiar cu o lună mai devreme. Anul trecut, sub influența căldurii neobișnuite mai devreme a început să coacă căpșunile, dar chiar și atunci, ar putea începe să se vândă doar cu o săptămână și jumătate mai devreme.

Căpșunile producătorilor autohtoni sunt doar înflorite acum, urmează perioada de polenizare. in orice caz în străinătate, recolta a început deja, iar căpșunile măcinate grecești, spaniole și italiene au ajuns deja pe piețe și magazine.

Lidl oferă deja fructe proaspete la un preț de 1.058 HUF pe kilogram. Puteți comanda căpșuni de la CBA Prima pentru 1099 forinți, în timp ce un kilogram de căpșuni Tesco Sweet din Spania este de 1596 forinți.

Raportul de piață agricolă al Institutului de Cercetări în Economie Agricolă arată că, în 2018, au existat 1.190 de forinți pe kilogram de căpșuni grecești în a 10-a săptămână a anului, în timp ce în a 10-a săptămână a acestui an, 1.350 de forinți. Asa de Importurile grecești de fructe sunt cu 160 de forinți mai scumpe în acest an.

Pe piețele interne, cel mai comun preț al căpșunilor măcinate din Grecia a fost de 2.480 HUF în a 11-a săptămână și de 1.680 HUF în a 12-a săptămână în sala de târguri Fehérvári út. Pe bulevardul Vamei, căpșunile grecești au costat 1480, forinții spanioli din 1980 în a 11-a săptămână, conform seriei de date a Sistemului de informare a prețurilor de piață.

Pe piețele rurale, cel mai frecvent preț al căpșunilor grecești a fost de 1.500 de forinți/kg în a 12-a săptămână a anului trecut, în timp ce în a 11-a și a 12-a săptămână a acestui an a fost de 2.000 de forinți pe kilogram în Szeged și Debrecen, vom ajunge la fructul preferat.

Zmeură

Prețul unei zmeuri pe kilogram este aproape de două ori mai mare decât cel al unei căpșuni de pe sol, ceea ce nu este de mirare: sezonul zmeurii este încă departe. Este îndoielnic ce efect va avea asupra prețurilor fructele provenite din magazinele producătorilor autohtoni, ca și maghiarul producția de zmeură aproape că nu mai există. Și această scădere a producției cu siguranță nu va face fructul mai ieftin.

În Lidl și Tesco, prețul zmeurii spaniole la vânzare este de 3.192 HUF pe kilogram. Nu avem încă informații despre prețurile din acest an pe piețele de consum din Budapesta și din mediul rural, deoarece este rar să întâlnim zmeură la tarabe. Anul trecut, sistemul de informare a prețurilor de piață a publicat informații pe piața internă de consum de zmeură numai din a 23-a săptămână. Anul trecut, tariful a fost de 3.500 HUF/kg pentru Fehérvári út, 1.800 HUF/kg pentru Vámház körút, în timp ce pentru o săptămână am putut cumpăra un kilogram de zmeură internă pentru 1.500 și 1.480 de forinți.

Cumpărați sezonier!

Dacă ar fi să cumpărăm căpșuni macinate domestice, ar trebui totuși să așteptăm. Pe baza datelor Sistemului de informare a prețurilor pieței, am putut cumpăra căpșuni domestice din săptămâna a 17-a anul trecut: cel mai obișnuit preț pe kilogram a fost de 4.000 HUF în sala de târguri Fehérvári út din Budapesta și 2.980 HUF pe Vámház körút. Dacă fluctuația prețului este aceeași cu cea de anul trecut, prețul căpșunilor și zmeurilor domestice pe kilogram poate scădea cu 1.500-2.000 HUF săptămâna viitoare. Prețurile sunt încă ridicate în prima săptămână a sezonului, apoi există o scădere bruscă a prețurilor din cauza promoțiilor așteptate. Apoi, până la sfârșitul sezonului, se stabilește un preț unitar și apoi crește din nou numai când fructele sunt coapte.

Deci, cel mai bine este să așteptați până când fructul începe să se coacă acasă și să urmăriți promoțiile la începutul sezonului. Dacă suntem seduși cu mult înainte de începerea sezonului, putem plăti până la 10-14 mii de forinți pe kilogram pentru zmeura importată și 4.000 de forinți pe kilogram de căpșuni importate.

Deci, dacă cineva ar începe să gătească acum și ar plăti prețul mediu de 2.000 de forinți pe kilogram pentru căpșuni măcinate, 10 kilograme de gem de fructe ar costa cu 12.520 forinți mai mult. Diferența este chiar mai drastică decât pentru zmeură: la prețul mediu acum de 7.000 de forinți pe kilogram, putem economisi 60.000 de forinți pe 10 kg de fructe dacă îl luăm în sezon.