Salata de rucola cu rodie

salate cu preparate din legume
sfeclă
dovleac
voinicică
salată
Reţetă

Această salată suculentă este o adevărată bombă energetică pentru zilele reci de toamnă și iarnă. Este plin de vitamine și minerale valoroase, dar conține puține calorii. De asemenea, puteți prăji dovleacul și sfecla într-o tavă de copt. Puteți să vă curățați cu ușurință rodia tăiind-o în jumătate și plasând-o într-un castron umplut pe jumătate cu apă, apoi scoțând semințele din ea cu mâna.

Salata de rucola cu rodie

Ingrediente pentru 4 persoane:

50 dkg de dovleac
Rucola de 20 dkg
10 kg de brânză feta
1 bucată de rodie
1 bucată de sfeclă
oțet balsamic
sare
piper
ulei de masline

Timp de pregatire: 40 de minute
Timp de pregatire: 10 minute

Pregătire:

Tăiați dovleacul în bucăți mai mici, s-ar putea chiar să-l riscați. Se presară cu puțin ulei de măsline și se aranjează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Tocam sfecla si impachetam-o langa dovleac. Coaceți într-un cuptor fierbinte până când legumele încep să se rumenească. Spălați rucola, puneți-o într-un castron, adăugați brânza feta cubulețe, sfecla și dovleacul. Se presară semințe de rodie, apoi se presară cu oțet balsamic. De asemenea, îl puteți condimenta cu sare și piper, apoi întoarceți-l ușor. Poate doriți să vă odihniți la frigider pentru câteva ore pentru ca aromele să se amestece bine. Dacă nu-l găsești suficient de dulce, poți picura puțină miere pe el sau presărați orice condimente verzi pe el.