Friptură de rață

Rețeta a fost trimisă de serti

Informatii nutritionaleÎn 1 porție

Energie	645 kcal
Proteină	83,9 g
Gras	27,4 g
Carbohidrați	10,7 g
Rețetă împărțită în: porții

Informatii nutritionaleÎn 100 de grame

Energie	127 kcal
Proteină	16,5 g
Gras	5,4 g
Carbohidrați	2,1 g
Greutate: grame

Ingrediente

Numărul de porții: 10

Realizarea rețetei

Rața este tăiată (sânii și coapsele pot rămâne împreună). Alături, adăugăm usturoiul tăiat felii la golurile rezultate. Rața feliată este sărată, presărată cu cimbru și maghiran. Curățați un măr, radeți-l și tăiați-l în sferturi și așezați-l între carne. Așezați rața tocată într-o tavă mare de copt (sau în alt recipient adecvat). Presară usturoiul rămas pe carnea pregătită într-o foaie de copt. Acoperiți foaia de copt cu folie de aluminiu și coaceți în cuptor la 200-210 ° C timp de aproximativ trei ore. Apoi scoatem folia, dacă este necesar, îndreptăm carnea, scoatem merele, apoi punem vasul de copt la pâine prăjită până când este de dorit roșu. Carnea este îndepărtată, grăsimea este filtrată dacă nu a fost arsă mult și folosită pentru alte alimente (sau pâine).

cometariu

Valoarea nutrițională nu este exactă, deoarece aproape un litru de grăsime iese din ea.
Este posibil să o faceți cu varză murată în loc de mere, caz în care varza murată - aproximativ o jumătate de kilogram - este așezată pe fundul foii de copt și carnea este îngrămădită pe ea.
Se ornează cu piure de cartofi și eventual cu varză fiertă cu el. Varza fiertă este, evident, făcută numai cu mere (altfel merele coapte au un gust de neegalat).