Rețetă de plăcintă cu carne

Fie pentru prânz, fie pentru cină, plăcintele cu carne nu ar trebui să fie o alegere proastă, până acum toată lumea a avut un mare succes.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

Pentru aluat:

50 dkg făină
25 dkg margarină
1 cutie de smântână (175g)
vârf de cuțit de sare

Pentru umplere:

30 dkg carne de porc slab tocată
30 dkg carne tocată de vită
1 roșie mare tăiată conservată
2 capete de ceapă
4 căței de usturoi
condimente verzi dupa gust (busuioc, cimbru, maghiran, patrunjel, coriandru)
sare piper
frunza de dafin
10 kg de brânză trapistă
2 linguri parmezan ras

Pregătirea

Mai întâi, faceți aluatul pentru plăcinta cu carne. Frământați bine făina cu margarina, smântâna și sarea.

Apoi lăsați-ne să mâncăm umplutura plăcintei cu carne: fierbem ceapa tocată și usturoiul în ulei mic, apoi adăugăm carnea tocată. Se prăjește, apoi se adaugă roșiile tocate, sarea, piperul, se aruncă 2-3 foi de dafin și condimentele verzi selectate, se îndepărtează flacăra pentru a economisi, apoi când carnea s-a înmuiat, se scoate capacul din tigaie și se gătește până atunci până sucul s-a evaporat.

Apoi scoateți frunzele de dafin, lăsați să se răcească ușor și amestecați carnea cu brânza Trappist rasă (afumată dacă este posibil) și parmezanul.

Scoate aluatul din frigider. Extindeți pâinea mai mare, astfel încât marginea să iasă ușor din forma de plăcintă. Se întinde în forma de plăcintă cu unt (dacă nu este nevoie să o întindeți cu silicon), se pune lingura pe ea și se întinde masa de carne tocată pe ea. Extindeți cealaltă pâine de aluat, așezați-o deasupra cărnii și îndoiți fundul bazei de aluat împreună și lucrați puțin marginile împreună.

Ungeți vârful plăcintei cu ouă și intepați bine cu o scobitoare. Așezați plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aprox. Se coace până se rumenesc în 25 de minute. Plăcinta cu carne poate fi servită cu salată verde, dar sosul bechamel sau sosul salsa sunt, de asemenea, delicioase.