Medicamentele nutriționale sunt ceea ce sunt și cum să scapi de ele

V-ați gândit vreodată că, în lumea modernă, mâncarea este mai importantă decât ar trebui, deseori alegem nu prânzul, ci noi? Pentru a înțelege acest fenomen și a afla ce medicamente alimentare împreună cu un expert, Mikhail Gavrilov, psihoterapeut, autorul unei tehnologii brevetate pentru corectarea nutriției și a pierderii în greutate, este membru al Institutului de Medicină Funcțională (IFM, SUA).

Mâncarea, care a devenit o capodoperă promițătoare datorită ingeniozității tehnologilor, este unul dintre principalele motive pentru exagerare în societatea modernă. Auzim în continuare: „Toată lumea decide ce să mănânce! Nu există produse proaste, cel mai important lucru este să controlezi cantitatea! Fă mișcare și mănâncă orice! „Avem o alegere liberă, dar o alegem ca urmare? Castravete sau ciocolată?

Industria alimentară manipulează conștientizarea consumatorilor în detrimentul a trei substanțe (zahăr, sare și grăsimi). Conform asigurărilor oamenilor de știință, XXI. Medicamentele secolului. Și hrănesc irezistibil mâncarea și forțează o adevărată atracție senzuală să revină la ea din nou și din nou. Celelalte sunt doar „medicamente” ale celor mai importante alimente, combinații de proteine și carbohidrați.

S-a dovedit că comportamentul său alimentar este controlat nu numai de sistemul homeostaziei, ci și de sistemul de recompense

Alimentele industriale sunt un medicament nou pentru creier. S-a dovedit că comportamentul nostru alimentar este controlat nu numai de sistemul homeostaziei, ci și de sistemul de recompensare - o rețea complexă de neuroni responsabili de plăcere. La fel ca homeostazia, sistemul de recompensă ne încurajează să căutăm hrană și sex fără de care este imposibil să supraviețuim și să continuăm să concurăm. Așteptarea recompensei oferă motivația pentru acțiune. S-a dovedit că produsele moderne procesate tehnic sunt, de asemenea, centre de recompensare a stimulentelor.

Evolutiv, o persoană a dezvoltat un sistem pentru menținerea homeostaziei cu greutate normală, care a funcționat cu siguranță de zeci de ani. Dar alte procese interferează cu acest sistem care funcționează bine. Au fost efectuate numeroase experimente pe animale care au arătat că stimularea centrelor de compensare a electrodului duce la supraîncărcarea excesivă a animalelor, chiar și pentru cei care nu sunt flămânzi, chiar în același mod ca greva foamei curente pentru a reduce foamea.

„Degustarea” - capacitatea de a ne excita pofta de mâncare și de a ne face să mâncăm mai mult - include gustul și, cel mai important, motivația, se îndreaptă spre acel gust. Amintiți-vă aroma prăjiturii de ciocolată, înghețată rece plăcută, frunze de gură sau aripi fragede, crocante, coapte până se rumenesc, hamburger suculent flexibil, bule chinuitoare Coca Cola - toate stimulează pofta de mâncare. Și stimularea sau așteptarea stimulării provoacă excesiv.

Ce se întâmplă în creier când mâncăm alimente grase, dulci și sărate?

Stimulăm activitatea neuronilor în timpul meselor. Neuronii receptivi la gust fac parte din sistemul opioid, cel mai important mecanism de recompensare. Opioidele, inclusiv endorfinele, sunt substanțe chimice ale creierului care provoacă plăcere, cum ar fi morfina sau heroina.

La intrarea în gură, o constrângere alimentară de calitate gust activează papilele gustative care se transmit creierului. Există un mecanism care este responsabil pentru plăcere. Activitatea creierului este indicată nu numai de alimente, ci și de prezența alimentelor în apropiere. Recompensa este mâncarea primită ca urmare a promoțiilor active căutate.

În ceea ce privește atracția senzorială a zahărului, a grăsimilor și a sării, se așteaptă ca aceștia să aibă toate alimentele preferate la fel. Dar acest lucru nu este cazul, deoarece preferințele noastre emoționale sunt influențate de experiențele emoționale din trecut - o vacanță strălucitoare în familie, un contact cald cu rudele, realizări personale. Acest concept al industriei alimentare se bazează pe publicitate. Nu vindem produse, ci plăceri și emoții.

Se pare că alimentele procesate tehnologic inițiază un proces circular: consumul său activează rețeaua de neuroni opioizi, activarea rețelelor crește consumul de alimente delicioase. Gustul, datorită concentrației de zahăr, sare și grăsimi, îl atenuează din ce în ce mai mult. Confirmarea înseamnă obiceiurile alimentare ale acestor alimente.

Cum s-a dezvoltat obiceiul?

Mâncarea delicioasă ne reprogramează comportamentul: creierul unei persoane cu dependență alimentară așteaptă mâncarea, o prezice. Cu cât mâncarea este mai distractivă, cu atât se dezvoltă mai repede obiceiul de a mânca în exces.

În primul rând, există un stimulent: publicitate, ambalaj lucios, aspect atractiv, interior. Să nu uităm de patiserii și cafenele - puteți ieși din acest tărâm parfumat fără să îl cumpărați? Tipul de persoană care mănâncă alimente destinate companiei stimulează, de asemenea, dorința de a mânca. Și, desigur, emoții: bucurie, singurătate, stres, plictiseală, reacție la interdicție - toți mănâncă dorința. Marketerii ne satisfac și ne obligă să fim supraponderali datorită publicității și ne străduim să fim strâns legați de mâncare în viața unei persoane - confort familial, bucurie și relaxare. Se spune că alimentele pot înlocui comunicarea sau pot promova sănătatea.

Cum să determinați dependența de alimente?

Pentru a studia problema obezității, Centrul Universității Yale a formulat întrebări pentru a ajuta la determinarea prezenței dependenței alimentare. Ei își doresc o sănătate nesănătoasă atunci când omul care a început să mănânce alimente „delicioase” mănâncă mai mult decât a planificat. Când mâncați alimente în absența foamei sau până când mâncați până când vă simțiți vinovați, deprimați sau vă sinucideți. Dependența este un sentiment de entuziasm, deoarece o persoană nu mănâncă o anumită masă sau a mâncat pentru a merge la agrement, suprimând emoțiile negative și stresul.

Este posibil să scapi de dependența de alimente pe cont propriu dacă o persoană are unele cunoștințe despre modul în care industria alimentară manipulează conștiința și conștiința noastră.

Cum să spui „nu” medicamentelor alimentare?

Încercați mai puține produse promoționale și, dacă îl vedeți, știți în acest moment încercând să vă convingeți că este cel mai obișnuit produs chimic, desigur, frumos, parfumat și incredibil de delicios, înlocuiește relațiile de familie, sexul, capacitatea de a comunica, rezultatele.
Rețineți că aproape niciodată nu ați promovat ingrediente naturale utile și fructele unui iaurt ieftin - jeleul este gustul a ceva (și are gustul căpșunilor - 50 de ingrediente chimice).
Mergeți la cumpărături în magazin (este important să o faceți într-o stare saturată, pentru a nu întreprinde acțiuni impulsive), nu vă opriți lângă rafturile cutiilor și sticlelor, nu ezitați să treceți prin rândurile unde vând pește, carne, păsări de curte, legume și fructe. Cu cât denumirile mărcii aduc mai puțin în casă, cu atât mai bine.
Piețele pot alege dintre „curbe”, legume și fructe urâte, de preferință fructe locale și uscate.
Nu uitați de bucuriile zilei - diferite forme de creativitate, meșteșuguri, hobby-uri, exerciții. Când faci ceva plăcut, nu primești o experiență culinară, mâncarea cade înapoi.
Știi că este imposibil să lupți împotriva industriei alimentare, dar cu simțurile tale poți să te protejezi pe tine și pe copiii tăi de efectele „gunoiului”, alimente narcotice.

Dacă nu puteți face față propriei dependențe alimentare, asigurați-vă că contactați un expert în corectarea comportamentului alimentar. El, ca orice altă dependență biologică sau psihologică, poate fi vindecat numai în cabinetul medicului.