Mediu de la gătit - mamele maghiare sunt doar parțial conștiente de sănătate

Deși aproape două treimi din populația maghiară adultă este supraponderală sau obeză, 40% dintre copiii maghiari sunt mai grasi decât ar trebui. Cu toate acestea, nu acordăm suficientă atenție alimentelor pe care le punem în fața copiilor. - Rezultă dintr-un sondaj național.

mediu

Un lucru este sigur este că mamele maghiare dau vina pe grăsimi pentru obezitate și obezitate la copil și, deși au cunoștințe relativ parțiale despre grupurile de nutrienți în general, practica urmează doar parțial cunoștințelor teoretice. - A apărut din cercetările efectuate online de Centrul de Cercetare în toamna anului 2010 în rândul femeilor cu copii. Ei erau interesați în principal de cunoștințele mamelor despre nutriție, inclusiv de cunoștințele lor despre grăsimi.

OMS prezice că, până în 2030, vor exista 2,16 miliarde de adulți supraponderali și 1,12 miliarde de adulți obezi în lume. Din păcate, acest lucru nu diferă nici în Ungaria, potrivit datelor OÉTI, aproape două treimi din populația adultă maghiară (61,8%) este supraponderală sau obeză, conform indicelui de masă corporală. În plus, 40% dintre copiii maghiari sunt mai grasi decât trebuie. A fi supraponderal poate fi cauza multor boli, precum diabetul și diferite boli cardiovasculare.

Obezitatea poate fi cauzată, printre altele, de consumul excesiv de grăsimi animale, de consumul excesiv de zahăr și de un stil de viață sedentar. Acesta este motivul pentru care este important ca mamele responsabile de nutriția familiilor să fie conștiente de recomandările dietetice privind modul de structurare a dietei familiei lor, astfel încât să poată depune eforturi pentru un aport optim de nutrienți. Studiul nutrițional din 2010 a examinat cunoștințele mamelor, cu referire în special la grăsimi, despre care s-au dezvoltat cele mai multe concepții greșite la om. Sondajul online a vizat mame cu vârste cuprinse între 18 și 60 de ani care cresc copii.

Mamele maghiare sunt doar parțial conștiente de nutriție

Potrivit cercetării, mamele sunt conștiente de importanța grupurilor majore de nutrienți, 86% menționând că proteinele sunt esențiale în alimentația copiilor, 46% menționând și carbohidrații, însă doar o treime au crezut că au nevoie și de grăsimi. Cele mai menționate vitamine (95%), fibre (91%) și minerale (89%) ca substanțe nutritive extrem de importante. Din păcate, însă, doar 46% dintre aceștia au identificat grăsimi esențiale, chiar dacă grăsimile esențiale nu pot fi produse de organism, deci trebuie înlocuite zilnic ca vitaminele. Corpul este un sistem complex care are nevoie de toate grupurile majore de nutrienți, precum și de nutrienți mai mici. Experiența nefericită a cercetării este că un sfert dintre respondenți consideră importante doar unul sau două grupe de nutrienți, chiar dacă proteinele, carbohidrații, grăsimile și diversele minerale, vitamine și fibre sunt importante. În plus, ar fi important ca mamele să fie conștiente de alimentele în care se găsesc acești nutrienți, cum ar fi acizii grași esențiali sau anumite vitamine.

Cercetarea a relevat că mamele nu sunt conștiente de aceste informații practice esențiale. Din fericire, mamele au marcat laptele (65%), peștele (66%), fructele (99%) și legumele (82%) drept alimente importante în alimentația copiilor lor, în timp ce doar 3% din margarina care conține acizi grași esențiali consideră că este important și numai o treime din produsele de panificație întregi și cerealele.