Căutați o rețetă sau un ingredient

Crema de avocado

Ingrediente pentru 4 persoane:

2-3 avocado copt
1 suc de lamaie
2 catei de usturoi
jumătate de ceapă
2 roșii
chili
sare
piper

Pregătire: Avocado se spală și se curăță (se scot semințele mari), apoi se zdrobesc într-un castron cu o furculiță. Adăugați sucul de lămâie și ceapa tocată. Strângeți usturoiul. Curățați roșiile, tăiați-le foarte mărunt și amestecați. Condimentează după gust cu condimente. Merită să puneți crema finită la frigider timp de 10-15 minute pentru a o face mai gustoasă. Se consumă cu pâine prăjită sau pâine.

Mai multe rețete de cremă de avocado >>>

Supa crema de branza afumata

Ingrediente:
4 dkg unt
1 lingură de făină fină
8 dl de apă
1,5 cuburi de bulion
15 dkg brânză afumată rasă
2 dl cremă
o jumătate de lingură de mocha de nucșoară rasă și piper măcinat
4 galbenusuri de ou
4 felii subțiri de pâine

Pregătire: Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ușor făina timp de 1 minut. Se toarnă peste apă. Amestecând de mai multe ori cu un tel, aduceți la fierbere peste o flacără mare și zdrobiți cuburile de supă. Între timp, radeți brânza, presărați două treimi în supă și gătiți, amestecând, până se omogenizează în 3-4 minute. Îl îmbogățim cu smântână, îl condimentăm cu nucșoară, dacă este necesar, îl sărăm. Facem un toast din feliile de pâine. În fiecare dintre cele patru cupe de supă, amestecați un gălbenuș de ou până se omogenizează, adăugați supa fierbinte și presărați cu restul de brânză. Îl oferim cu pâine prăjită.

AȚI GĂSEȘTI AICI REȚETE DE CUPĂ DE BRÂȘNET >>>

Somonul este simplu, dar grozav

Ingrediente:
4 felii de file de somon
sare
piper alb
unt

Pregătire: Așezați feliile de somon sărat și piperat pe o foaie de copt cu unt, așezați deasupra o linguriță de unt și coaceți pe un grătar încălzit timp de 4-5 minute.

O mulțime de rețete de friptură de somon >>>

Piure de cartofi cu busuioc

Ingrediente pentru 4 persoane:
75 dkg cartofi
2 ciorchini de busuioc
1,5 dl de lapte
1 dl crema

Pregătire: Curățați un dovlecei, radeți-l și adăugați-l în apă cu sare aprox. Gatiti pana se inmoaie in 20 de minute. Între timp, clătește busuiocul, agită uscat, ciupi frunzele și toacă. Presărați busuioc în jumătate din lapte și amestecați într-o pastă cu un mixer de vin. Se filtrează cartofii și se sparg imediat. Aduceți laptele și smântâna rămasă la fiert și amestecați în piure. În cele din urmă, adăugați piureul de busuioc, condimentați cu sare și piper.

Rețete de piure de cartofi aici >>>

Cremă de ciocolată franceză

Ingrediente:
20 kg de ciocolată amară (cu cât este mai neagră, cu atât mai bine),
4 ouă
2 linguri smântână
1 zahăr vanilat

Pregătire: Topeste ciocolata taiata cubulete la abur la foc mic. Când este deja cremoasă, adăugați smântâna și apoi scoateți-o de pe foc. Separați albușurile și gălbenușurile. Se amestecă galbenele în ciocolata caldă. Bateți proteinele, adăugați și zahărul vanilat, apoi amestecați ușor spuma în masa de ciocolată. Se toarnă într-un vas de sticlă sau cupe mici, se răcește și se dă la frigider pentru câteva ore.