Meniul nostru preferat de Crăciun Partea 2: Varză umplută vegetariană

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ușor și special de prins, iar atunci când sunt făcute cu varză, rulourile mici sunt cu adevărat spectaculoase.

Ingrediente

Pregătirea

1. Gatiti bulgurul in apa dubla moale pana se inmoaie.

2. Încălziți uleiul într-o tigaie mai mare și aburi peste ea ceapa de primăvară curată și înconjurată. Ardeii sunt spălați, tăiați în cuburi mici și apoi presărați în tigaie. Adăugați sare și piper, întoarceți în cele din urmă bulgurul finit și puneți-l deoparte să se răcească ușor.

3. Frunzele de kale sunt spălate, torsul și venele mijlocii groase sunt tăiate în formă de pană. Frunzele se albesc în apă clocotită timp de 2 minute. Le scoatem apoi pe toate din apă și le uscăm.

4. Așezați frunzele înmuiate cu partea lucioasă în jos pe o tăietură. Punem o lingură de bulgur vegetal pe ele, răsucindu-le în pachete mici începând din partea mai subțire. Înfășurați pachetele în folie de aluminiu, legați bine capetele și fierbeți în apă spumantă timp de 20 de minute.

5. Desfășurați varza umplută finită. Distribuiți celălalt bulgur pe farfurii și serviți rulourile deasupra.