Meniuri recomandate pentru evenimente

Pentru evenimente de familie (logodnă, nuntă, botez)

Meniul 1

Bautura de bun venit

Șampanie Törley demisecă, uscată

În așteptarea oaspeților

Biscuiti sarati si cu branza

Masa de seara

Supă - Ciorbă nouă de pui de casă cu tăiței delicioși de casă și supă de legume

Aperitiv cald - Pui gătit în supă cu sos de roșii și usturoi

Fel principal - Piept de rață umplut cu șuncă și brânză, în blană de susan, filet picant de porc la grătar, picior de rață prăjit crocant, conopidă prăjită, Camembert prăjit

Garnituri - Cartofi cu pătrunjel, orez aburit, varză mov aburită

Condamnarea oaspetilor

Varză umplută, prăjită la rece, salată franceză, salată de cartofi, castron cu fructe

Meniul 2

Bautura de bun venit

Șampanie Törley demisecă, uscată

În așteptarea oaspeților

Biscuiti sarati si cu branza

Masa de seara

Supă - Supă de pasăre cu găluște untate

Fel principal - Farfurie mixtă: file de piept de pui, umplut cu prune uscate, camembert, mignon de porc în sos de slănină, pătrunjel, sos cremos de ciuperci, muschi de vită cu unt de condimente

Garnituri - Piure de cartofi cu patrunjel, orez-bizi

Salată - Salată proaspătă mixtă

Condamnarea oaspetilor

Tocană de vițel sau tocană sălbatică cu găluște de casă Fripturi reci, salată grecească, salată de cartofi

Pentru întâlniri de familie și prieteni (ziua de naștere, ziua numelui, absolvirea)

Meniul 1

Aperitiv

Pachet de om bogat (clătite umplute cu brânză afumată - șuncă afumată, prăjită)

Fel principal - Preparat mixt: coaste de porc umplute cu șuncă afumată, mozzarella, în semințe de susan, pulpe de pui umplute, piept de rață de rozmarin prăjit cu rozmarin, friptură de Turda

Garnituri - Cartofi cu patrunjel, piure de cartofi, varza fiarta

Salată - Salată de sezon de primăvară

Desert - Fructe proaspete caramelizate cu înghețată de vanilie

Meniul 2

Supă - Bulion de sat la cerere, vermicelli, găluște feliate, găluște de ficat

Fel principal - Preparat Xavin: prăjit în unt, piept de curcan, cotlet de porc în stil parizian, albastru Gordon, ciuperci prăjite, camembert prăjit

Garnituri - Cartofi prajiti, orez aburit

Salată - Salată de plante de grădină cu ulei de măsline extravirgin și oțet de vin

Desert - Vanilie brüé

Meniul 3

Aperitiv

Mozzarella, ceapă verde, ardei, roșii învelite în trandafir de șuncă

Fel principal -Vas mixt: carne de porc marinată la cuptor, pulpă de rață prăjită crocantă, muschi de muștar

Garnituri - Friptură picantă cu cartofi, cartofi pătrunjel, varză fiertă

Salată - Salată de varză cu ulei de măsline

Desert - Clatite de branza de vaci cu sos de mure