Mere stelute umplute pe tablă de tămâie din cedru

Fumatul de fructe nu este atât de cunoscut, ceea ce este regretabil, deoarece o mulțime de fructe sunt potrivite în mod special pentru acest lucru. Mărul afumat Big Green Eggen are un gust fantastic. În această rețetă, merele umplute sunt făcute pe un copac de tămâie de cedru. Acesta este un desert delicios care servește o priveliște frumoasă atunci când este servit pe o masă.

cedru

Rețetă (pentru 8 persoane)

Pregătire: 5 minute (plus 30 de minute înmuiere)

Pregătire: 45 min

  • 30 g stafide
  • un pic de rom maro
  • Mere cu 6 stele (mere mai mici)
  • 250 ml de vanilie
  • 8 linguri sirop de mere
  • 4 linguri miere
  • 15 g migdale feliate
  • înghețată de vanilie pentru servire
  • 1 ramură de mentă

PREGATIREA

Așezați stafidele într-un castron și presărați rom. Înmuiați timp de 30 de minute.

Opțional: înmuiați placa de tămâie din lemn în apă timp de 1 oră.

PREGATIREA

Aprindeți cărbunele în Big Green Egg și încălziți-l la 190 C cu grila. Tăiați merele cu un instrument special adecvat. Aveți grijă să nu înțepați fundul merelor! Se strecoară stafidele și se amestecă cu sifonul. Puneți o lingură de sirop de mere în fiecare măr și apoi umpleți-le cu sarea de vanilie. Deasupra puteți merge cu o jumătate de lingură de miere și presărați migdale.

Așezați merele umplute pe tămâia de cedru. Așezați cu grijă pe raft și sigilați oul. După 5-10 minute, scândurile de cedru încep să fumeze, jumătatea inferioară a becului și părțile laterale emană o aromă minunată de fum. Lăsați merele să se prăjească aproximativ 20-25 de minute până se înmoaie.

Scoateți scândura și merele din Big Green Egg. Așezați pe o farfurie, lângă ea o lingură de înghețată de vanilie și garnisiți cu puțină menta!