Metode și instrumente de clasificare a cerealelor de plante și de laborator

Cele mai mari culturi de cereale din Ungaria sunt grâul și porumbul. Făina de cereale este un aliment esențial, o materie primă pentru multe produse industriale și furaje importante. Prin urmare, bobul recoltat este supus testelor de calitate în funcție de utilizarea sa. Un caz tipic al acestui lucru este calificarea la acceptarea instalației de uscare. Testele de calitate și instrumentele utilizate sunt prezentate în principal în cazul grâului de iarnă.

Testele/indicatorii de calitate necesari pentru certificarea industriei de frezare pot fi grupați în următoarele grupuri.

examinări senzoriale,
puritate,
măcinare de încercare,
greutatea hectolitrului.

testul conținutului de proteine brute conform Kjeldahl sau NIR,
conținut de gluten umed,
indicele de gluten,
Valoarea de sedimentare a lui Zeleny.

cu cuptor
inspecție rapidă.

Prin măsurarea numărului scăzut al lui Hagberg.

valoarea farinografică,
examen alveografic și extensografic.

Alte studii care nu sunt incluse în listă.

Cântărire - acceptare cantitativă

Pe lângă parametrii calitativi, cuantificarea este, de asemenea, foarte importantă. Primul pas în primirea culturilor livrate uzinei de depozitare a uscătorului este cântărirea greutății culturii. Este important să aveți cântare adecvate pentru capacitatea de încărcare și dimensiunea vehiculelor de transport. În cazul instalațiilor moderne cu capacitate medie și mare, capacitatea necesară a balanței este de aprox. Are o capacitate de încărcare de 30-60 t și o precizie de măsurare de 20 kg. Aceste cântare pot fi utilizate și pentru cântărirea combinațiilor moderne de vehicule cu o capacitate de încărcare de 20-30 t. Camionul care ajunge la fața locului este măsurat de două ori, primul încărcat și în al doilea caz gol. Diferența dă greutatea netă a culturii livrate, care este certificată.

În majoritatea cazurilor, podurile mecanice sunt încă utilizate de instalațiile de depozitare a uscătorului, de obicei 9-10 și 12-20 metri lungime. Calea de acces poate fi din beton sau oțel. În plus față de acestea, există și o scală de punte, sub șasiul căreia este plasată o celulă de echilibru. Semnalul celulei de cântărire este amplificat, procesat și afișat digital pe punte de către așa-numitul instrument de cântărire. Dacă necesitatea dictează, soldul poate fi configurat de pe un PC pentru procesare ulterioară. Cele două dispozitive pot fi conectate printr-un port serial și valorile și datele măsurate (greutate, decupare, plăcuță de înmatriculare, șofer, numele companiei) pot fi salvate într-un format adecvat cu ajutorul unui software, care poate fi, de asemenea, tipărit.

Dimensiunile principale care caracterizează scala podului: dimensiunea longitudinală - 8-24 m (în funcție de numărul de module), dimensiunea transversală - 3 m și capacitatea de încărcare - poate ajunge la 30-120 tone.

Cântarele de pod sunt caracterizate prin:

suprastructură scăzută,
relocare ușoară,
abordare sigură și conducere,
oscilația balanței este limitată,
asamblare ușoară și rapidă.

Prelevarea de probe

În cazul acceptării calității, recolta livrată este eșantionată pe vehicul cu un eșantionator manual sau mecanic. Astăzi, eșantionarea manuală este încă mai frecventă, dar în fabricile mai mari, eșantionarea automată a mașinilor devine din ce în ce mai necesară. Sonda de eșantionare a cerealelor este prezentată în Figura 1. Sonda poate fi utilizată pentru prelevarea de probe de la o adâncime de cel puțin 2-3 m, eliminând erorile de eșantionare a suprafeței. În plus, eșantionarea rapidă se face fără ca lucrătorul de laborator să trebuiască să urce pe camion pentru a preleva o probă. Acest echipament este echipat cu un sistem hidraulic, astfel încât eșantionatorul să poată fi deplasat în toate direcțiile. Proba selectată este transportată automat la laborator printr-un sistem de conducte.

Sonda de prelevare a cerealelor

Continuarea articolului și a subsecțiunilor suplimentare:

Măsurarea senzorială a caracteristicilor fizice
Examinarea conținutului de proteine
Determinarea valorii „Zeleny” (MSZ ISO 5529: 1993)
Determinarea conținutului de umiditate
Determinarea numărului de grâu în scădere prin metoda Hagberg (MSZ ISO 3093: 1995)

THE articol complet poate fi citit în publicația noastră intitulată Producător primar - Jurnalul fermierilor (nr. 2012-6), respectiv poate fi totuși comandat în copii limitate de la Editor:

Rețeaua de consultanță și informare Primom