Mezei Elmira, Sáfrán Mihály - Paleo sălbatic (De la fructe de mare la mâncăruri de vânat)

Data înregistrării: 04/05/2015.

Evaluare ca vânzător: 100% Evaluare ca client: 100%

Mezei Elmira, Sáfrán Mihály - Paleo sălbatic (De la fructe de mare la mâncăruri de vânat)

Oricine crede că știe deja totul despre nutriția paleolitică greșește! Uitați de produsele de patiserie din făină de semințe și mezeluri preambalate din supermarketuri și gustați ceva cu adevărat sălbatic!
Dacă ați fost contrari cu carne crudă, măruntaie, scoici, mâncăruri bizare sau bucătărie exotică până acum, este timpul să vă schimbați. Elmira Mezei și Mihály Sáfrán demonstrează că suntem înconjurați de mai multe delicatese decât am putea crede. Cu toate acestea, Paleo sălbatic nu este doar o carte de rețete: o colecție a tuturor înțelepciunii antice și a practicilor moderne de care ar putea avea nevoie vânătorii-culegători, excursioniștii și aventurierii culinari de astăzi.
Din ce este făcută înghețata Eskimo? Ce fel de delicatese ne oferă pădurile și câmpurile țării noastre? Cum putem recunoaște plantele și ciupercile comestibile și otrăvitoare? Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului părului pe piele, de la nas până la coadă? Este doar o chestiune de punct de vedere, dacă facem o grimasă peste un castron de lăcustă de usturoi sau o spargem cu gust.?
De la supraviețuire până la servire, paleo sălbatic vă invită la o plimbare interesantă pe tărâmul aromelor extreme, al culturilor îndepărtate și al tradițiilor uitate. Ieșiți din zona noastră de confort și mergeți în lumea mare!

ELMIRA MEZEI este consultant și reformator în domeniul nutriției, unul dintre pionierii mișcării paleo maghiare, visătorul a sute de poezii alimentare cu gust. MIHÁLY SÁFRÁN bioinginer, campion european cu canoe, organizator de tabere paleo-minded și activități sportive. Amândoi cred că paleo nu este doar o tendință nutrițională, ci un mod de viață și atitudini.