Ne microse sau nu? Unele alimente nu sunt recomandate, arătăm lista

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Cuptorul cu microunde este o invenție practică care a fost o parte esențială a gospodăriilor de zeci de ani. Este atât de confortabil de folosit încât cu greu ne putem imagina viața fără ea. Cu toate acestea, este bine de știut că micromanagementul prezintă un anumit risc. Pe de o parte, nu se încălzește uniform, deci este posibil ca unele bacterii care altfel ar muri de căldură să rămână fericite pe alimentele noastre. Pe de altă parte, prezența toxinelor cancerigene este, de asemenea, foarte problematică, aceste substanțe nocive sunt formate din microunde. Pentru a minimiza riscul, nu încălziți următoarele alimente în cuptorul cu microunde!

1. Ouă fierte

Fie că este încălzită din coajă sau fără coajă, umezeala din ou se transformă în abur, ceea ce poate provoca chiar explozia oului. Și mai înspăimântător este că oul poate exploda chiar și după încălzire: în mâinile noastre, pe farfurie și în cel mai rău caz în gură ... Dacă oricum urmează să ne microzăm, tăiați-l în bucăți înainte de încălzire!

Multe viitoare mame își păstrează laptele matern înghețat. Aceasta nu este deloc o idee proastă, dar micromanagementul ar trebui uitat și în acest caz. Cuptorul cu microunde încălzește băuturile și mai puțin uniform, astfel încât laptele să poată arde ușor gura bebelușului. Dacă este încălzit într-un recipient din plastic, trebuie așteptată chiar și eliberarea de toxine cancerigene. Se încălzește pe aragaz!

3. Mese gata

Alimentele gata consumate conțin adesea substanțe chimice și conservanți care pot fi activați prin microscopie și inițiază procese care dăunează sănătății în corpul nostru.

Problemele cu orezul sunt cauzate de o specie bacteriană foarte rezistentă, bacilul cereus. Deși ucis de căldură, produce spori rezistente la căldură care pot provoca intoxicații alimentare.

Înainte de a intra în panică complet, puiul terminat poate fi încălzit! Cu toate acestea, nu este în niciun caz recomandat să gătiți carne crudă de pui la cuptorul cu microunde, deoarece încălzirea neuniformă nu poate distruge complet bacteriile salmonella.

6. Verdele cu frunze

Azotații de spanac sau de varză curbată, care sunt sănătoși în sine, pot fi transformați în agenți cancerigeni numiți nitrozamine prin microscopie. Același lucru este valabil și pentru sfecla.

7. Ardei iute

Capsaicina din el - datorită înțepăturii piperului - este eliberată în timpul micronizării și apoi eliberată în aer. Cu alte cuvinte, producem de fapt gaze lacrimogene.

Nu vă lăsați intimidați, microscopia cartofilor poate fi o problemă numai în anumite condiții. Și atunci gătim cartofii în folie de aluminiu. Acest lucru se datorează faptului că o bacterie numită C. botulinum supraviețuiește și dacă cartofii sunt depozitați la temperatura camerei pentru o vreme după gătit, aceștia se înmulțesc și provoacă botulism. Nici microsemănarea ulterioară nu va ajuta.