Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 litru de lapte, 25 dkg (3 dl) gris, 1 lingură de sare de mocha, 5 dkg de unt sau margarină de copt, 4 ouă, 4 linguri de zahăr granulat (poate fi și mierea), 2 dl de smântână, 2 portocale poftă
pentru a întinde vasul: 2 dkg unt sau margarină de copt, 2 linguri pesmet
pentru servire:
50-60 dkg de fructe de sezon: de ex. piersici, prune, mure, afine (dar si congelate), 5 linguri miere

1. Aduceți laptele la fierbere și presărați cu agitare. Adăugați puțină sare și gătiți la foc mic timp de 6-8 minute, amestecând mai departe. Apoi scoateți-l de pe foc, adăugați untul (margarina), apoi acoperiți-l bine, lăsând să se umfle grâul.
2. Se amestecă gălbenușul de ou cu zahărul până se spumează. Acest lucru se face cu un tel electric la viteza maximă timp de 3-4 minute. Adăugați smântâna, grâul răcit și coaja rasă de portocală bine spălată, apoi transformați în mod liber albușurile într-o spumă tare.
3. Întindeți untul (margarina) subțire pe o foaie de copt de 20 x 25 inch sau un bol ignifug și presărați cu pesmet. În cuptorul preîncălzit cu flacără medie (180 ºC; într-un cuptor cu agitare de aer 165 ºC) aprox. Coaceți timp de 50 de minute. Dacă între timp partea superioară s-ar înroși prea mult, acoperă-o cu folie de aluminiu. Când este doar cald, acoperiți cu un castron și aprox. Tăiați în 8 felii.
4. Se amestecă fructele curățate, spălate cu miere și se toarnă peste grâu.

Sfat bun
- În loc de făină de porumb, o putem face cu făină de porumb.
- Dacă doriți, puteți adăuga stafide la aluatul tău foietaj.
- Dacă fructele folosite pentru dressing nu sunt suficient de suculente, pot fi diluate cu 1-2 linguri de apă, iar dacă sunt prea tari (de exemplu pere), le gătim mai întâi în puțină apă și apoi le amestecăm.
- Pentru cei cărora le place gustul de crupe prăjite, mai întâi prăjiți-le pe margarină aurie și amestecați laptele înainte de a le turna.

12 felii
Timp de preparare: 1 oră 20 minute
O porție: (cu pansament): 399 kcal • proteine: 11,6 grame • grăsimi: 17,8 grame • carbohidrați: 47,9 grame • fibre: 2,7 grame • colesterol: 165 miligrame