Descărcare rețetă

Ingrediente:
4 mari, aprox. Felie de autobuz de 20-20 dkg (poate fi și în formă de potcoavă), aprox. 1 linguriță sare, 1 lingură mocha piper negru măcinat, 3-4 căței de usturoi
pentru a înmuia peștele:
lapte
pentru coacere:
3-4 linguri de ulei

1. Frecați feliile de pește cu sare, piper și usturoi zdrobit și puneți-le într-un castron plat. Turnăm pe el atât de mult lapte cât acoperă și îl acoperim în frigider pentru cel puțin 2 ore, dar este chiar mai bine să-l lăsăm să stea peste noapte.
2. A doua zi, feliile sunt scoase din lapte și umezite cu umezeală. Ungeți ambele părți cu puțin ulei. La grătar sau la grătar pentru aprox. Coaceți timp de 15 minute, rotind ușor feliile la jumătatea timpului. Pentru garnitură, oferim piure de cartofi.

Sfat bun
- În loc de busa, îl putem face cu alte file de pește, cum ar fi somn, umerașe, păstrăv, crap, pește de mare.
- Dacă aveți un stil de viață paleo, înmuiați feliile în lapte de cocos și prăjiți peștele în untură.
-Ușor de pregătit.
-Acoperit în frigider, stă 2 zile.
-O putem face pe tot parcursul anului.

Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 25 minute + decapare
O porție: 795 kJ/190 kcal • 27,0 g proteine • 7,8 g grăsimi • 2,8 g carbohidrați • 0,9 g fibre • 128 mg colesterol