Mini ouă scoțiene

Recomand această rețetă celor care vor să arunce puțin obișnuitul chiftele/chiftele de ou. La noi, nu există niciodată o mulțime în pâine, indiferent dacă există un ou înăuntru (felia lui Stefania, apropo, de ce Stefania?) Sau nu ... De aceea nu o fac, de obicei, pentru că nu s-ar epuiza oricum. Dar chiar ideea de a prăji ouă în chiftele a fost întotdeauna pe placul meu.

Britanicii vând ouă fierte în chiftele în destul de multe locuri. Ouă scoțiene, ouă de picnic, ouă de petrecere, ouă de gustare etc. rulează sub numele. Este bine transportat, deci este foarte bun pentru excursii, picnicuri de primăvară și cutia de prânz, arată și bine la felurile de mâncare reci. (Nu strică să ții cont de asta înainte de Paște!) Dacă îl facem din ouă de pui, alege cele mai mici ouă, altfel vor fi uriașe. ouă scoțiene. Am făcut acum ouă de prepeliță, așa că au rămas foarte mici. Pentru călătoria de sâmbătă, am împachetat onigiri („găluște de orez japonez”) lângă ea.

Mini ouă scoțiene și onigiri („găluște de orez japonez”)

THE ouă scoțiene este de fapt un ou tare învelit în chiftele, deci poate fi preparat din practic orice rețetă de chiftele bine dovedită. Dacă doriți ouă perfect obișnuite, merită să le prăjiți în ulei, pentru că atunci vor rămâne rotunde. Acum am vrut ouă puțin mai ușoare, așa că le-am copt în cuptor.

Ingrediente (12-15 db mini ouă scoțieneaceastă versiune wannabe):

-12-15 ouă de prepeliță tari

- 50 kg de carne tocată (carne de porc și carne de vită bine amestecată)

- 1 ceapă mică, tocată foarte mărunt, v. ras

- 1 grămadă de făină de ovăz ek + 2 pesmet sau 1/2-1 chiflă înmuiată în lapte

- sare, piper, 1 vârf de nucșoară

- ketchup pentru servire

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

2. Combinați bine carnea tocată cu ceapă, condimente, făină de ovăz și pesmet (sau chifle stoarse înmuiate în lapte).

3. Formarea iazului scoțian: rulați oul tare, curățat, în făină, apoi înfășurați-l într-o chiftelă de dimensiuni cu bilă, frământând chifteluțe mici cu formă de bilă.

4. Așezați bilele în formă într-o foaie de copt unsă/tapetată și puneți-o în cca. prăjiți o jumătate de oră. (Ar trebui să le întoarceți o dată în timpul coacerii).