Minune cu căpșuni și brânză de vaci

Nici nu pot să vă spun cât de mult am așteptat să apară căpșunile pe rafturile magazinelor. Experiența anterioară a fost întotdeauna că căpșunile care au apărut prea devreme nu au avut un gust bun, dar din fericire acest lucru nu s-a întâmplat anul acesta, deoarece am reușit să găsim o astfel de delicioasă căpșună de import (marocan), care este deja foarte păroasă pentru căpșunile maghiare de vară. Am cumpărat-o mai întâi cu o cutie, pe care am mâncat-o imediat, și apoi alta, care a devenit un ingredient important în următorul cookie. 🙂
Veșnicul clasic brânză de vaci-căpșuni pe un delicios tort de cacao își va păstra terenul oricând, fie pentru adunări de prieteni, fie chiar pentru următoarea masă festivă de Paște. 🙂

Ingrediente pentru aluatul de cacao:
3 ouă
13 dkg zahăr
1 dl ulei
2 grămadă e.k praf de cacao
1 dl cafea expres (nu instant, dar preparată)
20 dkg făină
0,5 cs praf de copt

Ingrediente pentru brânză de vaci:
25 dkg brânză de vaci
7,5 kg de iaurt natural
5 dkg zahăr pudră
1 coaja rasa de lamaie
25 dkg căpșuni

Pregătire:
1. Pregătiți mai întâi baza pentru pâine prăjită turnând zahărul, ouăle și uleiul într-un vas de amestecare și apoi amestecați bine folosind un robot. Apoi adăugăm cafeaua, în final făina amestecată cu praful de copt și praful de cacao.
Am folosit mini matrite din silicon de 12 cm diametru (dacă nu aveți silicon, nu uitați să-l untați și să-l făinați!), Puneți aluatul în el.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute. Verificați cu un test cu acul, deoarece pot apărea variații pe cuptor. Dă deoparte, răcoros.
2. Spargeți brânza de vaci cu o furculiță și adăugați iaurtul, apoi zahărul glazurat și, în final, radeți coaja de lămâie. Puneți la frigider timp de 20 de minute pentru a îngheța.
3. Când biscuitul nostru s-a răcit, punem 2-2 linguri de cremă de brânză de vaci și, în final, tăiem orice formă din căpșuni și o punem pe cremă. A se păstra la frigider înainte de consum.