Miracolul cremos cu cireșe a devenit tortul Ungariei fără zahăr

Visul nopții de vară, realizat fără adaos de zahăr, a devenit tortul fără zahăr al anului, realizat cu frișcă ușoară de cireșe și cremă engleză cremoasă cu fulgi de ovăz, creată de Good Bread Confectionery din Pilisszentivan. Curiositas, tortul de migdale al cofetăriei Hisztéria din Tápiószecső, a fost selectat ca tort al Ungariei în 2020.

cremos

Erokos Domokos, marți, 4 august 2020, 12:16

Confederația Națională a Meșteșugarilor din Cofetărie Maghiară a selectat pentru a 14-a oară în acest an tortul Ungariei și tortul fără zahăr al anului cu ocazia sărbătorii naționale din 20 august.

Lucrarea cofetăriei JÓkenyér din Pilisszentivan, condusă de cofetarul Andrea Dienes, a câștigat anul acesta concursul maghiar de prăjituri fără zahăr. THE visul unei nopti de vara Victoria victoriei tortului numit „Csepp Attention” a fost anunțată la o conferință de presă susținută în Sala de vânătoare a Parlamentului împreună cu tortul Ungariei și pâinea Sfântului Ștefan, Fundația Egy Csepp Attention.

Concursul de prăjituri maghiare a fost câștigat de Krisztián Füredi, cofetarul cofetăriei Hisztéria din Tápiószecső Curiositas cu opera sa numită.

Cele două prăjituri câștigătoare pot fi degustate de publicul larg din 19 august în mai multe cofetării din țară.

Pentru tortul fără zahăr, cofetarii au folosit în primul rând lista ingredientelor aprobate de Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari pentru a face prăjiturile. Câștigătorul din acest an visul unei nopti de vara nu conține zahăr adăugat, gustul său este dat de dulceața plăcută acră, de scorțișoară cu scorțișoară și de frișca ușoară de vișine, care este completată de smântâna engleză cu smântână-fulgi de ovăz. Tortul este acoperit cu ciocolată albă fără zahăr, care este acoperită într-o formă de coroană cu cireșe liofilizate - citiți în publicația One Drop Attention Foundation.

Visul nopții de vară conține 13,3 grame de carbohidrați și 252,5 kilocalorii pe felie, conform calculelor Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari, deci poate fi o alegere bună pentru diabetici.

Anul acesta, tortul Ungariei a devenit Curiositas, potrivit căruia firimiturile de aluat de migdale erau crocante cu ciocolată cu lapte și alune, jeleu de gutui, mousse de migdale și ambalaj de ciocolată neagră.

Cel mai inovator premiu special pentru rețetă a fost câștigat de Ami Cookie de la Monor Cât despre Fistic munca de concurs.

Diabess Kft. A acordat un premiu special producătorului de tort realizat cu cele mai bune ingrediente medicinale, care a fost câștigat de Cofetăria de Flori din Szeged pentru conținutul de rowan Cu alune.

Scopul concursului One Drop Attention Foundation este de a atrage atenția cofetarilor asupra cererii tot mai mari de deserturi care nu conțin zahăr adăugat și pot fi incluse într-o dietă echilibrată, se arată în declarație.