Gyógynövénylap.hu

Util, profesional, interesant

South West Metropolitan Parnership Forum

Forumul Parteneriatului Metropolitan Sud-Vest
c/o St Patrick's Community Support Center

Adresa: Strada Queen Victoria 12 Fremantle, WA 6160
Telefon: 9430 4159
E-mail: [email protected]

lămâia

Ați auzit vreodată că este recomandat să beți un pahar de apă preferabil fără lămâie pe stomacul gol dimineața sau înainte de masă pentru a „face un stomac bun”? Ați fi putut vedea pe coperta unei reviste dintr-un ziar polar că o celebritate se epuizase din cauza apei de lămâie? Jure vreunul dintre cunoscuții tăi după băutura cu lămâie în loc de cafea și continuă să spună că te energizează toată ziua? Întrebarea dvs. a apărut deja în ceea ce privește ce se poate afla în spatele afirmațiilor, dacă acestea pot fi bazate pe realitate.?

Da, știm că este greu să găsim o sursă de încredere ... Dar, cu articolul nostru, încercăm să privim în culisele lumii zicalelor care înconjoară miracolele, pentru care compilarea examinării.com a furnizat materiale excelente. Nu numai că vom expune concepțiile greșite, dar sperăm să-l îmbogățim pe cititor cu noi cunoștințe care se bazează pe cercetări reale și nuanțează imaginea. Să vedem afirmațiile!

  1. mit: Apa de lămâie detoxifică corpul

Tratamentele de detoxifiere sunt foarte populare în societatea noastră, dar din păcate această popularitate provine adesea dintr-o lipsă de cunoaștere sau neînțelegere a modului în care funcționează corpul uman.

Anumiți nutrienți și substanțe bioactive au un efect asupra celulelor detoxifiante ale ficatului. La rozătoare, de exemplu, s-a crezut că un astfel de efect se găsește cu sulforafan (un compus găsit în cantități mai mari în florile crucifere) și limonen (o substanță găsită în lămâie). Cu toate acestea, măsura în care limonenul și alte componente ale lămâii la doza potrivită (nu știm încă cât poate fi acest lucru) pot ajuta la detoxifierea ficatului este încă complet neexplorat.

  1. mit: Apa de lămâie reîmprospătează

Băutura este cu adevărat înălțătoare sau senzația răcoritoare se datorează doar gustului și mitului sănătății care o înconjoară?

Într-un studiu clinic nu foarte convingător, inhalarea uleiului de lămâie a îmbunătățit starea de spirit a participanților la studiu, cercetând fundalul acestui efect, s-a emis ipoteza că cantitatea mare de ion citrat încărcat negativ din lămâie ajută la echilibrarea excesului de ioni pozitivi din organism. Excedentul pozitiv de ioni a fost legat de oboseală și stare de rău, printre altele, în principal de către producătorii de echipamente generatoare de ioni negativi.

Efectul apei cu lămâie asupra dispoziției poate fi, de asemenea, legat de conținutul său de vitamina C. De exemplu, pentru marinarii care se angajează într-o călătorie lungă, consumul de lămâie ar putea fi folosit pentru a preveni scorbutul și depresia asociată. Pe baza unor cercetări, vitamina C poate îmbunătăți starea de spirit a persoanelor care au deja un nivel scăzut de vitamina C în sânge, dar care nu au dezvoltat încă scorbut. Cu toate acestea, consumul altor fructe și legume bogate în vitamina C (de exemplu, măceșe, portocale, ardei) poate fi mai plăcut decât consumul de suc de lămâie foarte acru.

  1. Mit: Apa de lămâie ajută digestia

Acizii biliari secretați din vezica biliară în intestinul subțire (produs de ficat și depozitați de vezica biliară) ajută la mișcarea intestinului și la absorbția acizilor grași și a vitaminelor liposolubile (vitaminele A, D, E, K). Deși sucul de lămâie stimulează secreția de bilă, efectul său asupra digestiei nu este încă clar. Când mănânci alimente grase, corpul tău sănătos este capabil să producă cantitatea potrivită de acizi biliari. Dacă organismul încă nu poate face acest lucru, atunci o băutură cu lămâie probabil nu va putea rezolva problema.

O altă afirmație, de asemenea, neacceptată de studii la om, este că sucul de lămâie poate fi, de asemenea, utilizat pentru a suplimenta acidul din stomac prin aciditatea sa. Cu excepția celor care suferă de hipoclorhidrie (o boală care determină o scădere patologică a producției de acid gastric), la persoanele sănătoase, celulele stomacului produc suficient acid clorhidric. Dacă nu, este mai indicat să consultați un medic decât să experimentați cu suc de lămâie. (Ca să nu mai vorbim de faptul că acidul clorhidric este un acid destul de puternic, pH = 1-2, în timp ce sucul de lămâie este slab acid, deci nu poate afecta în mod substanțial pH-ul acidului din stomac.)

Pe de altă parte, este adevărat că consumul de alimente acide reduce rata de golire gastrică, ceea ce duce la micronutrienți mai buni și la absorbția mai lentă a carbohidraților.

Unii cred că apa cu lămâie are un conținut semnificativ de fibre. Cu toate acestea, dacă nu mâncăm fructele, consumând sucul stors din acesta, doar o cantitate neglijabilă de fibre intră în organism. Sursele de fibre mult mai bune includ cerealele integrale.

  1. mit: Apa de lămâie protejează împotriva dietei acide

Nu este neobișnuit să vezi produse pe rafturile magazinelor, cum ar fi apele minerale, care acționează împotriva acidificării corpului, cu caracter alcalin. Teoria de bază este că dieta clasică occidentală crește riscul multor boli, cum ar fi cancerul, diabetul, osteoporoza sau problemele circulatorii, prin schimbarea pH-ului sângelui într-o direcție acidă.

Dacă pH-ul sângelui este prea scăzut (prea acid) sau prea mare (prea alcalin), acesta poate fi cu adevărat periculos și chiar fatal. Dar este extrem de important să subliniem că o astfel de afecțiune nu se poate dezvolta în mod normal la o persoană sănătoasă, deoarece sistemul de reglare propriu al corpului menține pH-ul sângelui într-un interval foarte restrâns (pH = 7,35 - 7,45). Consumul de săruri minerale puternic alcaline a ridicat, de asemenea, pH-ul sângelui doar foarte puțin (0,014), în timp ce la pH-ul urinei efectul sărurilor alcaline a fost mult mai vizibil, crescând cu 1,02. În bolile severe, pH-ul sângelui poate trece la un nivel anormal de acid, cum ar fi cetoacedoza diabetică, leziunile canceroase, insuficiența hepatică sau unele otrăviri. În astfel de cazuri, totuși, din nou, sucul de lămâie nu va face minuni.

În mod corect, se poate pune întrebarea de ce s-a constatat că sucul de lămâie este o substanță eficientă în „bazificarea” corpului atunci când este (de asemenea) acid datorită conținutului său de acid citric. Deși sucul de lămâie este cu adevărat acid, produce metaboliți alcalini în organism și are și o valoare PRAL negativă. Dar care este valoarea PRAL? Această valoare este o măsură a încărcăturii potențiale de acid renal (PRAL) a diferitelor alimente. În cazul sucului de lămâie, valoarea este de -2,5, deci se poate spune că este cu adevărat alcalinizantă, dar cu PRAL de stafide de -21, de exemplu, stimulează în mod clar fructul sudic în domeniul alcalinizării.

  1. Mit: Apa de lămâie te ajută să slăbești

Cei care doresc să slăbească, în absența unor cunoștințe suficiente, apelează de mai multe ori la așa-numitele. pentru dietele care includ și cure de detoxifiere în care abia mănâncă, dar consumă cantități mari de apă cu lămâie. În primele câteva zile, se poate observa o scădere rapidă în greutate, cu toate acestea, aceasta nu se datorează pierderii de grăsime, ci pierderii de apă, cauzată nu de consumul de suc de lămâie, ci de lipsirea carbohidraților. Pentru a stoca un gram de glicogen în ficat și mușchiul scheletic, corpul leagă în medie 3 grame de apă. În cazul postului, aceste depozite sunt golite în 1-2 zile, ceea ce poate provoca o experiență falsă de succes atunci când stai pe cântar. Lire pierdute în acest fel pot reveni la fel de repede pe cât le-am pierdut.

Potrivit unor studii, adulții în vârstă mănâncă mai puțin în timpul meselor dacă beau apă în prealabil. Dacă cineva iubește apa cu lămâie, poate avea același efect.

În experimentele cu șoareci, compușii naturii din coaja de lămâie au crescut rata de beta-oxidare a acizilor grași și astfel au prevenit obezitatea, deoarece nu există un efect similar, vizibil al sucului de lămâie în corpul uman, un aspect foarte discutabil.

Apa de lămâie făcută cu îndulcitori fără zahăr sau fără calorii, pe de altă parte, poate fi eficientă pentru a vă ajuta să slăbiți dacă înlocuiește sucurile îndulcite cu zahăr sau alte băuturi carbogazoase consumate anterior.

  1. mit: Apa de lămâie ajută în lupta împotriva cancerului și a bolilor circulatorii

Lămâia conține substanțe care pot afecta procesele asociate cu cancerul și bolile circulatorii, dar faptul că s-au obținut rezultate încurajatoare în medii experimentale folosind doze mari, posibil nu la subiecți umani, nu permite să se tragă concluzii imediate. Este posibil ca sucul de lămâie să aibă un efect benefic, dar la ce doză și pentru ce boli nu se cunoaște.

  1. mit: Apa de lămâie protejează împotriva răcelilor

Această afirmație poate fi urmărită până la conținutul de vitamina C al sucului de lămâie. Cu toate acestea, vitamina C nu este capabilă să reducă (puțin) frecvența răcelilor, ci lungimea acestora. Cu condiția să consumăm vitamina C în mod continuu înainte de răceală, în plus, într-o cantitate care ar fi imposibil de luat doar din lămâi fără o imagine amară constantă.

Alți compuși de lămâie pot avea un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. Conținutul de limonen a îmbunătățit funcția fagocitelor în experimentele la șobolani, dar hesperidina de tip flavonoid poate avea un efect similar.

  1. Mit: Apa de lămâie este eficientă împotriva pietrelor la rinichi

Ca și alte fructe, acidul citric se găsește în lămâie. Acetatul din acesta se leagă de calciu în rinichi, ajutând la prevenirea formării calculilor renali compuși din oxalat de calciu și fosfat de calciu și creșterea acestor calculi. Tendința de a dezvolta pietre la rinichi poate fi indicată de conținutul scăzut de citrat din urină.

Cercetările au arătat că tratamentul cu citrat de sodiu este eficient în prevenirea formării de pietre de oxalat de calciu și consumul mai puțin de un decilitru (exact 85 ml) de suc de lămâie a crescut conținutul de citrat al urinei în aceeași măsură ca și cantitatea de citrat de sodiu. utilizat în practica clinică. Cu toate acestea, cantitatea minimă de suc de lămâie necesară pentru prevenire nu este cunoscută.

Poate exista un efect nedorit al consumului de apă cu lămâie?

Avem vești proaste: din păcate, da. Natura acidă a sucului de lămâie poate deteriora și eroda smalțul dinților. Astfel, după consumul de lămâi (acest lucru este valabil și pentru alte fructe acide), este recomandat să amânați puțin periajul. Guma de mestecat fără zahăr, pe de altă parte, poate fi o idee bună, deoarece creșterea producției de salivă ajută la reducerea acidității plăcilor (depozitelor).

Una peste alta, consumul de lămâie ca orice alt fruct este sănătos. Se remarcă printre fructe prin conținutul său ridicat de citrat, aciditate și conținut scăzut de zahăr. Cu toate acestea, nu conține cantități relevante de micronutrienți responsabili de efectele benefice. Conținutul său, ca și în cazul multor alte plante, este benefic pentru corpul uman. Merită să îl încorporați într-o anumită formă în dieta dvs., dacă nu din alt motiv, pur și simplu din cauza soiului.

Eszter Réka Eszter

student la farmacie
Universitatea din Szeged, Facultatea de Farmacie, Institutul de Farmacognozie