Fanul vinului

Înainte de sărbători, voi prezenta cu ultimul mix străin al anului, multe prosecco printre personajele principale, predominanța italiană și austriacă a vinurilor liniștite și o grămadă de pinot noir datorită unei seri tematice Drop Shop.

Șampanie

Zardetto col Fondo Rizoló Frizzante Secco
Glera și alte soiuri locale, fermentate în sticle, nefiltrate, îmbuteliate cu o mătură. Aspect opac, pară, cremă de vanilie, note de mătură. Bulele dispar destul de repede, suprafața este cremoasă, înghițitura subțire, vânturoasă, pere, măr verde, citrice, cu ușoare note de tort. 5p

Valdo Oro Puro Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
Note dulci de struguri, pere, piersici, atât în aromă, cât și în gust. Prosecco elegant, subțire, cu bule și mere relativ mai mari. 5p

Ca'Val Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2017
Citrice, mere verzi, coajă mică de lămâie deasupra și condimente dulci. Șampanie ușoară, elegantă, grațioasă, una dintre preferatele mele în linie. 6p-

Sorelle Bronca Particella 68 Prosecco Superiore Brut
90% glera, 5% bianchetta, 5% perera. Migdalele, marțipanul, un pic de condimente dulci, fructele cărnoase albe și citricele sunt presărate cu parfum. Structură stabilă, construcție bună, pornind agresiv bule mici, este deja un material de caracter mai pronunțat. Mere verzi, citrice, migdale, un pic de condimente dulci, un indiciu de amărăciune. 6p

Valdo Marca Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
Fructele dulci cu carne albă - mai ales mere - și o plantă mică domină, de asemenea, aroma și gustul. Ușor, aerisit, ușor dulce, cu un ușor astringent în închiderea înghițiturii. 5p

PDC Cartonze Valdeciadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry
Mere dulci, piersici, ierburi mici și anason caracterizează parfumul. Rotund, elegant, durează foarte mult, cu bule minuscule și un indiciu de dulceață. Mere dulci, piersici, pere, apoi astringență răcoritoare în final. 6p

alb

Sensi Vini Corte Alle Mura Vernaccia di San Gimignano 2017 Toscana
Miroase a ananas, pepene galben, piersică și ceva condiment dulce. Corpul mai ușor decât media este susținut de acizi moi, înghițiturile sunt netede, ananas, citrice dulci, de culoare măr, cu condimente dulci minime. 5p

Acasă de origine Vin Grand Vin de Stellenbosch Chardonnay-Viognier 2017 Stellenbosch
Miros plăcut, curat: citrice, fructe tropicale, cu un pic de condimente dulci. Se caracterizează printr-un corp minus mediu, o aciditate suficient de vie și o cremozitate minimă. Pe gust de pepene galben, ananas, citrice dulci, carne albă, alune mici, caramel, unt, amărăciune minimă la final. 5p

Terra Links Savagnin 2016 Cotes de Jura
Miroase a semințe prăjite, sotola, semințe de dovleac și note de pisoar care amintesc de urina animalelor. Există motive similare în gust, dar aici apar și portocale, coajă de portocală și tutun. Sorb cu corp mediu, bine proporționat, ușor înlocuibil. Nu este ușor să înscriu, plus că nu este în întregime lumea mea. 5p

Domeniu Wachau Gneis Terrassen Green Veltliner Emerald Alte Reben 2017 Wachau
Miroase a citrice dulci, mandarine, portocale și puțin ananas. Acizii vibranți conduc și se întind mult timp, la sfârșitul înghițiturii alcoolul pare puțin crescut și intră și o mică amărăciune. Citricele, merele, piersicile, coaja de lămâie, condimentele verzi caracterizează aroma. 6p-

Bodegas y Vinedos Catena Torrontes Tesco Finest 2017 Mendoza
După o inițială ușoară înfundată, citricele, coaja de lămâie, strugurii, fructele pasiunii minuscule și ananasul preiau în pahar. Corpul ușor este transportat înainte de acizi clare, înghițirea este ușor aerisită, suficient de intensă și de asemenea lungă. Vin potabil, răcoritor, fin. 5p

Weingut Migsich Welschriesling 2017 Burgenland
Curat, plăcut, aromă, cu mere verzi, citrice, dulceață minimă. Comparativ cu soiul, este surprinzător de strâns, colorat de citrice, tei, măr verde, măr de vară. Vin suculent, picant, răcoritor. 5p

Livio Felluga Sauvignon 2015 Friuli
Are deja o coacere minimă în miros, împreună cu un amestec de citrice coapte, fructe cu carne galbenă și fulgi verzui, ardei tv, agrișe, piersici, pătrunjel și verde de coriandru. Sorbul este bine umplut cu acizi largi și strânși pentru a vă mișca și întinde mult timp. Este colorat de citrice, lime, condimente verzi, piper tv, puțină senzație de cretă-sărată. 6p

Pichler-Krutzler Ried Klostersatz Grüner Veltliner 2017 Wachau
Aroma sa este dominată de citrice proaspete și carne albă. Arome proaspete, proaspete, suculente, acizi jingling, manopera eleganta, citrice, mere verzi, carne alba, var si condimente verzi. 6p

Tement Ried Sulz Morillon 2015 Südsteiermark
Aroma complexă, frumoasă, picantă delicioasă, fructe din carne albă, piersici, ananas, citrice. Pe palat, obținem un vin suculent, lung și elegant, cu proporții excelente și o utilizare frumoasă a butoiului. Citrice, piersici, ananas, picant frumos. 6p+

Gulfi Carjcanti 2015 Sicilia
100% caricante. Oferă mai multă aromă în comparație cu caracterul său fructat neutru, restrâns, cu carne albă: mere verzi, citrice, fructe verzi și tropicale foarte slab. Produce o textură curată, relativ simplă, dar un finisaj surprinzător de lung, cu o ușoară senzație de cretă și dulce. 5p

Terlan Winkl Sauvignon 2017 Trentino-Alto Adige
Aroma intensă, varietală, cu iarbă tăiată, citrice și carne albă. Poate ceva mai corpolent decât media, o combinație de acizi vioi și cremă delicată. Vin bogat, bogat cu citrice, măduvă de lămâie, piper tv, măr verde, carne albă, condimente verzi. 7p-

Pegasus Bay Chardonnay 2015 Canterbury/Waipara
Miros frumos cu fructe de carne albă, flori albe, niște condimente dulci, lemn bine dozat. Este mai plin decât media, își umple bine cadrele, iar butoiul nu împinge înainte în el. Fructe cărnoase albe, citrice, piersici, pere, ananas, vanilie nebune, cu puțină întorsătură verzuie-florală. 6p+

Trandafir

Gulfi Rosá 2017
Nero d'avola roz. Aroma de fructe de padure rosii coapte, mai ales capsuni. Roz gros, cu corp, cu acizi mai moi, arome de căpșuni, portocale, zahăr acru. 5p

roșu

Concilio Teroldego 2016 Trentino-Alto Adige
Cireșele coapte și uscate, boabele roșii coapte dulci, condimentul dulce minim caracterizează ornamentația. Acizii strânși, ușor excesivi, ghidează corpul mediu, bazându-se mai degrabă pe acid decât pe tanin. 5p

Telmo Rodriguez Dehesa Gago 2013 Toro
Are un miros foarte unic: pe lângă fructele de pădure și fructe roșii coapte, turmeric, tarhon, condimente verzi, carne și piele de vânat minuscule, niște ardei. Cu o înghițitură, netedă, bine proporționată, cu un corp mediu. Are gust de fructe de padure rosii si negre uscate si coapte, condimente verzi, boia, tarhon, ceai gri earl. Vin interesant, cu note interesante, neobișnuite de maturare. 6p

Ascheri Barolo Tesco Finest 2011 Piemont
Miroase a cireșe de coniac, puțină cafea, un pic de animalitate și gudron. Corpul puțin mai mare decât media este susținut de acid portocaliu și de multe taninuri marcate, alcoolul este crescut, dar este în mare parte absorbit de vin. În gust apar cireșe coapte, fructe de pădure roșii, cafea, note afumate, gustoase și câteva trufe portocalii. Este un vin destul de dur, nu foarte prietenos atunci când este consumat, preferă mâncarea. 6p-

Weingut Migsich Blauer Zweigelt 2017 Burgenland
Parfum luxuriant, debordant: un amestec de fructe de pădure (mai ales mure), condimente dulci și flori. Este viguros, se bazează mai mult pe acizi, taninul este greu de detectat. Intens fructat, picant, cu cireșe, mure și cuișoare mici. 5p

Trapiche Malbec 2017 Mendoza
Fructe roșii coapte dulci și condimente dulci domină parfumul cireșelor, prunelor, cuișoarelor. Corpul ușor este încadrat de taninuri catifelate și acid bun, mure, prune, condimente dulci și cuișoare pot fi descoperite în gust. 4p+

Bodegas Volver Tarima Monastrell 2016 Alicante
Aroma fructată coaptă cu mure și fructe de pădure sălbatice. În gură este bogat, gros, ușor dulce, cu o suprafață netedă, cu o creștere mică a alcoolului. Gustul său este, de asemenea, dominat de fructe de pădure coapte și dulci, cu puțin condiment. 6p-

Vinuri de creație Pinot Noir 2016 Walker Bay
Primește un miros luxuriant cu fructe roșii coapte și prea coapte, trandafiri și alte flori. Sorbul cărnos este susținut de taninuri fine și acid rotund, alcoolul fiind mic. Fructele roșii coapte - zmeură, cireșe, vișine, merișoare - poartă tonul principal, însoțit de o picantă slabă. 6p

Ata Rangi Crimson Pinot Noir 2016 Wairarapa (Martinborough)
O mireasmă atractivă țese prin parfum, lângă căpșuni, potpourri. Degustarea abundă în fructele de pădure roșii - cireșe, căpșuni, zmeură înconjoară dansul - acoperite cu o răsucire răcoritoare de condimente verzi. Vin rotund, suculent, suculent. 6p+

Vincent Girardin Pommard Vieilles Vignes 2013 Burgundia
Parfum complex, variat: cireșe, fructe de pădure roșii, marțipan mic și condimente dulci, ceva avar, piele și animalitate. Elegantă, aproape fragilă, dar semnificativă, prezența taninului poate fi simțită cu adevărat de la mijlocul înghițiturii. Colorat cu cireșe, cireșe, vișine și puțin condiment verde. Încă arată tânăr. 7p-

Pegasus Bay Pinot Noir 2013 Canterbury/Waipara
Parfum intens și profund, fructe de pădure, mure, puțină smântână, o notă de maturitate. Se caracterizează printr-o înghițitură plină, groasă, suprafață mătăsoasă, netedă, cu acizi mai moi în structură. Fructe de padure, zmeura, mure, ciocolata neagra mica, note lemnoase frumoase. Vin hedonist, bogat. 7p-

Umathum Unter den Terrassen Pinot Noir 2010 Burgenland
La început, parfumul este dominat de note semințe prăjite, semințe de dovleac, iar apoi fructele roșii coapte și uscate ajung și ele din urmă. Acizii strânși și un tanin solid, care trage minuscul, formează scheletul slab, pe care sunt depuse fructe de pădure roșii uscate, ciocolată neagră și note terțiare emergente. 6p+

Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2017 Central Otago
Zmeura coaptă, murele, picantitatea delicată îi caracterizează aroma, gustul este însoțit de note chiar mai bogate, căpșuni, cireșe, note condimentate mai bogate. Prezintă o concentrare bună, este bogat, este destul de intens, puteți simți efectul lemnului de înaltă calitate asupra acestuia. Există o singură obiecție care trebuie făcută acum: este poate puțin mai rapidă decât se aștepta. 7p

Oxer Bastegieta Suzzane 2015 Rioja
100% grenache. Parfumul se bazează pe fructe de pădure roșii: cireșe, zmeură, căpșuni, condimente doar în fundal. Un vin semnificativ și elegant, cu o mulțime de fructe de pădure roșii, condimente delicioase, taninuri coapte și acizi delicioși. Rioja din cutie. 7p

De Stefani Solér 2014 Veneto
Marzemino, refosco, merlot și cabernet sauvignon. Aroma intensă, luxuriantă, de cireșe uscate, fructe de pădure, mure, piper mic, o mulțime de condimente. Acizii săi se simt mai moi, taninurile sale cu granulație fină, corpul este mediu. Cireșe, mure, coacăze negre, cireșe negre, condimente, scorțișoară minusculă apar în gust. 6p

Monteverdi Vini Nero d'Avola Terre Siciliane Sicilia
Miroase a cireșe dulci-coapte și prune, cu gust de puțin fruct de pădure. Vin rotund, neted, fără margini, cu o structură simplă și ornamentație. 4p

Anita & Hans Nittnaus Cuvée 2016 Burgenland
Kékfrankos și zweigelt. Cireșe, fructe de pădure, un indiciu de condimente și o notă de animalism. Corp subțire, înghițitură liberă, structură pe bază de acid, taninuri minime. 5p-

Johann Gisperg Pinot Noir Exclusiv 2016 Thermenregion
Aroma a strălucit fructe coapte și picante frumoase: prune și chiar prune de scorțișoară, fructe de pădure, condimente dulci, toate acestea fiind completate de fructe de pădure roșii. Acizii vibranți conferă aripii un corp mai ușor decât media, taninurile sunt scăzute și netede. 6p

Johann Gisperg Pinot Noir Exclusiv 2015 Thermenregion
Similar cu vinul precedent, dar diferența de an și diferența de vârstă de 1 an apar. Fructele sale sunt un pic mai coapte, gemul de căpșuni apare și în gustul său cu mirodenii de Crăciun. Sorbul este mai moale, acizii sunt mai moi, există puțin mai mult tanin și alcool, dar corpul este, de asemenea, mai mare de un păr. 6p

Wieninger Wiener Trilogy 2015 Viena
Un amestec de zweigelt, merlot și cabernet sauvignon. Se deschide cu o ușoară animalitate, dar dispare, lăsând fructele de pădure negre - coacăze negre, afine, mure - cu un picant discret. Exact o cantitate și o consistență bună de acid și nu prea mult, dar taninul solid încadrează corpul de dimensiuni medii cu o concentrație bună, alcoolul încălzind respirația. Fructele negre coapte, dar nu prea coapte, transportă de asemenea primul, cu o delicioasă picantitate dulce. 6p