Dovlecei cu gem de lamaie

Rețete/dovlecei cu gem de lămâie

Descriere: O pereche ingenioasă de dovlecei și lămâie.

1 kilogram de dovlecei
5 buc lămâie
500 de grame de zahăr
1 linguriță ghimbir măcinat (sau două nuci de ras proaspăt)
1 pachet de jeleu de gem (2: 1)

Pregătirea: Rade dovleceii bine spălați pe o răzătoare de varză sau dovleac. Aveți grijă să nu vă așezați în benzi lungi. Puneți într-o cratiță mare, amestecați dulceața de gem. Pentru 1,25 kg dovlecei, trebuie adăugat doar o jumătate de kilogram de zahăr. Radeți cele două coajă de lămâie, adăugați ghimbirul. Coaja lămâilor este tăiată cu un cuțit ascuțit, pentru a îndepărta și partea albă. Tăiați în patru și scoateți semințele. Asumați-vă un risc și adăugați-l la dovlecei. Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Când a fiert, lăsați-ne să turnăm zahărul și lăsați-l să fiarbă încă un minut sau două. Se toarnă dulceața care fierbe încă în borcanele de zidărie curățate, se închide imediat cu capacul și se pune pe cap timp de cinci minute. După cinci minute, îl putem pune în cămară.

cometariu: Poate fi consumat și pe produse de patiserie, clătite și înghețată unse cu unt.