Moment bun, petrecere în grădină, grătar și mâncare delicioasă! Iată o rețetă super vegană

Vara este aici și când, dacă nu acum, profităm pentru a lua masa în aer liber.

moment

Tărâțele fierbinți conferă mâncării preparate sub cerul liber un gust maiestuos de fum. La fel ca această ceapă roșie suculentă asociată cu brânză feta marinată și condimentată cu ierburi aromate.

Spun cu îndrăzneală că am luat până acum pe toată lumea cu această rețetă, așa că este timpul să o fac și cu tine. 🙂

Unul dintre avantajele brânzei feta, pe lângă faptul că este divin delicios, este că își păstrează forma bine atunci când este coaptă, făcându-l ideal pentru a fi folosit la grătar. Și chutney-ul meu cu ceapă roșie, în ciuda modestiei mele, poate fi numit campion mondial 🙂. Câteva trucuri mici de condimente îi conferă o astfel de aromă, încât după ce îl consumăm simțim nevoia să ne lingem și degetele.

Ei bine, suficient de auto-pictură! Iată rețeta pentru 4 persoane:

200 gr de brânză feta

100 ml ulei de măsline

2 catei de usturoi tocat grosier

condimente, câte 1-1 linguriță, tocate grosier: cimbru, busuioc, oregano, rozmarin

sare și piper după gust

Rețeta de chutney de ceapă roșie a fost deja publicată, aici:

Realizarea unei rețete nu este deloc complicată, ci doar consumatoare de timp. Mai ales dacă un chutney auto-făcut intră în folie. Dacă totuși nu rămâi la propriul tău chutney, îți voi dezvălui un secret la sfârșitul postului despre locul în care îl poți obține în Sopron. 🙂

Brânza feta este tăiată în 4 părți egale și plasată într-o foaie de copt cu margini înguste. Se toarnă uleiul de măsline, se presară usturoiul, se presară condimentele pregătite și se adaugă în final sarea și piperul. Se acoperă cu folie de aluminiu și se lasă să stea într-un loc răcoros timp de cel puțin 4 ore. Dar cu cât stai mai mult, cu atât mai bine. Dacă ne ținem de propriul nostru gem de ceapă, avem destul timp aici pentru ao face până când brânza feta atinge vârful în marinată.

Ei bine, odată cu trecerea timpului, folia se scoate din brânza murată. Observ aici că folia de aluminiu poate fi utilizată fără probleme pentru a face chiloți. Cu cât avem mai multe felii de brânză, cu atât mai multe bucăți le rupem folia. Puneți o lingură generoasă de chutney de ceapă roșie pe pelicula ruptă dreptunghiulară, apoi plantați frumos brânza feta marinată pe ea și presărați-o cu încă o lingură de suc de marinată. Când ați terminat, colțurile foliei sunt unite și sigilate strâns, astfel încât să acoperim ceapa și brânza, astfel încât să nu se irosească nici o picătură de suc pe grătar.

Așezați pe grătarul fierbinte timp de 4-5 minute până când brânza începe să se topească în folie. Pachetele sunt așezate pe farfurii separate, iar oaspeților li se permite să își deschidă propria porțiune. Așa pot simți mirosurile ascendente, delicate, picante.

Rețeta descrisă aici vă va schimba cu siguranță ideea de preparare a grătarului vegetarian dacă ați fost sceptic până acum, deoarece ingredientele folosite vor fi o combinație interesantă de arome. Gratarul nu constă doar din cârnați prăjiți și friptură, fără îndoială că poate fi și ceresc, dar mâncărurile excelente pentru grătar pot fi aruncate împreună din legume. Cred că merită încercat!

Pentru această rețetă, puteți cumpăra chutney-ul de ceapă roșie pe care l-am făcut în Garden City Market Hall, Sopron (Bánfalvi út 14.) de luni până sâmbătă (8.00-16.00).

Grătar sus! Trăiască vara!

Sunt cei care rânjesc deja de sațietate, iar unii încă își umplu rumenul 🙂