Nu mai aveți nevoie de japonezi pentru a culege pui

Puii au câștigat excelent, au călătorit mult în străinătate și au avut locuri de muncă sigure - dar, ca urmare a schimbărilor tehnologice, nu mai au nevoie de atât de multă expertiză specială și mai puțini aplică pentru această carieră.

mozaic

Determinarea sexului puiilor este foarte importantă pentru crescători: femelele sunt destinate să depună ouă, în timp ce unii masculi sunt păstrați pentru carne.

Culesul „sortează” manual puii, foarte repede: examinează opt mii pe schimb și le determină sexul cu o precizie de 99,7% pe baza caracteristicilor externe ale organelor genitale ale puiului, chiar dacă este situat în interiorul corpului păsării. Majoritatea „lucrătorilor sexuali” fac teste cloacale.

Metoda de a distinge organele genitale ale puilor de o zi a fost inventată în 1933, revoluționând creșterea păsărilor. Japonezii au practicat această profesie atât de abil încât a existat o mare cerere internațională pentru expertiza lor.

Acum schimbarea societății japoneze pune în pericol această ambarcațiune. Tinerii japonezi depun eforturi pentru orașe, iar această profesie este mai puțin atractivă pentru ei. Nodera Acusi, o profesionistă japoneză cu 30 de ani de experiență, s-a plâns că a primit și două e-mailuri, una din Ungaria și cealaltă din Danemarca, ambele cerând trimiterea unui pui japonez, dar incapabil să ofere pe nimeni pentru slujbă.

În același timp, cererea de specialiști japonezi este, de asemenea, în scădere, deoarece a fost crescută o rasă în care penele femelei de pui sunt mai lungi și, astfel, mai ușor de recunoscut. Astfel, și numărul sortatoarelor este în scădere, rămân doar câteva sute dintre primii, mai mult de o mie. Școala profesională a profesiei din Nagoya se luptă să supraviețuiască, doar trei elevi absolvind anul acesta.

Totuși, selecția puiilor este și astăzi atractivă din punct de vedere financiar. Cei mai buni profesioniști pot câștiga 1.260.000 de yeni (aproximativ 3 milioane de forinți) pe lună, plus venitul suplimentar din călătoriile în străinătate. Dar precizia sută la sută și timpul de identificare aproape record mondial de aproximativ 3 secunde pe pui necesită multă practică, doar câțiva ajung la acest nivel.

Bob Martin, fost crescător de pui și crescător de păsări, a scris în cartea sa The Specialist Chick Sexer că succesul necesită multă auto-disciplină, practică, multă concentrare și nevoia de a avea încredere în instinctele cuiva. Ei bine, pentru o mână puternică și un ochi bun și, de asemenea, pentru a-și cultiva profesia cu adevărată pasiune.