Vă recomandăm rece: mâncați-vă răcoros!

Lichidele distribuite pe parcursul zilei sunt vitale în timpul căldurii de vară, în special pentru copii și vârstnici care uită pur și simplu să bea, dar nu strică să-și schimbe puțin obiceiurile alimentare, astfel încât digestia să nu mai supună corpului care se luptă cu căldură, a spus NOL. Krisztina Árvai este consultant în nutriție.

Expertul sfătuiește să distribuie mese, precum și mese pe tot parcursul zilei, mai degrabă decât să mănânce de mai multe ori, și să aleagă alimente ușor de digerat - în special pentru persoanele în vârstă, deoarece corpul lor este deja mai expus la căldură extremă. complet obișnuit (curățenie, cumpărături, înlocuirea medicamentelor) poate fi stresant.

Acest lucru nu înseamnă că mâncărurile gătite ar trebui evitate complet, deși există cei care nici măcar nu se pot uita la tocană și gulaș, dar dacă doriți, dacă nu, meniul gras, greu de digerat, ar trebui să fie programat pentru zile mai reci.

Lăsați pe masă cât mai puține alimente și procesate, inclusiv legume și fructe care nu sunt neglijabile în ceea ce privește suplimentarea cu lichide, vitamine și minerale, pe masă.

Există două aspecte importante ale condimentării: alimentele condimentate puternic, condimentate cresc transpirația și cresc senzația de căldură, iar sarea reține apa, astfel încât ambele ar trebui evitate.

Există mirodenii și ierburi care au un efect deosebit de răcoritor asupra corpului, deși acestea sunt mai des utilizate pentru aromatizarea dulciurilor, a băuturilor răcoritoare și a sosurilor - spune specialistul. Exemplele includ menta și iarba de lămâie, care pot fi folosite și pentru a prepara ceai delicios.

Condimentele verzi au acum un sezon, așa că merită să le folosiți proaspete. Plantele mediteraneene, cum ar fi rozmarinul, salvia și oregano, se simt, de asemenea, bine în grădină și în cutia balconului, își aduc lăstarii proaspeți toată vara și nu necesită îngrijiri speciale, deoarece tolerează bine căldura și lipsa de apă.

Dacă mâncăm cu adevărat o dietă variată, suplimentarea cu vitamine și minerale nu ar trebui să fie o problemă specială, dar pentru cei care fac sport, fac muncă fizică sau se îmbolnăvesc de căldură, Krisztina Orvai o sfătuiește să consume așa-numitele băuturi sportive diluate, care ar trebui nu vă confundați cu băuturile energizante. precauție în fiecare sezon.

Cu toate acestea, câteva propoziții despre apă

Nu este suficient să subliniem cât de important este un echilibrat (adică să nu vrei să completezi la sfârșitul zilei în același timp) și o cantitate adecvată - adică 2,5-3 litri pentru un adult cu un stil de viață mediu - este important în valurile de căldură. Chiar dacă nu există niciun sentiment de sete. Într-o cameră cu aer condiționat, este mai ușor să uiți de apă, deoarece înșeală creierul cu o temperatură plăcută, dar corpul cere în continuare fluid.

„Lucrez și într-un loc cu aer condiționat, așa că am întotdeauna o sticlă de apă minerală în față, astfel încât să nu uit să beau”, spune expertul. Copiii și persoanele în vârstă au mai multe șanse să uite de băut, dar în căldura muncii se poate întâmpla oricui.

În timpul hidratării, desigur, poate apărea în primul rând apă curată, băuturile răcoritoare cu zahăr și băuturile energizante nu pot potoli setea. De asemenea, cafeina și alcoolul ar trebui evitate, deoarece sunt diuretice, deși o ceașcă de mic dejun negru nu ar trebui să fie o problemă.

Există cei care jură după obiceiul larg răspândit în țările fierbinți, adică sorbind băuturi calde în timpul zilei, deoarece se spune că aceasta păcălește corpul și începe să se răcească. Merită să încerc, deși am făcut-o, dar am transpira mai mult din asta - Krisztina Árvai împărtășește din experiența ei personală.

Ne-am întrebat dacă legenda urbană conform căreia băutura răcită cu gheață are efectul opus, adică se încălzește din interior, are o bază în realitate, dar, potrivit expertului, este o prostituată. Deși este adevărat că nu este o idee bună să șochezi un corp aproape febril cu o cascadă înghețată, deoarece chiar și cei mai sensibili pot colecta o mică durere de gât de vară.

Igiena bucătăriei

În cazul laptelui și produselor din carne, trebuie să fii foarte atent, deoarece la căldură ridicată, procesele de descompunere încep cu viteza fulgerului, acestea putând chiar să devină necomestibile pe drumul spre casă de la magazin. Pentru a preveni acest lucru, este recomandabil să vă programați cumpărăturile în orele de răcire dimineața devreme și seara și este o idee bună să le luați acasă într-un sac de răcire sau de încălzire, unde ar trebui să fie introdus în frigider cât mai curând posibil, sau pentru a începe procesarea imediat.

Igiena bucătăriei merită, de asemenea, mai multă atenție decât de obicei - expertul atrage atenția. Suprafețele de tăiere, cuțitele, ustensilele de bucătărie ar trebui să fie curate și să acorde o atenție specială separării tipurilor de alimente în timpul procesului de preparare (de exemplu, nu tăiați legumele împreună cu carnea).

Mâncare de plajă

L-am întrebat pe expert ce are de spus oferta tipică de flăcări, clătite, hamburgeri de pe plaje: corpul este apoi ocupat cu digestia și poate ajunge ușor să se simtă rău cu o zi plăcută de vară.