Mulberry, fructul nostru uitat, asiatic

Dudul este un fruct lipsit de merit, dar știm ce fel de fruct este și care sunt efectele sale asupra sănătății?

Potrivit poetului roman Ovidiu, doi iubiți nefericiți, Pyramus și Thisbe, s-au sinucis sub un dud, astfel că dudul alb s-a înnegrit. Dullul alb este originar din China, în timp ce dudul negru este probabil originar din Asia Centrală, dar a fost cultivat și în Europa de secole. Alimentul principal al viermelui de mătase. Dudii erau locuiți de grădinile multor ferme, dar acum sunt probabil mai puțin populari.

Putem mânca fructele ambelor dud crude, dar din păcate fructele culese merită consumate în câteva ore, deoarece acestea încep să se deterioreze foarte repede, motiv pentru care nu se găsește pe rafturile magazinelor și în piețe. Din acesta putem face gem, sirop, ceai, sosuri, piureuri, dar se servește și ca coniac. Dutul în forma sa coaptă este de fapt unul dintre cele mai gustoase fructe.

Și de ce ar merita să-l aducem înapoi la mesele noastre de zi cu zi? Conține o cantitate mare de resveratrol, care are proprietăți anti-cancer și este, de asemenea, antiinflamator. Este bogat în proteine, dar scăzut în zahăr în comparație cu alte fructe. În plus, vă recomandăm să îl consumați în mod regulat pentru mai mult Parkinson și Alzheimer.

Din păcate, este rar să auzi despre dud, dar văzând proprietățile sale bune, nu le aruncați la chiuvetă, deoarece ar fi păcat să excludem astfel de fructe din mesele noastre.