Multe feluri de mâncare armene au devenit cunoscute sub numele de turci în Europa

8 aprilie 2005 10:00 AM

multe

Gazdele mele sunt deosebit de fericite când mă interesez despre câteva rețete de mâncare armeană ușor de preparat, în timp ce îmi iau rămas bun. - La fel ca bucătăria maghiară, folosim mult ardei, ardei roșu dulce și iute. Am dori să credem că cititorilor lumii, care gustă arome armene, le va plăcea imediat.

Vinete la grătar cu brânză

1 vinete, 50 g ulei, 100 g brânză eidami.

Vinetele se spală și tulpina este tăiată. Se acoperă în cerc (până la 1 cm), se sare și se coace pe ambele părți până se rumenesc, apoi se „degresează” așezându-l pe un șervețel de hârtie. Așezați inelele de vinete acoperite cu brânză feliată subțire pe o foaie de copt, apoi la 180 de grade în cuptor pentru aprox. Se coace 10 minute.

Tolma garni (legume umplute cu carne tocată)

2 vinete, 4 ardei verzi, roșii, 1 kg carne de vită tocată, 2 ceapă de cap, 200 g ulei, sare, piper negru măcinat, ardei roșu măcinat, busuioc uscat, pătrunjel proaspăt.

Vinetele se spală, se usucă și tulpina este tăiată. Curățați o bandă de zebră (2 cm grosime) pe lungime și tăiați-o în jumătate. Se sare și se prăjește în ulei pe ambele părți, apoi se înmoaie grăsimea în el cu un șervețel. Ardei iute ardei, îndepărtează stratul de semințe, se prăjește în ulei și se usucă pe un șervețel. Tăiem blatul roșiei în jumătate, scoatem carnea cu o lingură, o sărăm ușor. Nu prăjim roșiile!

Se prajeste ceapa taiata felii in ulei, se adauga carnea tocata si se amesteca pana se rumeneste. Condimentați, apoi amestecați până când carnea este moale, la final adăugați pătrunjelul verde. Umpleți vinetele prăjite, ardeii și roșiile cu masa de carne, așezați într-o tavă de copt, turnați puțină apă și coaceți într-un cuptor de 200 de grade timp de 15-20 de minute.

0,5 kg carne tocată de vită, 1 ceapă de cap, 2 ouă, ulei, sare, piper negru măcinat, piper roșu măcinat, busuioc uscat, pătrunjel proaspăt.

Coacem clatite subtiri. Se prajeste ceapa tocata, se adauga carnea tocata, amestecand pana se rumeneste. După condimentare, amestecați mai departe, adăugând pătrunjelul verde și ouăle fierte tocate la sfârșit. Umpleți clătitele, „lipiți” marginile cu ou bătut sau smântână, apoi prăjiți-le în ulei până când sunt crocante (maro auriu).

2 vinete, 4 ardei, 3 roșii, 1 ceapă de cap, ulei, sare.

Cojile de vinete și piper sunt tăiate și glazurate. Coaceți până se înnegrește pe cărbune. Apoi curățați și tocați carnea. Se prăjește ceapa tăiată în inele, se prăjește în ulei, se adaugă legumele, se sare și se prăjește ușor pentru a servi.

1/2 kg kalabany cu boabe mari, 200 g nuci tocate, 1 usturoi cap, 10 dg unt, sare.

În puțină apă, gătiți fasolea până se înmoaie, mărunțați-le pe o mașină de tocat carne. Lucrați bine cu nucile măcinate, pulpa de usturoi, untul, sarea după cum doriți, amestecați boabele de rodie și înghețați sub formă de căprioare la frigider. Acoperiți cu un castron și presărați blatul cu boabe de rodie.

Suntem bombardați cu multe știri din diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.