Castravete murat în stil paleo

Îmi plac murăturile pentru că sunt un substitut perfect pentru garnitură.

Nu știu cum ești cu el, dar este aproape de neimaginat vara,
acea nu faceți castraveți cu aluat.

Mulți oameni nu știu, dar castraveții cu aluat se pot face fără pâine sau cartofi! Acest castravete acru nu se înmoaie, rămâne delicios crocant și, când este pus în frigider, rămâne săptămâni întregi.

Aproximativ 3 kg de castraveți de dimensiuni medii pentru fermentare, 2 linguri de sare din Himalaya, 2 ciorchini mici de mărar proaspăt, 6-8 căței de usturoi, 3 litri de apă

Se dizolvă sarea în apă rece. Gustă-l, apa este bună dacă este foarte sărată. Dacă aveți chef, nu ezitați să adăugați mai multă sare.

Curățați bine castraveții cu un burete curat de spălat vase.

Tăiați puțin de la ambele capete ale castraveților și tăiați la jumătate capetele în direcții opuse.

Curățați căței de usturoi.

Conectați castraveții într-o sticlă mai mare, bine spălată, clătită cu apă de oțet.

Introduceți căței de usturoi între castraveți.

Apăsați mărarul deasupra și turnați toată apa sărată peste ea.

Acoperiți și expuneți la soare și uneori porniți paharul pentru a ajunge la căldura soarelui în mod uniform.

Se coc frumos în aproximativ 3-4 zile.

Când ați terminat, transferați în borcane de litru, strecurați sucul peste castraveți, înșurubați capacul și puneți-l în frigider.

Bacsis: De asemenea, îl puteți aromatiza cu hrean, mărar, frunze de dafin sau piper întreg.

Înscrieți-vă pentru buletinul informativ și alte carduri de rețete
descărcați în versiunea imprimabilă >>>

Ui.: Aruncați o privire la cardurile de rețete PALEO. Mai mult de 200 de rețete paleo simple vă ajută să începeți rapid și ușor dieta paleolitică.