Nachos de casă

Ingrediente:

50 g de fulgi de ovăz
30 g pulbere de proteine naturale
1 ou + 2 proteine sau 2 ouă
10 g semințe de in (cereale integrale)
10 g fulgi de semințe de in (adică semințele de in sunt puțin măcinate)
0,5 dl de apă
Lucullus mix de condimente mexicane

Pregătire:

Se amestecă totul și se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade pe o foaie de silicon timp de 15-20 de minute până când marginile se rumenesc. Când este gata tăiați în 3 unghiuri!
Doza totală: 667 kcal
O porțiune:
333,55 kcal
25g alb
20,34 g ch
16,11 g de grăsime

Ingrediente:

40 g ovăz
15 g proteine vanilie biotehnologice
3 g semințe de mac
apă

Pregătire:

Se toarnă ovăzul cu puțină apă, se lasă să stea 5 minute, se amestecă proteinele și semințele de mac și gata!

Doza este de 274 kcal, 16g proteine, 26g ch, 5g grăsimi

Un curs

Ingrediente:

1000 g Turcoaie tocată Gallicoop
40 dkg dovlecei
3 cepe mijlocii
6 cuișoare Usturoi
8 ouă
3 bucăți de ouă

Pregătire:

Grătar de dovlecei, frunze de sare. Tocati ceapa, paine prajita. Dovleceii deșurubați, într-un castron, ceapa pe ea, adăugați 3 ouă, adăugați carnea. Sare, piper, boia, usturoi, amestecați. Între timp, cele 8 ouă sunt deja principale. Coaceți husi, ouă, husi. Amestecarea aerului la 180 de grade timp de aproximativ 45 de minute. Bună!

Doza totală (9 porții): 2355 kcal
1 portie:
kcal: 256,18
proteine: 31,29
glucide: 5,39
grăsime: 10,91

Ingrediente:

800 g piept de pui
130 g orez risotto gallo
474 g ananas
400 g crema de cocos cocos
rozmarin, sare, piper, scorțișoară

Pregătire:

Pasul 1: am gătit 100 g orez + 100 g mei
Pasul 2: 2 linguri Safi Fitt în grăsime de nucă de cocos Am copt 1 tavă cu piept de pui tăiat cubulețe (aprox. 700 g) până se albă (lăsați puțină apă, am turnat asta din ea).
Pasul 3: În timp ce husi a fost „albită”, am curățat un ananas și l-am făcut cubulețe. Apoi l-am adăugat la pui și l-am copt câteva minute, amestecând din când în când pentru a împiedica arderea ananasului.
Pasul 4: Ananas de pui sărat, piperat, condimentat, cu scorțișoară măcinată și rozmarin proaspăt tocat.
Pasul 5: Apoi am rotit orezul gătit și meiul. L-am amestecat bine bine pentru a-l face picant uniform peste tot. (Până acum puiul este prăjit complet)
Pasul 6: Aproximativ 5-6 dl. Cocomast diluat (era o textură cremoasă groasă, nu o textură lăptoasă!) Am adăugat în 3 porții. Întotdeauna amestecat bine, aprox. Au trecut 3 minute între fiecare re-infuzie (timp în care crema de nucă de cocos a „dispărut” complet). Până la final, a fost o textură perfectă de risotto.

Doza totală (9 porții): 2548 kcal
Valoarea nutritivă a unei porții:
kcal: 282,44
proteine: 23.1
glucide: 18.03
grăsime: 11,74

Salate/Vase reci

Ingrediente:

25 dkg dovlecei
jumătate buchet de mărar
2 dl iaurt grecesc natural
1 ek. ulei de măsline extra virgin
sfert de suc de lamaie
1 cățel de usturoi
sare

Pregătire:

Cerc de dovlecei, poate fi la grătar crud. Presărați inelele cu sare, puneți împreună sosul. Rulați dovlecelul crud în dressing și puneți-l la frigider pentru câteva ore sau grătiți dovleceii și turnați toppingul deasupra, astfel încât să poată fi consumat imediat.

Doza totală (3 porții): 367 kcal
Valoarea nutritivă a unei porții:
kcal: 122,58
proteine: 4,81
carbohidrați: 8,29
grăsime: 8,51

Prăjituri, dulciuri

Ingrediente:

50g fulgi de ovăz cu cereale mari
30g proteine vanilie
3 albușuri
1 ou
1 linguriță unt de arahide
Apă mică

Pregătire:

1. Amestecați ingredientele și adăugați suficientă apă pentru a obține textura potrivită a aluatului.
2. Adăugați la formele de brioșe sau modelați manual turtele mici într-o foaie de copt.
3. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până când crește frumos (aproximativ 8 minute).

Trucuri, sfaturi, practici:

Deasupra puneți smochine uscate sau migdale!
Când ați adăugat puțină apă, lăsați-o să stea timp de 10 minute până când făina de ovăz se înmoaie. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă.

Doza totală: 538 kcal
Din această cantitate vor fi 2 porții (6 brioșe) 3 brioșe valoare nutritivă:

268,19 kcal
28,16 g de proteine
16,85 g ch
9,57 g de grăsime

Ingrediente:

250 g brânză de vaci
3 cocoașe făină de ovăz (sau fulgi de ovăz măcinate)
2 oua
sare (aproximativ 1/4 linguriță), îndulcitor în varianta dulce
aproximativ 3 linguri. Ulei de cocos pentru prăjit

Pregătire:

Amestecați ingredientele, apoi încălziți puțin ulei de nucă de cocos într-o tigaie, lingurați masa de brânză de vaci (1 lingură = 1 puf de brânză de vaci) și prăjiți ambele părți la foc mediu.

Doza totală (3 porții): 678 kcal
Valoarea nutritivă a unei porții:
kcal: 226,05
proteine: 19,72
carbohidrați: 17,8
grăsime: 8,24

Trucuri, sfaturi, practici:

Puteți adăuga afine sau scorțișoară, în cazul mărarului sărat!

Vase de pasare

Ingrediente:

15 kg de carne slabă de curcan recoltată
2 dovlecei medii
1 ceapa cap, tocat
1 ardei gras, tocat
sare și piper după gust
usturoi
1 ou

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Tăiați cele două capete ale dovlecelului, apoi tăiați-le în jumătate și lingurați interiorul pentru a forma „bărci” mici.
3. Amestecați interiorul dovleceilor cu carnea tocată crudă cu ouăle, sarea, piperul, ceapa și ardeiul gras.
4. Umpleți vasele de dovlecei cu masa.
5. Puneți-le într-o foaie de copt ușor unsă.
6. Acoperiți cu folie de aluminiu.
7. Coaceți 45 de minute.
8. Închideți cuptorul, dar lăsați-i să se „încălzească” încă 10 minute.

Valoarea nutrițională totală a dozei: 1198 kcal

Valoarea nutrițională a unei porții (o jumătate de dovlecei umplute):
kcal: 299,43
proteine: 35,4
carbohidrați: 19,97
grăsime: 8,55

Trucuri, sfaturi, practici:

Se prăjește încă 10 minute!

Paste

Ingrediente:

Paste: 30 dkg fulgi de ovăz
1 buc. praf de copt
1 buc. sare
50 ml de grăsime de cocos sau ulei de măsline
120 ml apă

Umplutură: iaurt grecesc, ceapă roșie, șuncă, porumb, brânză rasă, ardei gras etc. etc. orice ne place. Poate fi o umplutură tip letcho sau tocană sau cu cârnați, slănină, cine își permite ce și ce îi place.
Am folosit 300 g de pui, 150 g amestec de legume gourmet FeVita și 150 g de iaurt natural

Pregătire:

Frământați aluatul, în funcție de diametrul tăvii, luați 6-8 părți, formați bile mici, întindeți-l pe o rotundă, până când se subțiază.
Stivuim o umplutură mică în mijloc și o împăturim din cele 4 laturi, astfel încât umplutura să nu curgă nicăieri. Se prăjește în ulei într-o tigaie fierbinte netedă pentru câteva minute fără ulei.
Când am terminat, acoperim-o.

Doza totală (5 porții): 2161 kcal
1 portie:
kcal: 429,99
proteine: 22.2
glucide: 48.11
grăsime: 15,17