Așa ne otrăvesc pentru bani

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Falsificarea alimentelor poate fi la fel de veche ca umanitatea, așa cum este menționat deja în Codul Hamurapi, prima sursă de drept cunoscută. Războaiele, foametea, dar și aparent pentru câștiguri financiare, au avut loc adesea de-a lungul istoriei pentru a modifica ingredientele alimentare în mod arbitrar și într-un mod care este în mod clar dăunător consumatorului.

În zilele noastre, datorită creșterii comerțului cu mărfuri, creșterii explozive a populației umane, problema devine din ce în ce mai frecventă și mai gravă. Mai mult, falsificarea alimentelor a devenit acum o megatendență globală în mod clar motivată economic.

300 miliarde daune

Un lucru este să nu obțineți ceea ce vă așteptați pentru banii dvs., dar alimentele contrafăcute pot avea efecte asupra sănătății și, chiar și cu o muncă grea, autoritățile din întreaga lume pot controla doar un procent din alimente, a spus el. Zoltán Győri, Doctor al Academiei Maghiare de Științe, șef al Institutului de Științe Nutritive al Universității din Debrecen în prezentarea sa la conferința intitulată Fraudes, Slips, Fraudes in Science a Societății Maghiare de Științe Naturale.

Sănătatea este de neprețuit, dar diverse intervenții biologice, chimice, fizice și microbiologice au și ele daune monetare:

Se estimează că fraudatorii cauzează 30-50 miliarde USD pe an în Statele Unite și 300 miliarde HUF în Ungaria.

- profesorul de chimie spune 24.hu.

Există o cursă constantă între ei și corpurile statului, ca să spunem așa, există o cursă a înarmărilor, iar falsificatorii sunt deseori capabili să folosească mijloace extrem de imorale. De la denivelări minore până la infracțiuni de drept comun, există o mulțime de exemple din ultimii ani, scopul este, desigur, de a obține profit în toate cazurile.

Otravă pentru copii

Cel mai dur sau, ca să spunem așa, cel mai rău caz a fost așa-numitul scandal al melaminei din China de acum un deceniu. Este în principal un compus aromatic utilizat în industria materialelor plastice, provocând otrăviri grave atunci când este ingerat de corpul uman, dar este un mod excelent de a bate testele de rutină pentru conținutul de proteine al unui produs.

Acest lucru se datorează faptului că metoda frecvent utilizată detectează conținutul de azot, iar molecula de melamină cu cei șase atomi de azot imită substanțele nutritive cu cel mai excelent conținut de proteine. Profitând de acest lucru, a fost utilizat în principal în formule pentru sugari în cantități mari, rezultând 300.000 de boli și șase decese. Zoltán Győri adaugă:

Decese din partea făptuitorului în urma operațiunii justiției chineze în urma cazului.

Acest aditiv alimentar ilegal a apărut în Ungaria de atunci, dar nu într-o asemenea măsură. După incident, a apărut și în Ungaria în niște zahăr de gumă și mai târziu în hrana animalelor, dar datorită sistemului de alarmă european și american actualizat constant, am reușit să-l filtrăm în timp.

Ulei brut în ulei de gătit

A fost o atracție care nu pune viața în pericol, ci mai degrabă ticăloasă, când plasticul a fost amestecat și cu orez într-o țară din Orientul Îndepărtat, plus într-un transport de ajutor către un stat african. Nu numai că culoarea și forma plasticului păreau a fi orez pentru a crește greutatea, dar numai în condițiile de lumină potrivite se observa că era mai translucid decât boabele de orez. Acest lucru nu s-a întâmplat de la cazul recunoscut.

Mai mult decât o înșelătorie, este o practică obișnuită amestecarea produselor petroliere rafinate în ulei de gătit.

Este în mod clar mult mai ieftin, are o textură similară, dar nu trebuie să fie periat lung, ceea ce se întâmplă atunci când prăjim cu ulei și gătim acasă. Falsificarea în această formă s-ar putea aștepta și la importurile din Est, dar expertul nu este conștient de apariția unui astfel de ulei de gătit pe rafturile magazinelor maghiare - acest lucru se datorează și sistemului internațional de alertă.

Metode maghiare periculoase

În Ungaria, astfel de cazuri nesăbuite, care pot fi considerate ca otrăviri practic intenționate, sunt rare. Cel mai cunoscut caz este cazul din 1994, când un derivat de plumb a fost amestecat într-un ardei ca colorant și mai mult de o sută de persoane s-au îmbolnăvit în toată țara.

Desigur, putem găsi ardei măcinat contrafăcat măcinat unul câte unul, ardeii maghiari sunt cel mai adesea amestecați cu mărfuri străine de proastă calitate și încearcă să adauge pulbere de cărămidă pe una sau două piețe mai mici. Cererea a scăzut în urma celor două cazuri de mai sus, în care sectorul a ajuns aproape din urmă și acum începe să-și revină.

Băuturile alcoolice sunt adesea victime ale fraudatorilor. Când un vin sau coniac este etichetat „de calitate mai bună”, portofelul nostru are grijă, dar dacă costul de producție este redus prin utilizarea alcoolului metilic, acesta poate chiar pune viața în pericol. Din fericire, Zoltán Győri menționează acum „îmbunătățirea” vinului cu antigel ca metodă trecută:

Odată cu adăugarea de antigel, vinul pare mai matur, mai plin și, desigur, toxic în același timp. Astăzi, glicerolul este, de asemenea, utilizat în acest scop, care, ca componentă naturală a vinului, poate fi considerat o substanță identică naturii în concentrații mici, dar concentrația sa este mai mare cu acest proces.

Puiul vopsit este încă un jucător frecvent pe piețele din mai multe țări. Frauda pitică, motiv pentru care este sete de sânge: pielea unui pui spart este pur și simplu vopsită în galben cu coloranți alimentari, astfel încât să poată fi vândută la un preț mai mare ca pui de fermă.

Miere fără miere și reetichetare

Printre cele mai frecvente escrocherii din Ungaria se numără etichetarea materiilor prime neorganice ca produse organice, prelungirea termenului de valabilitate prin reetichetarea acestora și indicarea falsă a ingredientelor, care uneori poate provoca reclamații la persoanele cu alergii alimentare.

Vinurile și coniacele care nu au mai fost văzute până acum și, mai recent, mierea fără miere, cauzează daune economice enorme. Acesta din urmă sună ciudat, dar cu sirop de zahăr, vopsea și arome, aproape orice poate fi rezolvat. Calitate superioară, fraude mai insidioase atunci când albinele sunt hrănite cu zaharoză: polenul de miere astfel născut nu a fost văzut, dar o substanță modificată enzimatic este produsă de albine.

Ce poate face un om o singură dată pentru a evita capcanele? Din păcate, cumpărarea de alimente nu poate fi lipsită de fonduri fiduciare, autoritățile din întreaga lume nu câștigă controlul. Un procent menționat deja nu se datorează lipsei de capacitate, ci unei rase uriașe datorită mișcării teribile a mărfurilor, pur și simplu incapacității de a exercita acest raport mai mare.

Așa cum spune Fülig Jimmy că nu poți pune un polițist lângă fiecare palmă, este la fel de de neconceput să analizezi fiecare felie de pâine dintr-un laborator. Expertul vă recomandă să alegeți întotdeauna un furnizor bine stabilit pe piață sau produse de origine controlată din marile lanțuri de magazine și, bineînțeles, dacă ceva este „prea ieftin”, începeți să suspectați imediat.