Ne plac alimentele dăunătoare și mai scumpe

Cercetările din The Lancet Global Health au evidențiat anumiți factori dietetici, cum ar fi aportul de fibre, fructe sau sare, despre care se poate spune că sunt sănătoși sau nesănătoși, iar aceștia au fost evaluați pe baza aporturilor. - Fără clasament sau rușine. Dacă vorbim despre obiceiurile alimentare la nivel global, trebuie să alegem complet separat indicatorii țărilor dezvoltate economic și ale țărilor în curs de dezvoltare. În acea cercetare, țările în curs de dezvoltare se pot descurca bine, deoarece pur și simplu nu au acces la alte tipuri de alimente. Dacă ar fi fost incluși în cercetare alți indicatori de sănătate, cum ar fi speranța de viață la naștere, aceste țări ar fi deja prost pictate - Zsolt Vági, directorul Institutului Internațional de Cercetare Nutrițională, s-a referit la actori speciali din „liste” precum Armenia, Ungaria și Ungaria, Belgia, împotriva căreia Ciad, Sierra Leone și alte țări africane s-au dovedit a fi restaurante sănătoase.

„Frigiderul maghiarului arată mai mult ca o morgă decât o grădină de legume”, a spus Zsolt Vági, directorul executiv al Institutului Internațional de Nutriție, când i-am cerut să compare obiceiurile maghiare cu bucătăriile popoarelor mai sănătoase (despre care se crede). O mare atenție a fost acordată zilelor trecute unei cercetări, care afirmă că ungurii ocupă locul 2 în lista rușinii nutriționale. Rapoartele se referă la un sondaj al revistei The Lancet Global Health conform căruia ei mănâncă cel mai sănătos din Ciad, Africa. Potrivit expertului, situația este mai bună decât aceasta, totuși mulți dintre noi urmăm principii proaste, chiar dacă alimentele sănătoase sunt în multe cazuri mai ieftine decât alimentele dăunătoare.

Depinde de dietă

Potrivit lui Zsolt Vági, putem spune că locuitorii țărilor dezvoltate, inclusiv maghiarii, au acces ușor la o mulțime de alimente procesate, bogate în grăsimi și bogate în zahăr, bogate în sodiu, din cauza alimentelor încă abundente. Între timp, motivația oamenilor - un strat îngust - se schimbă, ei încearcă să mănânce mai conștient de sănătate. Aceasta din urmă este confirmată și de datele Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) din 2014, care arată că 39% din populația adultă a lumii este supraponderală, 13% erau obezi și cu un an mai devreme, aproximativ 42 de milioane de copii cu vârsta sub cinci erau supraponderali sau obezi.

Carne cu paste

Populația maghiară consumă prea multe grăsimi, carbohidrați rafinați, zahăr și sare, mâncăruri din carne prăjite în grăsimi din belșug, tocănițe, paste și din păcate combinațiile acestora sunt așezate prea des pe farfurie, potrivit expertului. - Cu toate acestea, nu este absolut necesar să urmăm exemplul altor țări, ci mai degrabă ar trebui respectate liniile directoare. Aveți o mulțime de legume și fructe crude în dieta dvs., nu includeți alimentele procesate, conservate și rafinate, dar includeți o mulțime de cereale integrale, produse lactate acide, semințe oleaginoase și leguminoase și mai puțină carne, în special roșii. Aceste principii sunt în concordanță cu obiceiurile din regiunea sudică a Italiei, ceea ce se poate observa în faptul că trăiesc foarte mult timp, a spus expertul.

Ieftin sănătos

Sondajele arată că, deși puteți mânca sănătos cu puțini bani (sau doar cu puțini bani în plus), obiceiurile sunt determinate de venituri și educație, printre altele.

place
Un pic de nasi din frigider: majoritatea populației maghiare consumă prea mult zahăr. Foto: Dreamstime

Potrivit Oficiului Central de Statistică, în 2013, consumul anual de fructe în straturile superioare ale societății era de 7,1 kilograme de persoană pe lună, în timp ce în straturile inferioare era de doar 2,4 kilograme. Consumul de legume a fost similar: în stratul superior a fost de 4,4 kilograme de persoană pe lună, în timp ce în stratul inferior a fost de 2,5 kilograme, în timp ce consumul de făină și zahăr a prezentat valori similare pentru consumatorii cu venituri diferite.

- Mulți oameni care cred că o dietă conștientă de sănătate nu poate fi rezolvată în mod eficient din punct de vedere al costurilor ar dori mai multă cantitate și o calitate mai bună a alimentelor, dintre care există un consum excesiv fundamental în rândul populației maghiare, cum ar fi carnea, carnea și produsele lactate. Cu toate acestea, dacă mâncăm carne sau brânză grasă mai scumpă, este la fel de nesănătos. Este nevoie de o schimbare de perspectivă și stil de viață pentru a îmbunătăți dieta, a spus expertul, care a subliniat că carbohidrații nerafinați sunt de obicei cele mai ieftine alimente, dar conțin, de asemenea, multă energie, substanțe nutritive, fibre și vitamine. Iarna, cartofii, varza, sfecla, sfecla, leguminoasele și cerealele pot fi folosite pentru a pune la punct o dietă excelentă într-un mod convenabil pentru buget.