Nori japoneze - alge marine uscate (neprăjite)

Descriere produs

Ingrediente: alge marine nori uscate (Pyropia yezoensis)
Datorită naturii produsului, acesta poate conține urme de pești, moluște și/sau derivate blindate de animale

Această bază de alge violete se numește „Hoshi nori” în japoneză și, atunci când este desfăcută, este prăjită pe o flacără cu gaz sau cuptor electric pentru o perioadă scurtă de timp pentru a-și atinge culoarea verde. Ca gustare sau orez, resp. recomandat pentru prepararea sushi
Poate fi folosit pentru tăierea supelor și salatelor, precum și a felurilor de mâncare din cereale, paste și legume, tăiate sau rupte în felii subțiri.
La fel ca în multe alte materii prime, există mai multe clase de norik. De la negru plictisitor de calitate inferioară, violet până la lumina de cea mai înaltă calitate, verde închis, subțire, aproape translucid Clearspring nori.

A face Clearspring Nori:
Algele marine Clearspring Nori sunt cultivate și procesate folosind metode tradiționale pe insula Kyushu, Japonia.
În timp ce multe alge marine (hijiki, arame și dulse) sunt recoltate în sălbăticie, Norit este tratat ca o cultură în Japonia și alte țări din Asia de Est.
Deși inițial a fost colectat în condiții sălbatice,
A fost cultivată ca cultură de 300 de ani. Plasele împletite întinse pe stâlpi de bambus și impregnate cu spori nori sunt scufundate în golfuri calde și puțin adânci, astfel încât să asigure cantitatea maximă de lumină solară necesară pentru creșterea nori, chiar și în timpul nivelurilor scăzute și ridicate ale apei, precum și posibilitatea apariției permanente reședință subacvatică.
În lunile mai reci, răsadurile delicioase de nori cresc complet acoperite cu plase, apoi iarna, la momentul colectării, expunând plasele la țărm, le spală, le usucă în foi subțiri și le usucă.

Instrucțiunile de utilizare

Pregătire: Încălziți foile individual pe o flacără de gaz până când culoarea devine verde aprins. Putem face sushi din el, îl putem tăia în patru părți cu foarfece, îl înfășurăm în bile de orez sau îl putem tăia în bucăți mici și îl presărăm pe mâncarea noastră ca un condiment.
Încercați una dintre rețetele noastre, vizitați pagina noastră de rețete.