Nu aruncați coaja de pepene galben! Un adevărat delicat

După ce a mâncat un pepene mare, macera este gata să scape de coaja de pepene galben, care picură, care fermentează. Abia se încadrează în coșul de gunoi, iar apoi există doar problema cu acesta.

Coaja de pepene acru

Ingrediente:

1 coaja de pepene verde

2-3 catei de usturoi

1/2 linguriță semințe de muștar

Fă-o așa:

Faceți-o în același mod ca și castravetele cu aluat, doar aici se omite faza de pâine.

coaja

  1. Se fierbe la fel de multă apă cu sare pe cât folosești o sticlă.
  2. Curățați o dovleac, radeți-o și tăiați-o în fâșii și puneți-o în borcan.
  3. Adăugați usturoi, semințe de muștar și mărar.
  4. Se toarnă apa sărată fiartă peste coaja de pepene galben și se sigilează etanș la aer. Puneți sticla într-o cârpă umedă timp de 10 minute și, odată ce s-a răcit, puteți merge în camera rece.

Gustul său astringent și textura crocantă sunt asemănătoare castraveților, dar datorită aspectului său este o adevărată specialitate.!

Gem de coaja de pepene galben

Ingrediente:

3 cani coaja de pepene galben

1,5 cani zahăr

1 băț de scorțișoară de vanilie și cuișoare

Iată cum se realizează:

  1. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în bucăți mici, apoi lăsați-l să stea peste noapte cu jumătate de zahăr.
  2. Puneți-o a doua zi pentru a găti cu restul de zahăr, lămâie și condimente. Fierbeți timp de 2 ore, apoi scoateți capacul pentru aprox. 15 minute pentru a îngroșa dulceața.
  3. Când este în stare bună, poate fi umplut în sticle sterilizate și poate merge în coșul uscat.

Veți avea un dulce minunat! Super mic dejun cu pâine prăjită, amestecat cu iaurt sau fulgi de ovăz.

Coaja de pepene confitat

Ingrediente:

4 cani coaja de pepene verde

Pentru sirop:

1 cana de apa, 2 cani de zahar, 1 lamaie

+ zahăr pentru acoperire

Iată cum se realizează:

  1. Curățați coaja și riscați-o în bucăți mici.
  2. Se fierbe în 1 litru de apă timp de 5 minute, apoi se stinge focul sub el, se adaugă sarea și se lasă la macerat cel puțin 6 ore.
  3. Dacă este înmuiat, scurgeți apa și clătiți. Fierbeti cu apa proaspata la foc mic. Cand se inmoaie, scurgeti apa.
  4. Faceți siropul și puneți pepenii în el. Se amestecă la foc mic până se rumenesc, apoi se picură și se amestecă zahărul.

Va fi un deliciu grozav!

Coaja de pepene murat

Ingrediente:

3 linguri + 1 linguriță sare grosieră

1 1/2 căni de oțet de mere

1 1/2 căni zahăr

2 linguri de marinată

Iată cum se realizează:

  1. Scoateți coaja de pepene verde din partea verde, apoi tăiați-o în bușteni mai mici.
  2. Fierbeți bucățile în 3 litri de apă cu 3 linguri de sare și fierbeți cca. 5 minute, apoi toarnă apa și pune bucățile de coajă pregătite într-un castron.
  3. Se fierb celelalte ingrediente pentru sirop, apoi se toarnă imediat fierbinte pe coji. Odată răcit, puneți-l într-o sticlă, închideți-l și puteți merge la frigider.