Nu citiți niciodată etichetele alimentelor? Te descurci foarte prost!

În urmă cu câțiva ani, o anchetă a UE a dezvăluit lucruri șocante. Peste 17.000 de oameni au fost întrebați despre obiceiurile lor de cumpărături alimentare.

citești

Doar 18% citesc în mod regulat etichetele alimentelor cumpărate sau descrierea de pe ambalaj la cumpărături.

Majoritatea au spus că nu sunt încântați de data de expirare, de lista ingredientelor sau de cât de dulce sau de grasă era mâncarea. Studiul a fost raportat de Corriere della Sera.

Cu toate acestea, industria alimentară folosește o serie de trucuri. Unele pe care le puteți afla citind etichetele și examinând produsele puțin mai atent.

Imitarea anumitor alimente

La ce ar trebui să fii atent? Pentru a evita smântâna proaspătă/smântână în loc de smântână, eventual topping de pizza în loc de brânză. Imitațiile produselor lactate sunt făcute folosind fie un subprodus lactat, fie o materie primă vegetală ieftină (de obicei soia). Dacă citiți cu atenție și eticheta produselor lactate, veți străpunge în mod stabil imitații bazate pe grăsime vegetală și termeni similari.

În mod similar, este înșelător atunci când vindeți un produs realizat din coji de pește, primiți file de cod colorate în loc de somon sau cumpărați ouă de iepure de mare în loc de caviar. De fapt, unele dintre mezeluri sunt, de asemenea, o „înșelătorie”, deoarece nimeni nu se poate gândi serios că șunca-mașină este la fel ca mâncarea delicioasă, gustoasă, reală, făcută din carne colorată, care este atât de plăcută să felii și să mănânci cu ouă hrean, pâine crocantă la Paști. Ceea ce este întărit cu soia nu este chiar șuncă.

Bacsis: Cumpărați doar atât cât sunteți sigur că mâncați. Cumpărați mai puțin, dar ar trebui să fie de bună calitate și mâncare reală. Apoi, la același preț sau preț, ca și cum ați cumpăra de la un produs mai slab de calitate, mai slab, și apoi aruncați jumătate din acesta la coșul de gunoi.

Acest aditiv se găsește în multe alimente, în ciuda faptului că este dificil sau nu este tolerat de corpul multor persoane. Poate provoca adesea dureri de cap, stare de rău, bătăi rapide ale inimii și probleme ale pielii.

Ce găsești în el? De la supe praf la mâncăruri asiatice într-o gamă largă de alimente.

Verificați întotdeauna cu atenție, chiar și pentru același procent din fructele gustoase de pe ambalaj. În cazul gemului, de exemplu, un conținut prea ridicat de pectină și zahăr sau un conținut mai scăzut de fructe poate fi o dovadă, la fel ca și culoarea unui gem sau gem fiind prea vie. Gemurile obișnuite, făcute în casă, sunt adesea mai închise la culoare și mai plictisitoare.

Este, de asemenea, semnificativ dacă un fruct mai scump și exotic este pe nume și pe ambalaj, dar veți găsi ingrediente precum mere, sfeclă sau portocale. În acest caz, fructele mai scumpe se găsesc doar în cantități mici în alimente de dragul gustului. Dar se dovedește dacă citiți cu atenție eticheta produsului și lista ingredientelor.

Produse din carne frumoase, cu aspect roșu, cu aspect proaspăt

Datorită ambalajului cu gaz de protecție și a culorii lămpilor. Citiți întotdeauna etichetele. Dacă nu sunteți sigur cu privire la ghișeu, cereți vânzătorului (invocând motive de sănătate) să citească ingredientele. Dacă refuzi, nu cumpăra. (Până în prezent, nimeni nu a respins această cerere.)

Suc sau suc de fructe: conține fructe sută la sută. Dacă zahărul este inclus în ingrediente, nu mai poate fi suc! În acest caz, apropo, unii producători uită „cu generozitate” numele (suc/nectar/băutură) de pe ambalaj și puteți vedea doar numele fructului. Îl scoateți de pe raft, îl duceți acasă și numai acasă se dovedește că este o poftă confiată. Prin urmare, verificați ce este scris în litere mici pe ambalaj!

Nectarul este numit unul cu un conținut de fructe (măduvă de fructe, suc) de 25-40% și o băutură cu doar 12-25% conținut de fructe. Ambele băuturi pot conține zahăr și aditivi. Denumirea de băutură răcoritoare se referă la un conținut de fructe mai mic de 12%.

La acel moment, Polonia, Germania, Ungaria, Franța, Suedia și Regatul Unit au participat la sondaj.

Printre cei care au spus că verifică regulat ingredientele, germanii, ungurii, suedezii și polonezii au menționat lista clasică de compoziții. 53% dintre respondenții din Marea Britanie și 44% dintre consumatorii suedezi au declarat că acordă mai multă atenție informațiilor privind aporturile zilnice propuse.

Britanicii au fost mai interesați de cantitatea de grăsime din alimente decât de calorii, verifică acest lucru mai întâi pe etichetă.

Suedezii sunt, de asemenea, interesați de cantitatea de zahăr și grăsimi și de conținutul de fibre și vitamine din alimente.

Obiceiurile consumatorilor au fost examinate și în țările chestionate. Cumpărătorii au fost nevoiți să aleagă dintre trei dintre aceleași produse pe care le-au considerat cel mai sănătos. 70% dintre germani, francezi și britanici au făcut alegerea corectă. 50% dintre maghiari, polonezi și suedezi au lovit-o, care este cel mai sănătos produs.

Mulți nu au putut interpreta termenul de grăsimi saturate.

De asemenea, s-a constatat că, în general, respondenții mai tineri au fost în măsură să recunoască cele mai sănătoase produse dintre alimente. Cei cu medii materiale și sociale mai bune au ales alimente de calitate mai bună, cu mâini mai sigure.